Slow life w Gościńcu Banica

Przystanek kulinarny Małopolska
Wtorek, 2022.09.27

Cisza, spokój, świetna kuchnia. Psy i kozy. Pachnie ogniem z pieca, suszonymi ziołami i grzybami. Pierwszy weekend jesieni Przystanek Kulinarny spędził w Beskidzie Niskim, na przysłowiowym końcu świata w Gościńcu Banica. W tym niezwykle malowniczym miejscu, przy wielkim drewnianym domu posadzonym na ponad stuletnim kamiennym zrębie, kończy się droga, dookoła już tylko łąki, lasy i nieliczne domostwa. Gościniec Banica to agroturystyka, prowadzona przez Jędrzeja Jakubowskiego i jego rodziców. Magia tego miejsca przyciąga tych, którzy chcą odpocząć od codziennego zgiełku.

W pierwszej części programu nasz gospodarz Jędrzej (w mediach społecznościowych, na instagramie występuje jako @jedrzej_z_banicy) pokazał nam swoje stado kóz. Wraz z Pauliną Bandurą wybrałyśmy się do koziarni, w której było wielkie poruszenie, gdy kozy zobaczyły nieznanych sobie ludzi. To niezwykle ciekawskie, miłe i inteligentne zwierzęta. Towarzyszyłyśmy Jędrzejowi podczas dojenia jednej z kóz, o imieniu Bielizna.

Z koziarni trafiłyśmy do kuchni. Siedząc przy pięknym kaflowym piecu, z żeliwną płytą pod którą buzuje ogień można poczuć spokój i można zerkać do garnków, w których znajdują się same same pyszności. Żur na kiszonych opieńkach z kiełbasą i jajkiem, czy pieczone jabłka wypełniają pomieszczenie pięknym zapachem. Jędrzej opowiedział nam o swojej kuchni i o jej smakach, o tym co najbardziej lubi gotować, i jakie nagrody zdobywają wytwarzane przez niego produkty, takie jak chleb czy sery kozie.

Gościniec Banica lubi ludzi, a ludzie lubią to miejsce z wzajemnością. Nie dziwi więc fakt, że właśnie Gościniec Banica został doceniony przez województwo małopolskie, zdobywając w ubiegłym roku tytuł agroturystyki roku 2021. Pytanie tylko, jak odpoczywają właściciele tego miejsca. Jędrzej opowiadał o swoich sposobach na odpoczynek i miejscach, w których szuka inspiracji dla własnej kuchni.

Tradycyjnie na koniec Przystanku Kulinarnego było polecenie książki kulinarnej. Paulina Bandura przygotowała piękne wydawnictwo pod tytułem "Mamucie przysmaki" Violi Grzelki. To opowieść o sezonowości w kuchni, zilustrowana pięknymi zdjęciami wykonanymi przez samą autorkę.

Gościniec Banica i jego uroki

1 / 18

Autor:

Brak nazwy

Komentarze (0)

Brak komentarzy

Kultura

Sport

Muzyka

Audycje

Podcasty

Kontakt

Ramówka

Studia nagraniowe

Slow life w Gościńcu Banica

Komentarze (0)

Dodaj komentarz

Najnowsze

Kolejna duża planetoida w pobliżu Ziemi - już w sobotę

Tarnów: autobus na Wałowej opóźniony. Elektryk uległ awarii

Ratownicy wrócili nad Jezioro Rożnowskie. Nad Klimkówką kąpieliska nie będzie

Hotel, który stał się legendą. Marka Radia Kraków dla wyjątkowej wystawy

Środa w Małopolsce: upał szybko ustąpi miejsca burzom. Wieczorem wyraźne ochłodzenie

Od dziś nowa lista refundacyjna. Zmiany m.in. dla pacjentów onkologicznych

Nieoczekiwane starcie nowohuckiego „Wikinga” z legendą ringu

Zderzenie dwóch aut na S52, jedno z nich dachowało. Utrudnienia już się zakończyły

Tunelami i estakadami przez Małopolskę. Ruszył przetarg na ostatni odcinek Podłęże–Piekiełko

MPK testowało je przez cztery lata. Pierwsze autobusy wodorowe ruszyły w trasę

Nie ma wyborów, ale kampania w Krakowie już trwa. Jak politycy omijają przepisy?

Zakopane uruchamia dwie nowe linie autobusowe. Zmiany w komunikacji od 1 lipca

Iga Świątek melduje się w drugiej rundzie Wimbledonu

Złoto i brąz na otwarcie! Polacy z pierwszymi medalami MŚ juniorów na torze Kolna

Rehabilitacja 135 metrów pod ziemią. Kopalnia Soli „Wieliczka” będzie współpracować z krakowskim szpitalem

Prof. Zoll o relacjach Polski i Ukrainy: „Będą się jeszcze okładać”

Przez kilka dni nie mieli wody w kranach. Co wydarzyło się w gminie Biskupice?

Mimo obietnic urzędników wraca spór o farmy słoneczne w Lisiej Górze

Barbara Stuhr: Czy mój mąż chciałby mieć płaczącą wdowę przed swoim ołtarzykiem? Nie

Slow life w Gościńcu Banica

Komentarze (0)

Dodaj komentarz

Najnowsze

Kolejna duża planetoida w pobliżu Ziemi - już w sobotę

Tarnów: autobus na Wałowej opóźniony. Elektryk uległ awarii

Ratownicy wrócili nad Jezioro Rożnowskie. Nad Klimkówką kąpieliska nie będzie

Hotel, który stał się legendą. Marka Radia Kraków dla wyjątkowej wystawy

Środa w Małopolsce: upał szybko ustąpi miejsca burzom. Wieczorem wyraźne ochłodzenie

Od dziś nowa lista refundacyjna. Zmiany m.in. dla pacjentów onkologicznych

Nieoczekiwane starcie nowohuckiego „Wikinga” z legendą ringu

Zderzenie dwóch aut na S52, jedno z nich dachowało. Utrudnienia już się zakończyły

Tunelami i estakadami przez Małopolskę. Ruszył przetarg na ostatni odcinek Podłęże–Piekiełko

MPK testowało je przez cztery lata. Pierwsze autobusy wodorowe ruszyły w trasę

Nie ma wyborów, ale kampania w Krakowie już trwa. Jak politycy omijają przepisy?

Zakopane uruchamia dwie nowe linie autobusowe. Zmiany w komunikacji od 1 lipca

Iga Świątek melduje się w drugiej rundzie Wimbledonu

Złoto i brąz na otwarcie! Polacy z pierwszymi medalami MŚ juniorów na torze Kolna

Rehabilitacja 135 metrów pod ziemią. Kopalnia Soli „Wieliczka” będzie współpracować z krakowskim szpitalem

Prof. Zoll o relacjach Polski i Ukrainy: „Będą się jeszcze okładać”

Przez kilka dni nie mieli wody w kranach. Co wydarzyło się w gminie Biskupice?

Mimo obietnic urzędników wraca spór o farmy słoneczne w Lisiej Górze

Barbara Stuhr: Czy mój mąż chciałby mieć płaczącą wdowę przed swoim ołtarzykiem? Nie

Kontakt

12 630 61 01

Wyślij wiadomość

Wyślij opinię