- A
- A
- A
Czy kiełbasa lisiecka zniknie z naszych sklepów?
Unia Europejska zaostrzy we wrześniu normy dotyczące substancji smolistych wytwarzanych podczas wędzenia wędlin. Dopuszczalne stężenie benzopirenu ma się zmniejszyć z 5 do 2 mikrogramów na kilogram jedzenia. Co to oznacza dla małoplskich producentów żywności? I czy wędzone produkty naprawdę szkodzą?Praktycznie wyklucza to możliwość wędzenia serów czy wędlin tradycyjną metodą na otwartym ogniu. Rozporządzeniu sprzeciwiają się m.in. masarze z Małopolski, którzy założyli dziś Komitet Obrony Wędlin Tradycyjnie Wędzonych. Jednak, jak tłumaczy Radiu Kraków rzeczniczka krakowskiego sanepidu, Elżbieta Kuras, substancje, które powstają m.in. w czasie spalania drewna i osadzają się na wędzonych wędlinach, są toksyczne, dlatego Unia postanowiła zmienić przepisy. Nowe normy oznaczają, że zaostrzą się kontrole ilości rakotwórczych substancji, które powstają przy wędzeniu.
Eksperci uważają, że po zaostrzeniu przepisów smak i zapach prawdziwej kiełbasy i kabanosów producenci zaczną wytwarzać sztucznie, za pomocą chemikaliów w sprayu, które mogą być jeszcze bardziej szkodliwe dla naszego zdrowia.
Polska Federacja Producentów Żywności ocenia jednak, że nowe unijne przepisy nie będą dla polskich producentów zbyt bolesne, bo już teraz większość z nich spełnia wymaganą normę.
Ewa Ostapowicz
Komentarze (0)
Brak komentarzy
Najnowsze
-
12:36
Sądecki skansen zamienił się w teatralną scenę. Trwa Festiwal Teatru Tej Ziemi
-
12:11
W Przyszowej odżywa słowiańska osada. Powstały pierwsze chaty
-
11:34
Oryna Czarownica - widowsko plenerowe w Sądeckim Parku Etnograficznym
-
10:51
Koniec prowizorki po powodzi z 1997 roku. Rusza budowa nowego mostu w Jazowsku
-
10:47
Jakże piękny jest świat zwierząt!
-
10:38
Zauważyli niebezpieczną jazdę i zareagowali. 50-latek był kompletnie pijany
-
09:59
Takich tramwajów nie zobaczysz na co dzień. Rusza Krakowska Linia Muzealna
-
09:25
To nie koniec sukcesów krakowskich kajaków - deklarują medaliści Mistrzostw Europy
-
08:25
Tarnowski MPEC z unijnym wsparciem. Ponad 15 mln zł na modernizację sieci ciepłowniczej
-
08:19
Policja prosi o pomoc w identyfikacji kobiety wyłowionej z Wisły
-
07:48
Zwrot w sprawie spopielarni pod Tarnowem. Wojewoda uchylił odmowę
-
07:11
Alert RCB dla całej Polski. Nadciągają ulewy i silny wiatr
-
20:53
Spektakularna kraksa w centrum Warszawy. W aucie Republiki poseł z Proszowic
-
20:11
Prezydent: podjąłem decyzję o odebraniu Orderu Orła Białego Zełenskiemu
-
19:43
16-letni skoczek przewieziony śmigłowcem do szpitala. Groźny wypadek podczas treningu
-
17:24
Dziki wchodzą do miast. Kraków zapowiada więcej odłowni, Chrzanów chce odstrzału
-
16:48
Słowiański Challenge w Przyszowej
-
16:47
Wypadek z udziałem dzika na krakowskich Klinach. "Niebezpieczne sytuacje mogą się powtarzać"
-
10:45
Kraków prof. Agnieszki Chłosty-Sikorskiej - Służba zdrowia - odc. 1.
-
10:45
Kraków dr Moniki Widzickiej - odc. VIII - "Muzyka w salonie”
Skontaktuj się z Radiem Kraków - czekamy na opinie naszych Słuchaczy
Pod każdym materiałem na naszej stronie dostępny jest przycisk, dzięki któremu możecie Państwo wysyłać maile z opiniami. Wszystkie będą skrupulatnie czytane i nie pozostaną bez reakcji.
Opinie można wysyłać też bezpośrednio na adres [email protected]
Zapraszamy również do kontaktu z nami poprzez SMS - 4080, telefonicznie (12 200 33 33 – antena,12 630 60 00 – recepcja), a także na nasz profil na Facebooku oraz Twitterze