Rolnictwo biodynamiczne to rolnictwo które nie niszczy i nie zabija - tłumaczą Agnieszka i Piotr. To wspłódziałanie wszystkich elementów natury, roślin, owadów, zwierząt, ludzi
- A
- A
- A
Biodynamiczna majówka w Przystanku Kulinarnym
"Z szacunkiem do natury", takie motto przyświeca Agnieszce Wyrobek-Rousso oraz Piotrowi Jaskule, którzy w Pawlikowicach, tuż koło Wieliczki prowadzą w sposób biodynamiczny gospodarstwo wraz winnicą. Od dziewięciu lat gospodarują na kilkunastu hektarach, które przejęli po PGR. To była ziemia wyjałowiona, zniszczona, nic na niej nie rosło prócz rumianków - wspomina Agnieszka, która wraz z Piotrem wykonała gigantyczną pracę, by ziemię uzdrowić, urządzając na niej piękną winnicę, dbając o sad ze starymi jabłoniami, uprawiając ekologiczne warzywa. Oboje są też winiarzami, edukatorami, a ich misją jest przekonywanie ludzi do tego, by odejść od konwencjonalnych upraw, w których sztuczne nawozy zaburzają cały ekosystem.Z Agnieszką i Piotrem rozmawialiśmy także o rozwijającym się polskim winiarstwie i enoturystyce, którą odkryliśmy podczas pandemii. W Polsce jest już 380 legalnie działających winnic, z tego najwięcej jest w Małopolsce - 72. Pandemia spowodowała to, że zainteresowaliśmy się winnicami, spędzaniem w nich czasu, czyli staliśmy się enoturystami.

Do naszej przystankowej biblioteczki Paulina Bandura włożyła nową książkę Piotra Ciemnego. Ten szef kuchni jest zakochany w dzikich roślinach, ziołach i chwastach. Opracował 60 przepisów na smaczne, pożywne i zaskakujące potrawy, w których główną rolę pełnią takie właśnie dziko rosnące rośliny.

Autor:
Brak nazwy
Komentarze (0)
Brak komentarzy
Najnowsze
-
06:54
Dwa wypadki na drogach w Małopolsce, są poszkodowani
-
20:12
Bez wieców i sondaży - od północy w całej Polsce cisza wyborcza
-
19:56
Koncertowy występ Wisły! Nokaut przy Reymonta
-
18:26
Nowa lokalizacja pętli autobusowej na Klinach. Magistrat: poprzednia propozycja była zbyt kosztowna
-
17:36
Kolejka w Szczawniku w zawieszeniu. Mieszkańcy gminy Muszyna: koszty budowy rosną, biznesy są zagrożone
-
17:30
Wakacyjne podpowiedzi
-
17:26
Krakowianin zadebiutuje w Eurocup-3
-
16:25
Toksyczna obsesja w serialu dokumentalnym „Ze sceny do celi"
-
16:24
Eksperci z CARTER® radzą - Najbardziej luksusowe miejsca na tegoroczne wakacje TOP 7
-
16:23
„Wiele w życiu musimy. Ale nie musimy czynić zła.” – Festiwal Myśli Tischnerowskiej, 23 i 24 maja Kraków
-
16:10
Żużlowe Derby Południa przełożone! Unia Tarnów zapowiada, że wykorzysta ten czas
-
22:30
O łemkowskim rozdrożu / Про лемківські роздоріжжя
-
22:30
Jak świętują Wielkanoc w Ukrainie i na Łemkowszczyźnie? / Як святкують Великдень в Україні і на Лемківщині?