|
|
Kraków 101.6 MHz
Kraków
101.6 MHz
Tarnów
101,0 MHz
Nowy Sącz
90,0 MHz
Zakopane
100,0 MHz
Andrychów
98,8 MHz
Gorlice
97,4 MHz
Krynica-Zdrój
102,1 MHz
Rabka-Zdrój
87,6 MHz
Szczawnica
90,0 MHz
|
Kontakt 4080 (SMS)
DZIEJE SIĘ COŚ W TWOJEJ OKOLICY?
SKONTAKTUJ SIĘ!
12 200 33 33 (antena)
12 630 60 00 (recepcja)
4080 (SMS)
500 202 323 (SMS i MMS)
redakcja@radiokrakow.pl
Więcej
|
Przeglądaj playlistę
MENU
x
Wiadomości
Wybory
Sport
Kultura
Audycje
Patronaty
Wszystko o DAB+
Blogi
O nas
Reklama
Galerie
Wideo
Ramówka
Nasze akcje
Rozmowy
Muzyka
Poradniki
Gospodarka
Wyczyn i blamaż
Od Was
Dziennikarze
OGLĄDAJ ONLINE
SŁUCHAJ RADIA KRAKÓW
MENU
x
Wiadomości
Wybory
Sport
Kultura
Audycje
Patronaty
Wszystko o DAB+
Blogi
O nas
Reklama
Galerie
Wideo
Ramówka
Nasze akcje
Rozmowy
Muzyka
Poradniki
Gospodarka
Wyczyn i blamaż
Od Was
Dziennikarze
OGLĄDAJ
SŁUCHAJ

Piątek, 8 września 2017, 09:31

Przystanek kulinarny Małopolska

Sob. 11:00 - 12:00
PROWADZI:
Maja Dutkiewicz
Maja Dutkiewicz
Sob. 11:00-12:00

W każdą sobotę antena Radia Kraków zamienia się w jedyne w swoim rodzaju miejsce przeznaczone dla smakoszy, kulinarnych zapaleńców i początkujących pasjonatów smaków wszelakich. To program o charakterze podróżniczo kulinarnym. Przedstawiamy w nim legendarne produkty Małopolski, z miejsc, w których powstają.  

O Państwa kubki smakowe dbają znani i utytułowani szefowie kuchni, krytycy kulinarni, dziennikarze winiarscy i znani sommelierzy. Mole książkowe uzupełniają swoją biblioteczkę o pozycje poświęcone kulinariom. Polecać je będą zarówno sami autorzy jak eksperci, którzy na niejednej książce zjedli zęby. 

Ponadto rankingi smaków i zawsze aktualne kalendarium wydarzeń kulinarnych nie tylko w Małopolsce. Baza miejscówek, w których można zjeść ze smakiem, niekoniecznie tracąc przy tym fortunę. 

Nie zapominamy przy tym o kulturze! Zasady savoir vivru, zachowania się przy stole przy różnych okazjach, od oficjalnych do rodzinnych, także nie mają przed nami tajemnic. 

Nadajemy do jedzenia… Na 101,6 FM, w każdą sobotę od 11.00 do 12.00. Nasz adres mailowy – w każdej, ale najlepiej kulinarnej sprawie – przystanek@radiokrakow.pl. 
