Jak mówili nam Hanna i Wojciech Komperdowie i Stanisław Skubisz praca na hali z owcami to praca od bardzo wczesnego poranka do wieczora.
- A
- A
- A
Przystanek Kulinarny na "oscypkowej" hali
Oscypki to jeden z ulubionych serów Polaków. Nie każdy jednak wie, że są niezwykle cenne. Są jednym z trzech polskich produktów w Światowej Arce Smaku, projekcie ekologicznym, który za cel postawił sobie zachowanie dla potomności najlepszych i najbardziej niezwykłych produktów kulinarnych w niezmienionej formie. Oscypki kojarzą sie nam z Tatrami, ale bacówki wyrabiające sery z owczego mleka rozsiane są nie tylko na Podhalu. W sobotnim Przystanku Kulinarnym byliśmy na Hali Majerz w Pienińskim Parku Narodowym, gdzie także powstają oscypki, redykołki, bundz czy żentyca. Z bacówki Wojciecha Komperdy pochodzą oscypki, którymi zajadał się następca brytyjskiego tronu książę Karol, a także prymas Polski Józef Glemp, czy metropolita krakowski arcybiskup Marek Jędraszewski. Posłuchaj rozmowy z bacami Wojciechem Komperdą i Stanisławem Skubiszem        
    
    
                Posłuchaj rozmowy z bacami Wojciechem Komperdą i Stanisławem Skubiszem
    
    
    
    
                Posłuchaj rozmowy z bacami Wojciechem Komperdą i Stanisławem Skubiszem        
    
    
                Posłuchaj rozmowy z bacami Wojciechem Komperdą i Stanisławem Skubiszem        
    
    
    
     
    
    
    
    
    
     Posłuchaj rozmowy z Pauliną Bandurą
    
    
    
    
                Posłuchaj rozmowy z Pauliną Bandurą        
    
    
    
    
    
    
    
    
    
     
    
    
    
        Bacowie Wojciech Komperda i Stanisław Skubisz pokazali nam bacówkę - miejsce, gdzie powstają sery i nie tylko. By powstał idealny ser potrzeba wiele pracy i.....serca.
Przystanek Kulinarny na Hali  Majerz w Pienińskim Parku Narodowym.
    
        Zdradzili nam też po czym poznać dobrego oscypka.
Jak zwykle w Przystanku Kulinarnym była też książkowa propozycja i Paulina Bandura z krakowskiej księgarni Pod Globusem.
                crop_free
            
            
                1
                / 7
            
            
        Komentarze (0)
Brak komentarzy
    
Najnowsze
- 
                                                            
                            20:04
                            Zmarła Elżbieta Penderecka. Odeszła nagle
- 
                                                            
                            19:23
                            Wypadek w Morsku (DK nr 79). Trzy osoby ranne po czołowym zderzeniu
- 
                                                            
                            19:08
                            Burzliwa sesja w Myślenicach. Radni debatowali o przyszłości szpitala powiatowego
- 
                                                            
                            17:47
                            30-latek zatrzymany po ataku w pociągu. Ofiarą 17-letnia obywatelka Ukrainy
- 
                                                            
                            17:35
                            Pozew cywilny po słowach prezydenta Nowego Sącza o „spisku Mularczyków”
- 
                                                            
                            17:08
                            Bruk-Bet ponownie przegrywa u siebie
- 
                                                            
                            16:48
                            Próba masowych linczów w Czarnogórze
- 
                                                            
                            16:10
                            Halloween – niewinna zabawa czy kulturowa rewolucja?
- 
                                                            
                            16:02
                            14. kwesta na cmentarzu parafialnym w Chrzanowie. Będą zbierać na odnowę historycznych nagrobków
- 
                                                            
                            15:59
                            Dwa wypadki z udziałem pieszych w Małopolsce
- 
                                                            
                            15:19
                            Tłok w tramwajach linii numer 4. Dlaczego na tej trasie nie kursują już Krakowiaki?
- 
                                                            
                            14:57
                            Bolesław: po dwóch latach mieszkańcy znów zapalili znicze na całym cmentarzu
