Kuchnia regionalna
W kuchni regionalnej: cyr, bryjka lub góralski budyń
Czy wiecie dlaczego Stary Sącz nazywany jest Bryjowem a jego mieszkańcy Bryjowiakami? Wszystko z powodu bryjki starosądeckiej, tradycyjnej zupy sporządzanej z mąki razowej, okraszanej skwarkami. Ta stara regionalna potrawa doczekała się kilku terminów. Oficjalnie nazywana jest cyrem, jednak lokalni mieszkańcy wolą na nią mówić bryjka albo góralski budyń. Jak ją przyrządzić, opowiedział sołtys Dariusz Weber, który reprezentował wieś Mostki na zorganizowanym w niedzielę pikniku regionalnym w Starym Sączu. Posłuchaj:
Sezon na chłodnik czas rozpocząć
"Chłodnik litewski robi się na wywarze z młodej botwinki. Nie trzeba nic więcej dodawać. Dopiero do zimnego wywaru można dodać zielonego ogórka, rzodkiewkę, szczypiorku lub koperku. I oczywiście zsiadłe mleko" - mówi Halina Łyp.
Najnowsze
-
08:01
W poniedziałek na maturze egzamin z historii i egzaminy z francuskiego
-
07:47
Srebrzysty spektakl nad Polską. Rusza sezon na wyjątkowe obłoki
-
07:26
W Starym Sączu powstanie kryty basen. Wkrótce konkurs dla architektów
-
07:08
Kioski Ruchu wrócą do życia? Tarnów rozważa nietypowy projekt
-
06:51
Morskie Oko czeka transportowa rewolucja. Konie jednak nie znikną
-
06:27
Deszczowy początek tygodnia w Małopolsce. W nocy wyraźne ochłodzenie
-
06:02
Droga do Morskiego Oka w remoncie. Turyści muszą liczyć się z utrudnieniami
-
21:19
Łowcy mamutów i czarownica Oryna. W Tyliczu powstanie nowy park
-
21:05
Hazard nie zaczyna się w kasynie. Może kryć się w telefonie, grach i codziennych nawykach
-
20:26
Henryk Wars. Geniusz muzyki filmowej symfonicznie
-
20:00
Wolontariusze posprzątali Szlak Sadzonego Jajka
-
19:55
Święto Konia Zimnokrwistego w Tarnowie-Klikowej. Ponad 40 koni walczyło o tytuł czempiona
-
19:19
Wysoki poziom rzek w Małopolsce. IMGW ostrzega
-
16:40
Notowanie nr 1616 z 17.05.2026 r.
-
16:30
Czy jestem wystarczająco dobrą matką? Rozmowa o książce "Mięśnie mam od miłości"
-
12:05
ŻYJ I PODRÓŻUJ NIEŚPIESZNIE!
-
10:33
Niebezpiecznie w Tatrach i na Podhalu. TPN ostrzega turystów
-
08:42
Tragiczny wypadek na Powiślu Dąbrowskim. Nie żyją trzy osoby
-
08:21
Z Warszawy do Krakowa w niecałe dwie godziny. Pociągi pojadą 250 km/h
-
07:46
Zakopane sprawdza drzewa. Niektóre mogą zostać wycięte