 

Przystanek kulinarny Małopolska - HISTORIA AUDYCJI
8 grudnia
11:05
Przystanek Kulinarny przy szlacheckim stole
Były takie czasy, kiedy drogie łyżki w rozmaite wzory były przynoszone osobiście na ucztę. Były takie czasy kiedy toasty spełniano z wymyślnych pucharów, tak zwanych roztruchanów lub nautilusów. Były takie czasy kiedy jadano na złotych…
1 grudnia
11:05
Przystanek Kulinarny po włosku
Jest uważana za jedną z najlepszych na świecie. Jest również jedną z najpopularniejszych w Europie. Niezwykle zróżnicowana i genialna w swojej prostocie. Jest bogata w oliwę, warzywa i ryby. Bohaterem sobotniego Przystanka Kulinarnego była…
24 listopada
11:05
Przystanek Kulinarny VEGE
Wegetarianizm, weganizm, witarianizm, frutarianizm… sobotni Przystanek Kulinarny poświęciliśmy ….. filozofii jedzenia roślin. Coraz więcej osób rezygnuje z mięsa – z różnych przyczyn. Jedni ze względu na zdrowie, inni z troski o…
17 listopada
11:05
Przystanek Kulinarny z gęsiną
Na początek pytanie - ilu z Państwa wie, jak smakuje gęsina? No właśnie. Powszechne przekonanie jest takie, że to tłuste a więc - niezdrowe mięso. A przecież polska gęś owsiana to arystokracja wśród drobiu. Ma najbardziej szlachetne…
10 listopada
11:05
Przystanek Kulinarny na 100-lecie niepodległości
Historyczne zakręty kuchni polskiej w Przystanku Kulinarnym. W związku ze Świętem Niepodległości, program poświęciliśmy kuchni staropolskiej, tej zapomnianej, a teraz pomału odkrywanej przez historyków, dla których kuchnia jest ważną…
3 listopada
11:05
Przystanek Kulinarny w królestwie dyni
Bez wątpienia to niekwestionowana królowa jesieni. To być może również najstarsza roślina jaką ludzie „udomowili” – źródła archeologiczne i botaniczne wskazują, że człowiek uprawiał ją już na pewno siedem a być może nawet…
27 października
11:05
Przystanek Kulinarny w kuchni od kuchni
W sobotnim Przystanku Kulinarnym zajrzeliśmy do kuchni. Zaprosiliśmy szefów kuchni, którzy właśnie obchodzili swoje święto – czyli Międzynarodowy Dzień |Szefów Kuchni. Co tak niezwykłego jest w tym zajęciu – i co w tym trudnego –…
20 października
11:05
Przystanek Kulinarny po węgiersku
W sobotnim Przystanku Kulinarnym zaprosiliśmy Państwa na włóczęgę po kraju doskonale Polakom znanym – po Węgrzech... Ich historia, kultura i kuchnia zachwycają od lat i są nam bardzo bliskie. A korzenie przyjaźni polsko węgierskiej –…
13 października
11:05
Przystanek Kulinarny z jajkiem w roli głównej
Wielu artystów uważało je za wzór kształtu idealnego. Nie tylko za piękne, ale również praktyczne. Białe było symbolem doskonałości, złote zawędrowało do bajek, gdzie wystawiało na próbę przyzwoitość bohaterów dając im…
6 października
11:05
Przystanek Kulinarny w średniowiecznym Krakowie
Sobotni Przystanek Kulinarny przeniósł się kilka wieków wstecz by zakosztować średniowiecznego życia. Zaczęliśmy od Wawelu, a pretekstem był Spacer Szlakiem Wina, Miodu i Piwa w Krakowie. Goścmi Przystanka i przewodnikami po tym…
29 września
11:05
Przystanek Kulinarny w szkolnej stołówce
Szkolna stołówka A.D. 2018. Pierwszy miesiąc szkoły już praktycznie za nami w Przystanku Kulinarnym Radia Kraków sprawdzaliśmy więc co wrze i bulgocze w szkolnych stołówkach. Takich tradycyjnych, z kuchnią i posiłkami przygotowywanymi…
22 września
11:05
Przystanek Kulinarny i Oko na Kraków
Każde miasto jest inne i to nie dlaczego, że jest położone w innym miejscu, regionie. Inaczej pachnie, inaczej się w nim żyje, a przede wszystkim inaczej smakuje... Ma własny kod DNA. W Przystanku Kulinarnym próbowaliśmy dociec co tak…
