Z Jagną rozmawiałam o wymiarze ideowym działań zero waste, ale także o jak najbardziej finansowym aspekcie dbania o produkty żywnościowe. Rocznie może zebrać się niezła sumka, która albo zostanie w naszym portfelu albo wyląduje na śmietniku
- A
- A
- A
Jak zarobić na idei zero waste
Kuchnia dobrze zorganizowana, w której resztki stanowią absolutne minimum, gdzie dbanie o żywność jest sprawą pierwszorzędną. Od pewnego czasu w przestrzeni publicznej funkcjonuje takie hasło jak zero waste – to wbrew pozorom już dość stare hasło – po raz pierwszy pojawiło się pół wieku temu - w latach 70-tych ubiegłego wieku w USA. Wymyślił je chemik doktor Paul Palmer, który założył Instytut Zero Waste. Projektowano tam różne produkty, tak żeby mogły być wykorzystywane wielokrotnie. Ruch zero waste rozgłos zaczął zdobywać w końcówce lat 90 i tak powolutku ten sposób patrzenia na świat zdobył entuzjastów i zaczął funkcjonować powszechnie. W Polsce twarzą idei zero waste jest Jagna Niedzielska – edukatorka kulinarna, kucharka, autorka książek oraz programu telewizyjnego. Jagna była gościem w ostatnim Przystanku Kulinarnym.Jak idee przekuć w czyny? Na przykład porządnie układać produkty w lodówce, odpowiednio je przechowywać. Lodówka to urządzenie bez którego nie wyobrażamy sobie życia, ale duża część z nas wkłada tam rzeczy bez ładu i składu. Nie tędy droga. O przechowywaniu w lodówce (i nie tylko) oraz o dbaniu o żywność Jagna napisała książkę "Eko Kuchnia Jagny Niedzielskiej"
Paulina Bandura poleciła książkę "Kuchnia Dantego". To nie jest nowe wydawnictwo, ale wznowienie. Opowieść kulinarna, w której włscy mistrzowie nie tylko o kuchni rozmawiają.
Autor:
Brak nazwy
Komentarze (0)
Brak komentarzy
Najnowsze
-
08:49
Wojewoda Klęczar o decyzji Darii Gosek-Popiołek, która nie poprze żadnego kandydata: „Odpowiedzialny polityk powinien się określić”
-
08:19
Żołnierz sam się przepiął z nudów? AI wysłała Ukraińców na front w kajdankach
-
07:22
Koniec utrudnień na trasie Kraków–Niepołomice. Autobusy jeżdżą już stałą trasą
-
06:53
Piłkarki UJ wygrały finał regionalnego Pucharu Polski
-
06:09
Pogodny i ciepły czwartek w Małopolsce. Nawet 23 stopnie Celsjusza
-
05:56
Pożar w Lipnicy Dolnej opanowany. W ogniu zginęły zwierzęta
-
20:55
Filharmonia Krakowska rozpoczyna 82. sezon artystyczny
-
19:20
Seria groźnych wypadków w Tatrach. TOPR ostrzega: na szczytach panuje zima
-
19:08
Prof. Tadeusz Gadacz o powrocie Piotra Borka: "Nie znam takiego przypadku"
-
16:26
Prof. Piotr Jedynak, rektor UJ: "Utalentowani młodzi ludzie rezygnują ze studiów w Krakowie przez koszty życia"
-
16:00
Od grudnia płatne parkingi w Dąbrowie Tarnowskiej. Pierwsza godzina za darmo
-
15:52
Klimek: "Krakowianie znowu wpadli w letarg". Na razie nie przekazuje poparcia żadnemu z dwójki kandydatów
-
15:03
Pociąg potrącił kobietę na stacji Tarnów. Są opóźnienia na kolei
-
14:56
Interwencja policji w Myślenicach zapoczątkowała śledztwo. Trzy osoby oskarżone o znęcanie się nad dziećmi
-
13:47
17 patentów polskich i międzynarodowych dla cząsteczki z krakowskiego laboratorium
-
13:44
Radio Kraków zaproponowało wyjątkową debatę kandydatów na prezydenta Krakowa. Czy przyjmą zaproszenie?
-
13:28
Opóźni się budowa akademika Uniwersytetu Jagiellońskiego
-
13:18
Prokuratura umorzyła postępowanie w sprawie odwołania dyrektorki DPS w Nowodworzu
-
15:05
Migrena to nie „zwykły ból głowy”. Co naprawdę może pomóc?
-
10:45
Kraków prof. Agnieszki Chłosty-Sikorskiej - Służba zdrowia - odc. 15 - Medycyna w mundurze