- A
- A
- A
Czy kiełbasa lisiecka zniknie z naszych sklepów?
Unia Europejska zaostrzy we wrześniu normy dotyczące substancji smolistych wytwarzanych podczas wędzenia wędlin. Dopuszczalne stężenie benzopirenu ma się zmniejszyć z 5 do 2 mikrogramów na kilogram jedzenia. Co to oznacza dla małoplskich producentów żywności? I czy wędzone produkty naprawdę szkodzą?Praktycznie wyklucza to możliwość wędzenia serów czy wędlin tradycyjną metodą na otwartym ogniu. Rozporządzeniu sprzeciwiają się m.in. masarze z Małopolski, którzy założyli dziś Komitet Obrony Wędlin Tradycyjnie Wędzonych. Jednak, jak tłumaczy Radiu Kraków rzeczniczka krakowskiego sanepidu, Elżbieta Kuras, substancje, które powstają m.in. w czasie spalania drewna i osadzają się na wędzonych wędlinach, są toksyczne, dlatego Unia postanowiła zmienić przepisy. Nowe normy oznaczają, że zaostrzą się kontrole ilości rakotwórczych substancji, które powstają przy wędzeniu.
Eksperci uważają, że po zaostrzeniu przepisów smak i zapach prawdziwej kiełbasy i kabanosów producenci zaczną wytwarzać sztucznie, za pomocą chemikaliów w sprayu, które mogą być jeszcze bardziej szkodliwe dla naszego zdrowia.
Polska Federacja Producentów Żywności ocenia jednak, że nowe unijne przepisy nie będą dla polskich producentów zbyt bolesne, bo już teraz większość z nich spełnia wymaganą normę.
Ewa Ostapowicz
Komentarze (0)
Brak komentarzy
Najnowsze
-
07:12
Mieszkańcy powiedzieli „nie”. Straż gminna w Ciężkowicach nie powstanie
-
06:49
Spokojna i umiarkowanie ciepła środa w Małopolsce. W nocy wyraźne ochłodzenie
-
06:26
Grozili, bili i więzili. Jest akt oskarżenia przeciwko grupie z Sądecczyzny
-
06:04
Groźne zdarzenie na A4. Autobus z pasażerami uderzył w bariery
-
22:50
Wszystkie ręce na struny. Bocheński Autokar Gitarzystów znów rusza do Wrocławia.
-
22:30
Boy-Żeleński i Witkacy pod jednym dachem. Historia kamienicy przy ul. Krupniczej 11 A
-
22:23
Filmów nie było, na szczęście są piosenki. Michał od Kości o debiutanckiej płycie
-
20:03
Weryfikacja kontrahenta w 2026 - co musi wiedzieć zarząd
-
19:54
Wyposażenie dla Ochrony Ludności, Straży Pożarnej. Zaufaj profesjonalistom - Sklep Ogniowy!
-
17:36
Afera, której nie było. „Zjazd satanistów” w Krakowie i polityczna burza
-
17:04
"Viva, Viva la Paradise" w Krakowie. "Trzeba być sobą"
-
17:03
Tarnów bez Unii, ale nie bez żużla. Pierwsze zawody już 20 maja
-
17:00
Żerałki czyli gdzie? Piwniczna usuwa nazwy-widma
-
16:40
Kraków chce zorganizowac kobiece Mistrzostwa Świata w ampfutbolu
-
16:38
Ponad 177 mln zł dla małopolskich miast. Będą remonty rynków i nowe inwestycje
-
16:09
Męskość bez wojny płci
-
16:06
Parasol nuklearny z Francji? Ekspert: „to nie jest takie proste”
-
15:58
Drony i satelity w Tatrach. Powstanie „kapsuła czasu” zmian w przyrodzie
-
15:42
Mała miejscowość z dużym potencjałem. Czy Słona przyciągnie kuracjuszy?
-
15:16
Jest wyrok w sprawie zabójstwa 26-latki w Tarnowie
Skontaktuj się z Radiem Kraków - czekamy na opinie naszych Słuchaczy
Pod każdym materiałem na naszej stronie dostępny jest przycisk, dzięki któremu możecie Państwo wysyłać maile z opiniami. Wszystkie będą skrupulatnie czytane i nie pozostaną bez reakcji.
Opinie można wysyłać też bezpośrednio na adres [email protected]
Zapraszamy również do kontaktu z nami poprzez SMS - 4080, telefonicznie (12 200 33 33 – antena,12 630 60 00 – recepcja), a także na nasz profil na Facebooku oraz Twitterze