15 września
11:05
Przystanek Kulinarny w Tłoczni Choczni
Przystanek Kulinarny zawitał do wsi Chocznia, położonej niedaleko małopolskich Wadowic. A w Choczni jest tłocznia. „Tłocznia Chocznia”, gdzie wyciskane jest to, co najlepsze. Wyciskane między innymi z jabłek, które w tym roku…
8 września
11:05
Przystanek Kulinarny i Święto Kapusty
Kapuściane żniwa czas zacząć... w Przystanku Kulinarnym zajrzeliśmy do Charsznicy, kapuścianej stolicy Polski, w której właśnie Wielkie Święto Kapusty. Z okazji święta - w programie kapustę rezebraliśmy liść po liściu, aż do…
1 września
11:05
Przystanek Kulinarny i smaki wakacji
W pierwszym po wakacjach Przystanku Kulinarnym rozmawialiśmy o wakacyjnych miłościach... do smaków poznanych gdzieś tam daleko od domu. Smaków, które z wakacyjnego zauroczenia mogą się przemienić nawet w stały związek, wywrócić życie…
1 września
11:05
Przystanek kulinarny wraca po wakacjach
Labirynty smaku. Wakacyjne miłości kulinarne. Zakochanie od pierwszego kęsa. W pierwszym po wakacjach Przystanku Kulinarnym spotkanie z kobietami, które w podróży znalazły kulinarną miłość życia. O tajemniczy ramenu i pasteis de nata…
23 czerwca
11:05
Przystanek Kulinarny na "oscypkowej" hali
Oscypki to jeden z ulubionych serów Polaków. Nie każdy jednak wie, że są niezwykle cenne. Są jednym z trzech polskich produktów w Światowej Arce Smaku, projekcie ekologicznym, który za cel postawił sobie zachowanie dla potomności…
23 czerwca
11:00
Oscypki kulinarny skarb narodowy Polski
Oscypki to jeden z ulubionych serów Polaków. Nie każdy jednak wie, że są niezwykle cenne. Są jednym z trzech polskich produktów w Światowej Arce Smaku, projekcie ekologicznym, który za cel postawił sobie zachowanie dla potomności…
9 czerwca
11:05
Przystanek Kulinarny w skwierczącym upale
Lato przyszło w tym roku na wiosnę. Przeżywamy kolejną falę upałów. Pomocą by je przetrwać może być to co jemy i pijemy. W Przystanku Kulinarnym- upałowe menu. Radziliśmy po co sięgać a czego unikać. Sprawdziliśmy jak z upałami…
2 czerwca
11:05
Przystanek Kulinarny na pikniku w Parku Krakowskim
W sobotnie przedpołudnie Przystanek Kulinarny zawitał w plener - do otwieranego właśnie po rewitalizacji Parku Krakowskiego, gdzie odbywał się także pierwszy z całej serii Pikników Krakowskich. Mówiliśmy o samym parku, o piknikowaniu,…
26 maja
11:05
Przystanek Kulinarny: Słodki i niebezpieczny cukier
W sobotnim Przystanku Kulinarnym skupiliśmy się na cukrze - sprawdzaliśmy ile cukru jest w produktach, które kupujemy praktycznie codziennie, i których bynajmniej nie można zaliczyć do kategorii słodycze. I pokazaliśmy alternatywę dla…
19 maja
11:05
Przystanek Kulinarny w Pasiece Szwagrów
Przystanek Kulinarny gościł w Pasiece Szwagrów w Harbutowicach. Ze szwagrmi Antonim Bielą i Markiem Bobełem rozmawialiśmy o pracy pszczelarza, o pszczołach i oczywiśćie o miodzie, bo miód ze spadzi iglastej z ich pasieki jest…
12 maja
11:00
Przystanek Kulinarny w Ogniu
Przystanek Kulinarny gościł w gospodarstwie agroturystycznym Koziarnia, gdzie Kolektyw Ogień zebrał się na comiesięcznym wielkim gotowaniu, nomen omen na ogniu. Rozmawialiśmy o tym skąd wziął się pomysł na Ogień, jaka idea mu…
5 maja
11:00
Przystanek Kulinarny w Krakowskim Ogrodzie Społecznym Krzemionki
