Z Jagną rozmawiałam o wymiarze ideowym działań zero waste, ale także o jak najbardziej finansowym aspekcie dbania o produkty żywnościowe. Rocznie może zebrać się niezła sumka, która albo zostanie w naszym portfelu albo wyląduje na śmietniku
- A
- A
- A
Jak zarobić na idei zero waste
Kuchnia dobrze zorganizowana, w której resztki stanowią absolutne minimum, gdzie dbanie o żywność jest sprawą pierwszorzędną. Od pewnego czasu w przestrzeni publicznej funkcjonuje takie hasło jak zero waste – to wbrew pozorom już dość stare hasło – po raz pierwszy pojawiło się pół wieku temu - w latach 70-tych ubiegłego wieku w USA. Wymyślił je chemik doktor Paul Palmer, który założył Instytut Zero Waste. Projektowano tam różne produkty, tak żeby mogły być wykorzystywane wielokrotnie. Ruch zero waste rozgłos zaczął zdobywać w końcówce lat 90 i tak powolutku ten sposób patrzenia na świat zdobył entuzjastów i zaczął funkcjonować powszechnie. W Polsce twarzą idei zero waste jest Jagna Niedzielska – edukatorka kulinarna, kucharka, autorka książek oraz programu telewizyjnego. Jagna była gościem w ostatnim Przystanku Kulinarnym.Jak idee przekuć w czyny? Na przykład porządnie układać produkty w lodówce, odpowiednio je przechowywać. Lodówka to urządzenie bez którego nie wyobrażamy sobie życia, ale duża część z nas wkłada tam rzeczy bez ładu i składu. Nie tędy droga. O przechowywaniu w lodówce (i nie tylko) oraz o dbaniu o żywność Jagna napisała książkę "Eko Kuchnia Jagny Niedzielskiej"

Paulina Bandura poleciła książkę "Kuchnia Dantego". To nie jest nowe wydawnictwo, ale wznowienie. Opowieść kulinarna, w której włscy mistrzowie nie tylko o kuchni rozmawiają.

Autor:
Brak nazwy
Komentarze (0)
Brak komentarzy
Najnowsze
-
16:15
Pendolino do Zakopanego. Pierwszy kurs już w październiku
-
16:12
Barbara Orlicz - Szczypuła i Anita Piotrowska na czele Krakowskoego Festiwalu Filmowego
-
15:55
Redyk w Szczawnicy już niebawem. Miejsc w Szczawnicy już nie ma
-
15:45
Zmiany w Zarządzie Dróg Miasta Krakowa. Prezydent Miszalski odwołał dyrektorkę
-
15:22
Nowe warianty S7 z Krakowa do Myślenic znów z poślizgiem. "Chcemy dobrze się przygotować"
-
14:46
Szymon Bałek znów wygrywa z Uniwersytetem Rolniczym. NSA oddalił skargę uczelni
-
14:39
Tarnowski kompozytor zasłonił tarnowską kamienicę
-
14:15
Darknet pod lupą. Cztery osoby zatrzymane w Małopolsce i na Śląsku
-
14:13
Korowódka dębówka, niewielki motylek, którego gąsienica zaskakuje stylem
-
14:04
Czy metamorfozy mogą być przyjemne? Kolejna odsłona Sztuki Dobrego Życia w TAURON Arenie Kraków
-
13:10
Nowe Centrum Pomocy Dzieciom w Krakowie – pierwsza samorządowa placówka w Polsce