Rolnictwo biodynamiczne to rolnictwo które nie niszczy i nie zabija - tłumaczą Agnieszka i Piotr. To wspłódziałanie wszystkich elementów natury, roślin, owadów, zwierząt, ludzi
- A
- A
- A
Biodynamiczna majówka w Przystanku Kulinarnym
"Z szacunkiem do natury", takie motto przyświeca Agnieszce Wyrobek-Rousso oraz Piotrowi Jaskule, którzy w Pawlikowicach, tuż koło Wieliczki prowadzą w sposób biodynamiczny gospodarstwo wraz winnicą. Od dziewięciu lat gospodarują na kilkunastu hektarach, które przejęli po PGR. To była ziemia wyjałowiona, zniszczona, nic na niej nie rosło prócz rumianków - wspomina Agnieszka, która wraz z Piotrem wykonała gigantyczną pracę, by ziemię uzdrowić, urządzając na niej piękną winnicę, dbając o sad ze starymi jabłoniami, uprawiając ekologiczne warzywa. Oboje są też winiarzami, edukatorami, a ich misją jest przekonywanie ludzi do tego, by odejść od konwencjonalnych upraw, w których sztuczne nawozy zaburzają cały ekosystem.Z Agnieszką i Piotrem rozmawialiśmy także o rozwijającym się polskim winiarstwie i enoturystyce, którą odkryliśmy podczas pandemii. W Polsce jest już 380 legalnie działających winnic, z tego najwięcej jest w Małopolsce - 72. Pandemia spowodowała to, że zainteresowaliśmy się winnicami, spędzaniem w nich czasu, czyli staliśmy się enoturystami.
Do naszej przystankowej biblioteczki Paulina Bandura włożyła nową książkę Piotra Ciemnego. Ten szef kuchni jest zakochany w dzikich roślinach, ziołach i chwastach. Opracował 60 przepisów na smaczne, pożywne i zaskakujące potrawy, w których główną rolę pełnią takie właśnie dziko rosnące rośliny.
Autor:
Brak nazwy
Komentarze (0)
Brak komentarzy
Najnowsze
-
10:35
Likwidacja porodówki w Dąbrowie Tarnowskiej. Pacjentki będą dojeżdżać do Tarnowa lub Tuchowa
-
10:34
Libusza: drogowa stłuczka zdemaskowała groźnego przestępcę
-
10:16
Ruszył wyciąg na jedynym w Polsce stoku wysokogórskim. Czynna jedna trasa, na drugiej... za mało śniegu
-
10:10
Uchwała zostanie unieważniona? Rozpoczęło się rozpatrywanie skarg na Strefę Czystego Transportu
-
09:53
Po ataku pseudokibiców na władze Sandecji. Sprawa trafiła do sądu
-
09:44
Zaginął 16-letni Mateusz Ślusarczyk z Balina. ZDJĘCIE, RYSOPIS
-
09:43
Tarnowska policja zyskała nowy samochód. Miasto dopłaciło do niego 200 tysięcy
-
09:15
Zabójstwo sprzed 23 lat wyjaśnione. CBŚP zatrzymało podejrzanego
-
08:54
Deepfake w sutannie. Kościół celem cyberprzestępców
-
08:15
Urszula Rusecka (PiS) o azylu Zbigniewa Ziobry: "Mamy do czynienia z kryptodyktaturą"
-
07:42
Samorządy Podhala przeciw giełdzie dla PKL: możliwa utrata kontroli nad infrastrukturą
-
07:19
Czad zaatakował w Małopolsce. Nie żyją mężczyźni w Tarnowie i Kobylance
-
06:57
Kraków będzie bezpieczniejszy? Na terenie miasta powstaną trzy nowe zbiorniki retencyjne
-
06:28
Lekka odwilż, a potem zamarzanie. Tak będzie wyglądała środa w Małopolsce