W Przystanku Kulinarnym odwiedziliśmy jeden z krakowskich ogrodów społecznych - miejsc tworzonych przez pasjonatów marzących o własnej grządce. Sprawdziliśmy co najchętniej uprawiają, czy to co zostanie wyhodowane w centrum ruchliwego…
21 kwietnia
11:00
Przystanek Kulinarny na grillu
Przed weekendem, a zwłaszcza tym długim majowym niemal z każdej strony słychać mniej lub bardziej śmiałe "a może tak zrobilibyśmy grilla". Wiosenna pogoda sprzyja, w sobotnim Przystanku Kulinarnym postanowiliśmy dodatkowo rozbudzić apetyt…
14 kwietnia
11:00
Przystanek Kulinarny i wiosenny zryw
W sobotnim Przystanku Kulinarnym rządziła wiosna i to co na wiosnę się w nas budzi - chęć zmiany, chęć poruszania się - wyjścia na spacer, na rower, na rolki, chęć zrzucenia zimowych kilogramów. Czy rzucenie się w wir intensywnych …
7 kwietnia
11:00
Przystanek Kulinarny na lodach
Słonko zaświeciło, zrobiło się cieplej i wszystkich naszła ochota na....lody. W sobotnim Przystanku Kulinarnym odwiedziliśmy niewielką lecz niezwykłą lodziarnię Si Gela w krakowskim Podgórzu, kręciliśmy lody egzotyczne i upewnialiśmy…
31 marca
11:00
Przystanek Kulinarny z jajami
Jednym z najważniejszych atrybutów świąt wielkanocnych jest oczywiście jajko. Jajko pojawia się w wielu mitach, legendach czy świętych historiach. W wielu mitologicznych tekstach to wszechświat mieści się w gigantycznym jajku, stworzonym…
24 marca
11:00
Przystanek Kulinarny na przednówku
Jest przednówek – w tradycyji trudny okres przed pierwszymi plonami. Kiedyś był to czas kiedy w uboższych gospodarstwach spiżarnie świeciły pustkami, trzeba było jeść bez wybrzydzania, nawet rzeczy nadpsute. W bardziej majętnych domach…
17 marca
11:00
Przystanek Kulinarny na słodko
W sobotę 17 marca Przystanek Kulinarny gościł w Wyszukanych Deserach, niewielkiej cukierni przy krakowskim Starym Kleparzu, gdzie powstają cukiernicze cuda zachwycające oko i podniebienie. Rozmawialiśmy z prowadzącymi cukiernię braćmi,…
10 marca
11:00
Przystanek Kulinarny wgryza się w burgery
W sobotnim Przystanku Kulinarnym wszystko o burgerach co chcieliby Państwo wiedzieć a obawialiście się do tej pory zapytać wyjawiali burgerowi eksperci, autorzy książki "BurgerDream", kompendium wiedzy o burgerach od A do Z... Paweł…
3 marca
11:00
Przystanek Kulinarny i oskarowe filmowe menu
Na nieco ponad dobę przed oskarową galą w Przystanku Kulinarnym rozmawialiśmy o filmach, w których jedzenie pełni niezwykłą rolę, o okarowym menu i o tym jak dobrać menu do oglądanego filmu. Jak zwykle była też propozycja do naszej…
24 lutego
11:00
Przystanek Kulinarny i chleb nasz (nie)powszedni
W programie Przystanek Kulinarny, w sobotę 24 lutego zabraliśmy Państwa w podróż po smakach chleba, tego dobrego, prawdziwego. Pokazywaliśmy po czym poznać dobry chleb i jak wygląda praca piekarza. Mówiliśmy o faktach, ale także o…
17 lutego
11:00
Przystanek Kulinarny i pierwszy w Polsce Targ Ziemi
Na całym świecie takich miejsc jest zaledwie sześćdziesiąt dziewięć. Do tego elitarnego grona dołączyło właśnie jedno jedyne miejsce w Polsce. W Krakowie. Mowa o Targach Ziemi. To prestiżowe wyróżnienie zostało właśnie przyznane…
10 lutego
11:00
Przystanek Kulinarny i olimpijska sportowa dieta
Według najnowszych sondaży skoki narciarskie są ulubioną dyscypliną sportową Polaków. Pod względem popularności właśnie wyprzedziły piłkę nożną. Pierwsze miejsce wśród najpopularniejszych sportowców od lat należy do Adama…
3 lutego
11:00
Przystanek Kulinarny z fine diningiem
