Z Jagną rozmawiałam o wymiarze ideowym działań zero waste, ale także o jak najbardziej finansowym aspekcie dbania o produkty żywnościowe. Rocznie może zebrać się niezła sumka, która albo zostanie w naszym portfelu albo wyląduje na śmietniku
- A
 - A
 - A
 
Jak zarobić na idei zero waste
Kuchnia dobrze zorganizowana, w której resztki stanowią absolutne minimum, gdzie dbanie o żywność jest sprawą pierwszorzędną. Od pewnego czasu w przestrzeni publicznej funkcjonuje takie hasło jak zero waste – to wbrew pozorom już dość stare hasło – po raz pierwszy pojawiło się pół wieku temu - w latach 70-tych ubiegłego wieku w USA. Wymyślił je chemik doktor Paul Palmer, który założył Instytut Zero Waste. Projektowano tam różne produkty, tak żeby mogły być wykorzystywane wielokrotnie. Ruch zero waste rozgłos zaczął zdobywać w końcówce lat 90 i tak powolutku ten sposób patrzenia na świat zdobył entuzjastów i zaczął funkcjonować powszechnie. W Polsce twarzą idei zero waste jest Jagna Niedzielska – edukatorka kulinarna, kucharka, autorka książek oraz programu telewizyjnego. Jagna była gościem w ostatnim Przystanku Kulinarnym.Jak idee przekuć w czyny? Na przykład porządnie układać produkty w lodówce, odpowiednio je przechowywać. Lodówka to urządzenie bez którego nie wyobrażamy sobie życia, ale duża część z nas wkłada tam rzeczy bez ładu i składu. Nie tędy droga. O przechowywaniu w lodówce (i nie tylko) oraz o dbaniu o żywność Jagna napisała książkę "Eko Kuchnia Jagny Niedzielskiej"
    
    
    
    
            
    
        Paulina Bandura poleciła książkę "Kuchnia Dantego". To nie jest nowe wydawnictwo, ale wznowienie. Opowieść kulinarna, w której włscy mistrzowie nie tylko o kuchni rozmawiają.
    
    
    
    
            
                
                
                
            Autor:
        
            
            
        
                
                Brak nazwy            
        
        Komentarze (0)
Brak komentarzy
    
Najnowsze
- 
                                                            
                            08:15
                            
Senator Monika Piątkowska (PO) o wariantach drogi S7: Stanę z mieszkańcami i będę protestowała
 - 
                                                            
                            07:43
                            
Ekspert: młodzi nie spotykają się już z dilerami, narkotyki zamawiają online
 - 
                                                            
                            07:16
                            
Młodzież nie jest zainteresowana samorządem. W Starym Sączu brakło chętnych do Młodzieżowej Rady Gminy
 - 
                                                            
                            06:52
                            
Panie z regionu tarnowskiego mogą dziś się bezpłatnie przebadać
 - 
                                                            
                            06:34
                            
Krakowianie są coraz bardziej świadomi ekologicznie. Wzrosła ilość tekstyliów oddawanych do PSZOK-ów
 - 
                                                            
                            06:04
                            
Słoneczny wtorek w Małopolsce. Noc chłodna, miejscami z przymrozkami
 - 
                                                            
                            21:31
                            
Kodeks Cywilny, czyli co?
 - 
                                                            
                            20:48
                            
Jeżeli mieszkać w Małopolsce, to tylko w Chrzanowie. Przynajmniej tak wynika z raportu
 - 
                                                            
                            20:20
                            
Bezbarwny występ Cracovii przy Kałuży
 - 
                                                            
                            19:32
                            
A to Wyspiański właśnie!
 - 
                                                            
                            19:05
                            
Aktywiści o krakowskim budżecie obywatelskim: benefity za głosy, konflikt interesów, nadużycia
 - 
                                                            
                            18:01
                            
I liga: mecz Puszczy Niepołomice ze Stalą Mielec odwołany!
 - 
                                                            
                            17:57
                            
1. liga piłkarska - Lettieri nie jest już trenerem Wieczystej
 - 
                                                            
                            17:30
                            
Nowa Zakopianka coraz bliżej? GDDKiA. „Nie da się przeprowadzić inwestycji wbrew ludziom”