Z Jagną rozmawiałam o wymiarze ideowym działań zero waste, ale także o jak najbardziej finansowym aspekcie dbania o produkty żywnościowe. Rocznie może zebrać się niezła sumka, która albo zostanie w naszym portfelu albo wyląduje na śmietniku
- A
- A
- A
Jak zarobić na idei zero waste
Kuchnia dobrze zorganizowana, w której resztki stanowią absolutne minimum, gdzie dbanie o żywność jest sprawą pierwszorzędną. Od pewnego czasu w przestrzeni publicznej funkcjonuje takie hasło jak zero waste – to wbrew pozorom już dość stare hasło – po raz pierwszy pojawiło się pół wieku temu - w latach 70-tych ubiegłego wieku w USA. Wymyślił je chemik doktor Paul Palmer, który założył Instytut Zero Waste. Projektowano tam różne produkty, tak żeby mogły być wykorzystywane wielokrotnie. Ruch zero waste rozgłos zaczął zdobywać w końcówce lat 90 i tak powolutku ten sposób patrzenia na świat zdobył entuzjastów i zaczął funkcjonować powszechnie. W Polsce twarzą idei zero waste jest Jagna Niedzielska – edukatorka kulinarna, kucharka, autorka książek oraz programu telewizyjnego. Jagna była gościem w ostatnim Przystanku Kulinarnym.Jak idee przekuć w czyny? Na przykład porządnie układać produkty w lodówce, odpowiednio je przechowywać. Lodówka to urządzenie bez którego nie wyobrażamy sobie życia, ale duża część z nas wkłada tam rzeczy bez ładu i składu. Nie tędy droga. O przechowywaniu w lodówce (i nie tylko) oraz o dbaniu o żywność Jagna napisała książkę "Eko Kuchnia Jagny Niedzielskiej"
Paulina Bandura poleciła książkę "Kuchnia Dantego". To nie jest nowe wydawnictwo, ale wznowienie. Opowieść kulinarna, w której włscy mistrzowie nie tylko o kuchni rozmawiają.
Autor:
Brak nazwy
Komentarze (0)
Brak komentarzy
Najnowsze
-
22:30
Catering w Krakowie zaczął się od... Macharskiego. Tajemnice Pałacu Spiskiego
-
21:41
Dentysta w szkole. W Oświęcimiu uruchomiono gabinet dla dzieci
-
19:31
Andrzej Bargiel i kolejne historyczne wyzwanie: Nanga Parbat Ski Challenge
-
19:21
Murale, ogród solarny i warsztaty. Balin i Kąty z grantami od ZGOK
-
18:22
Przedterminowe wybory w Krakowie. Dlaczego kandydatów może być rekordowo dużo?
-
17:35
Kiedy wybory prezydenta Krakowa? Jest deklaracja premiera Tuska
-
16:03
8 Zlot Małgorzaty dla Małopolski
-
16:00
Rafał Sonik nadal nie wyklucza startu w wyborach na prezydenta Krakowa. "Mam pierwsze prognozy wyborcze"
-
15:19
Łukasz Wantuch wystartuje w wyborach na prezydenta Krakowa
-
15:16
Znamy program tegorocznej edycji Festiwalu Miłosza!
-
14:47
Wycinka drzew w Tarnowie. Obrońcy zwierząt pytają o ptasie lęgi
-
14:33
Skażona woda w Bolesławiu i Bukownie. Apel ws. korzystania z przydomowych studni
-
13:48
Jadowity problem na mundialu. Węże zakłócają spokój na obozach przygotowawczych
-
13:45
Teatr ITAN od 18 lat tworzy scenę dla aktorów niewidomych i słabowidzących
-
13:17
„Będzie niespodzianką dla Krakowian”. Wybrano projekt nowej fontanny na Rynku
-
12:49
"Rozwój mowy zaczyna się w 6. miesiącu życia prenatalnego". Jak wygląda opieka neurologopedyczna u wcześniaków?
-
12:42
Historia kontra polityka. Co naprawdę zagraża relacjom Polski i Ukrainy?
-
12:30
Jaka mata do jogi będzie najlepsza? Komfort, przyczepność i design w jednym
-
12:12
Wkroczcie do krainy wyobraźni – Finał 41. Festiwalu Teatrów Dzieci i Młodzieży BAJDUREK!