W programie Przystanek Kulinarny w sobotę 3 lutego odkrywaliśmy sekrety fine diningu i pytaliśmy o relacje na linii klient restauracji - kelner. Mówiliśmy też o pierwszej w tym roku edycji Najedzeni Fest - w nowej odsłonie, nowym miejscu i…
20 stycznia
11:00
Przystanek Kulinarny między kuchnią a operą
W Przystanku Kulinarnym w sobotę 20 stycznia smakowaliśmy muzykę. Pretekstem był Festiwal Opera Rara, czyli cykl niezwykłych wydarzeń muzycznych – recitali, dzieł scenicznych, oper w wersji koncertowej ale nie tylko. Bo w tym roku…
12 stycznia
00:00
Przystanek Kulinarny - back to the future
W pierwszym w nowym roku programie Przystanek Kulinarny zabraliśmy Państwa w kulinarną przyszłość. Tę najbliższą, tę nieco bardziej odległą i tę kosmiczną, w dosłownym tego słowa znaczeniu. Przyjrzeliśmy się jej i z punktu…
30 grudnia 2017
18:11
Przystanek w sylwestrowych bąbelkach
W programie Przystanek Kulinarny na dzień przed Sylwestrem nie mogło zabraknąć ...bąbelków. Przewodnikiem po bąbelkach i historii szampana, którego korzenie wbrew powszechnemu przekonaniu wcale nie wywodzą się z Francji, był Mariusz…
24 grudnia 2017
13:01
Przystanek: Przedwigilijnie z ratownikami Tatrzańskiego Ochotniczego Pogotowia Ratunkowego
Żeby ratować ludzi, trzeba kochać ludzi i góry. Nie idzie się wtedy, kiedy się ma ochotę ratować kogoś, tylko wtedy jak jest najgorsza pogoda, deszcz, burza, lawina, Boże Narodzenie, Sylwester – tak o zawodzie ratownika górskiego…
17 grudnia 2017
19:22
Przystanek: Specjalny Dzień Kulinarny w Radiu Kraków
Wielki finał akcji #NieMarnuj. W sobotę, 16 grudnia w holu Radia Kraków, zebrali się miłośnicy gotowania, ci co nie lubią marnować i ci, ciekawi, jakie kulinarne pyszności można wyczarować z resztek i takich, co czasem zostają i takich,…
14 grudnia 2017
12:32
Kuchenne resztki to także jedzenie. Nie wyrzucajmy go!
Nie wyrzucam jedzenia. Nauczyłam się tego od mamy i babci. Gdy czegoś jest za dużo oddaję potrzebującym - mówi Kasia Pilitowska, współorganizatorka festiwalu Najedzeni Fest . Z ambasadorką naszej radiowej akcji#NieMarnuj Maja Dutkiewicz…
2 grudnia 2017
12:23
#NieMarnuj - akcja w Przystanku Kulinarnym
Jedenaste – NIE MARNUJ. Jedzenia, zdrowia, czasu, pieniędzy. Podziel się. To główne motto akcji społecznej Radia Kraków i grudniowych programów Przystanek Kulinarny. Zachęcamy, by nie marnować żywności, by jej nie wyrzucać. By się…
2 grudnia 2017
09:23
Przepisy resztkowe akcji #NieMarnuj
Włącz Akcję #NieMarnuj... Jedzenia Zdrowia Czasu Pieniędzy... To główna idea akcji społecznej Radia Kraków. Kupujemy dużo za dużo wszystkiego, zwłaszcza jedzenia i w większości przypadków trafia ono potem do kosza. I wcale nie…
27 listopada 2017
09:55
Przystanek dla mięsożerców
Miniony tydzień był swoistym świętem dla kiełbasy – a konkretnie kiełbasy piaszczańskiej z Krakowa. Nagrodzona wieloma medalami i wyróżnieniami właśnie zyskała kolejne. Komisja Europejska przyznała jej certyfikat produktu…
21 listopada 2017
17:54
Przystanek u źródeł leczniczej wody w Szczawnicy
Uważana jest za jeden z największych skarbów ziemi, bywała już źródłem konfliktów, a zdaniem wielu, w niedługim czasie może stać się jedną z głównych przyczyn wojen na świecie. Mowa oczywiście o wodzie. Przystanek Kulinarny…
14 listopada 2017
11:49
Przystanek Kulinarny z wizytą u króla polskiej gęsiny
11 listopada to dzień Święta Niepodległości, ale także dzień Świętego Marcina. Od kilku lat to także czas, w którym odbudowywana jest polska tradycja jedzenia gęsiny i picia świętomarcińskiego wina. Przystanek Kulinarny Radia Kraków…
