Kuchnia regionalna
W kuchni regionalnej: cyr, bryjka lub góralski budyń
Czy wiecie dlaczego Stary Sącz nazywany jest Bryjowem a jego mieszkańcy Bryjowiakami? Wszystko z powodu bryjki starosądeckiej, tradycyjnej zupy sporządzanej z mąki razowej, okraszanej skwarkami. Ta stara regionalna potrawa doczekała się kilku terminów. Oficjalnie nazywana jest cyrem, jednak lokalni mieszkańcy wolą na nią mówić bryjka albo góralski budyń. Jak ją przyrządzić, opowiedział sołtys Dariusz Weber, który reprezentował wieś Mostki na zorganizowanym w niedzielę pikniku regionalnym w Starym Sączu. Posłuchaj:
Sezon na chłodnik czas rozpocząć
"Chłodnik litewski robi się na wywarze z młodej botwinki. Nie trzeba nic więcej dodawać. Dopiero do zimnego wywaru można dodać zielonego ogórka, rzodkiewkę, szczypiorku lub koperku. I oczywiście zsiadłe mleko" - mówi Halina Łyp.
Najnowsze
-
06:04
Ataki na wolontariuszy zbierających podpisy pod referendum? Jest zawiadomienie do prokuratury
-
22:04
Kolejny wyrok dla współwłaściciela sklepów zoologicznych. Więzienie za znęcanie się nad żółwiami
-
20:14
Kacper Tomasiak ze srebrnym medalem olimpijskim
-
17:24
Dlaczego inwestorzy nie kupują dużych działek? Ekspert o atrakcyjności inwestycyjnej Małopolski
-
16:38
Wpadł, bo wrócił na chwilę. Krakowscy „łowcy głów” zatrzymali poszukiwanego pseudokibica
-
16:09
Niespokojny sen niektórych tatrzańskich niedźwiedzi. Część jest już aktywna
-
15:45
Kraków trzyma się planu. Bagatela i Karmelicka przed Starowiślną
-
15:18
Zabójstwo kobiety w Starem Bystrem: podejrzany trafił do aresztu
-
15:06
Jedna osoba ranna w wypadku busa w Krzeczowie
-
14:44
Plac zabaw zamiast spokoju? Jak firmy „rekompensują” uciążliwe inwestycje
-
14:07
Nieśmiertelność dla wybrańców. Rosja marzy o wiecznym władcy, płacąc milionem istnień
-
14:02
Dziecko nie ma "ulubionego" rodzica. Ono szuka spokoju
-
13:49
Rekrutowali do Grupy Wagnera w Polsce. Jest prawomocny wyrok
-
13:45
Syberia zmieniła los jej rodziny. "Bilet z rowerem" - reportaż Ewy Szkurłat
-
13:15
Ślisko