Z Jagną rozmawiałam o wymiarze ideowym działań zero waste, ale także o jak najbardziej finansowym aspekcie dbania o produkty żywnościowe. Rocznie może zebrać się niezła sumka, która albo zostanie w naszym portfelu albo wyląduje na śmietniku
- A
- A
- A
Jak zarobić na idei zero waste
Kuchnia dobrze zorganizowana, w której resztki stanowią absolutne minimum, gdzie dbanie o żywność jest sprawą pierwszorzędną. Od pewnego czasu w przestrzeni publicznej funkcjonuje takie hasło jak zero waste – to wbrew pozorom już dość stare hasło – po raz pierwszy pojawiło się pół wieku temu - w latach 70-tych ubiegłego wieku w USA. Wymyślił je chemik doktor Paul Palmer, który założył Instytut Zero Waste. Projektowano tam różne produkty, tak żeby mogły być wykorzystywane wielokrotnie. Ruch zero waste rozgłos zaczął zdobywać w końcówce lat 90 i tak powolutku ten sposób patrzenia na świat zdobył entuzjastów i zaczął funkcjonować powszechnie. W Polsce twarzą idei zero waste jest Jagna Niedzielska – edukatorka kulinarna, kucharka, autorka książek oraz programu telewizyjnego. Jagna była gościem w ostatnim Przystanku Kulinarnym.Jak idee przekuć w czyny? Na przykład porządnie układać produkty w lodówce, odpowiednio je przechowywać. Lodówka to urządzenie bez którego nie wyobrażamy sobie życia, ale duża część z nas wkłada tam rzeczy bez ładu i składu. Nie tędy droga. O przechowywaniu w lodówce (i nie tylko) oraz o dbaniu o żywność Jagna napisała książkę "Eko Kuchnia Jagny Niedzielskiej"

Paulina Bandura poleciła książkę "Kuchnia Dantego". To nie jest nowe wydawnictwo, ale wznowienie. Opowieść kulinarna, w której włscy mistrzowie nie tylko o kuchni rozmawiają.

Najnowsze
-
20:41
Oblężony SOR w Szpitalu Uniwersyteckim; dyrekcja: jest ciężko
-
20:21
RT @b_bujas: Prof. AGH odwiedził kolega ze szkolnych lat. Spożywali alkohol. Nieoficjalnie dowiedziałem się, że znaleziono dwie puste butel…
-
19:31
Złodzieje oznaczają mieszkania w Krakowie. Policja ostrzega
-
19:04
Wakacyjne Skarby Małopolski w Nowym Targu
-
19:01
RT @b_bujas: 2/3 Ustaliłem, że chwilę wcześniej #pielgrzymi odwiedzili miejsce wypadku jednego z mieszkańców Podhala. Zapalili symboliczne…
-
19:01
RT @b_bujas: 1/2 #Pielgrzymi wracają z Rumunii do Polski zastępczym autokarem. Powinni przyjechać około 23:00. Dwie osoby zostały jednak w…
-
18:10
Szczęśliwie zakończyła się historia dwójki dzieci porzuconych przez ojca w lesie
-
17:50
100 lat temu wprowadzono polskie tablice rejestracyjne
-
17:43
Jest to pierwsza w historii monograficzna prezentacja dzieła twórcy ikonicznej bryły Radia Kraków - prof. Tomasza M… https://t.co/j9ujDgUonG
-
17:32
Przerwa w nadawaniu programu Radia Kraków 12.07.22 r.
-
17:13
Prokuratura wyjaśnia okoliczności śmierci profesora krakowskiej AGH Jana Targosza
-
17:08
RT @Kamil_Wszolek: W #TrendyzSieci w @RadioKrakow od godz. 18.30: ✔️Jaki będzie nowy #supercomputer w #CYFRONET @AGH_Krakow ogłoszony przez…
-
16:48
Beskidzki Festiwal Muzyki Organowej i Kameralnej
-
16:43
Rodzinna Europa – 11. Festiwal Miłosza
-
16:42
Letnie czyszczenie Krakowa. Będą utrudnienia dla kierowców
-
16:36
Rodzinne Lato w Muzeum Żup Krakowskich w Wieliczce
-
16:22
PODGÓRSKIE LETNIE KONCERTY 2022
-
16:00
Oferta wakacyjna w oddziałach Muzeum Inżynierii i Techniki
-
15:53
Jak zmienia się Żegiestów-Zdrój
-
15:25
Wernisaż wystawy „Forteckich Pieśń nad pieśniami w willi Czerwony Dwór w Zakopanem.
3434966