5 listopada 2017
13:20
Zdrowo zakręcona kuchnia
Jesień. Sezon infekcji nawet jeszcze nie w pełni - chorych przybywa lawinowo. Może to właśnie dobry czas by pomyśleć czulej o sobie, o własnym organizmie, o tym czym go karmimy i czy to, co mu dostarczamy daje mu szczęście. Dziś…
30 października 2017
15:46
Kulinarna książka marzeń, czyli Przystanek na Międzynarodowych Targach Książki
Piękne, apetyczne…. po prostu książki kulinarne. Stanowią znaczącą część z około dwudziestu siedmiu tysięcy nowych tytułów wydawanych co roku w Polsce. Praktycznie nie ma miesiąca, by nie pojawiały się nowości. Tak jest z resztą…
18 października 2017
12:29
Jedz i lecz się
Zdrowie mamy na wyciągnięcie ręki. W kuchni. Hipokrates mawiał, że "twoje pożywienie powinno być lekarstwem, a twoje lekarstwo powinno być pożywieniem", dlatego jesienią, gdy dopadają nas infekcje warto wiedzieć, co warto jeść, by…
9 października 2017
13:26
"Winobranie, winogranie. W Winnicy Wieliczka"
Jesienne słońce w tym roku rzadko gości na niebie. I niestety miesza szyki wszystkim rolnikom, także winiarzom, którzy przez cały sezon chuchali i dmuchali na krzaki winorośli, a teraz powinni zebrać dojrzałe grona. Tylko jak to zrobić gdy…
6 października 2017
15:13
Afisz Kulinarny 7-13 października
Jesienią w kuchni, nawet w czasie deszczu, nie można się nudzić. Pyszna zabawa to jest to. W Afiszu Kulinarnym propozycje na weekend i nadchodzący tydzień dla tych, którzy chcą się czegoś nauczyć lub miło spędzić czas.
2 października 2017
09:39
Bez kawy ani rusz
Kofeina – najpopularniejszy i najczęściej używany... narkotyk świata. Szacuje się, że na świecie codziennie wypijanych jest ponad dwa miliardy filiżanek napojów zawierających kofeinę. Najdalej 15 minut po wypiciu filiżanki można…
30 września 2017
09:36
AFISZ KULINARNY 30 WRZEŚNIA – 7 PAŹDZIERNIKA
Imprezy, smakowite wydarzenia i kulinarne nowości. Przed weekendem i nowym tygodniem zapraszamy na afisz kulinarny Radia Kraków. Przegląd najsmaczniejszych pozycji nadchodzącego tygodnia. Dla naszych słuchaczy najlepsze kąski... Oto menu!
24 września 2017
10:19
Rydzowisko w Wysowej-Zdroju
Wysowa-Zdrój to stolica rydzów w Małopolsce, a to za sprawą dorocznego Święta Rydza. Tegoroczna 10. edycja z pewnością zapisze się na kartach grzybowej historii jako rekordowa. Wchodząc do lasów Beskidu Niskiego, można dostać…
22 września 2017
10:59
Afisz Kulinarny 23 września – 1 października
Kulinarne imprezy, smakowite wydarzenia. Przed weekendem i nowym tygodniem zapraszamy na afisz kulinarny Radia Kraków. Przegląd najsmaczniejszych pozycji nadchodzącego tygodnia. Dla naszych słuchaczy najlepsze kąski... Oto menu!
20 września 2017
11:26
Przystanek Kulinarny Radia Kraków na Targu Pietruszkowym
Ziemniaki w roli głównej - o roślinie, którą można przyrządzać na wiele sposobów mówiliśmy w Przystanku Kulinarnym Małopolska w sobotę 16 września. Nasze terenowe studio stanęło na Targu Pietruszkowym w Krakowie.
18 września 2017
06:42
Afisz Kulinarny
Przed weekendem zapraszamy na afisz kulinarny Radia Kraków. Przegląd najsmaczniejszych pozycji nadchodzącego tygodnia. Dla naszych słuchaczy najlepsze kąski... Oto menu
11 września 2017
08:00
13. edycja Małopolskiego Festiwalu Smaku
Małopolski Festiwal Smaku. Edycja 13. Przystanek Kulinarny Małopolska kontrolował ten smak w Chrzanowie na Placu Tysiąclecia, zalanym słońcem i pełnym dóbr wszelakich. I pasjonatów, bo właśnie tacy ludzie wytwarzają najlepsze produkty…
POKAŻ WIĘCEJ