Napitki i kulinaria świata

Południki Szczęścia (archiwalna)
Piątek, 2015.04.10

Napitki, trunki, rozkosze podniebienia i kulinarne wpadki. Smaki Polski i świata. W „Południkowej” podróży Elżbiety i Andrzeja Lisowskich z Przemysławem Osuchowskim - Oberżyświatem (pod takim pseudonimem pisze recenzje w prasie i Internecie), popularyzatorem wiedzy kulinarnej, kolekcjonerem alkoholi świata, producentem i scenarzystą wielu odcinków „Podróży kulinarnych Roberta Makłowicza”, felietonistą „Miasta Kobiet” oraz komentatorem „Gazety Krakowskiej”.

fot. Andrzej Lisowski

Posłuchaj audycji "Południk cafe"

Napitki i kulinaria świata w Południku Cafe

fot. Andrzej Lisowski

1 / 18

„Południk Café” - Radio Kraków, sobota, 11 kwiecień, godz. 14.00.

PLAYLISTA “POŁUDNIKA CAFÉ”

Napitki i kulinaria świata

Premiera - 11.04.2015

Płyta: Best of RAVIN

Mix: Ravin

Niva Records 2009 - Tajlandia

Utwóry:

1. Secret Love

2. Whish U Were Here

3. Circle of Clowns

4. Maja

5. Serenata Delux

6. Loneliness

7: Kirpi

^{Fot. Andrzej Lisowski}

Smaki Lisowskich znad Morza Marmara

Zapach morza, wiatr, chłodzący upalne powietrze i pisk mew… Minęło południe, trochę wcześnie na lunch, ale przystawki w nadmorskiej knajpce na Buyukadzie – w stolicy Wysp Książęcych (przyjemny rejs statkiem ze Stambułu), wyglądają tak apetycznie…

Sałatka z bakłażana, anchois, ogórki, krewetki, wodorosty, pikle z ogórków, biały turecki ser, szpinak, jogurt z czosnkiem, bakłażan z pomidorami, gołąbki w liściach winogron. Naprawdę, jest w czym wybierać.

To zresztą nie wszystko, musimy jeszcze wybrać ryby, które kucharz przyrządzi, gdy my będziemy jedli przystawki. Naszą ucztę zaczynam od sałatki z ośmiornicy i bakłażana z pomidorami.

^{Fot. Andrzej Lisowski}

Zaglądamy do kuchni. Obsługa troskliwie przygotowuje danie główne - smażoną bosforska rybę i pieczony na ruszcie szaszłyk z dorady.

Krzątając się po kuchni Elżbieta zauważyła misę z ryżowym farszem, którym napełnia się mule. Próbowaliśmy ich w różnych miejscach Stambułu (a sprzedawane są za grosze na ulicy) i zawsze bardzo nam smakowały. Okazuje się, że tajemnica tkwi aromatycznym ryżu przesmażonym się z cebulą, selerem, pieprzem i ogromną ilością korzennych przypraw.

^{Fot. Andrzej Lisowski}

Nasz obiad jest prawie gotowy. Oprószone mąką, usmażone na głębokim oleju ryby wyglądają bardzo apetycznie. Podobnego zdania są chyba mewy i koty, które nie odstępują naszego stolika. Zwierzęta wiedzą co robią, szaszłyk z dorady – główna atrakcja obiadu, jest naprawdę znakomity.

Elżbieta i Andrzej Lisowscy

Komentarze (0)

Brak komentarzy

Kultura

Sport

Muzyka

Audycje

Podcasty

Kontakt

Ramówka

Studia nagraniowe

Napitki i kulinaria świata

Komentarze (0)

Dodaj komentarz

Najnowsze

Płytka z czujnikami z AGH na misji SOLIS100

Dlaczego wciąż nie przekazujemy 1,5% podatku?

Remont małej uliczki w centrum Tarnowa znów się opóźni. Potrwa do końca wakacji

Polexit - realne zagrożenie czy polityczna narracja? Ekspertka UJ: Polacy nie chcą wychodzić z UE

CITISTRA czyli obywatele pomagają naukowcom

Bilard wraca do łask. "Do tej pory kojarzył się z pubem, piwem i papierosem, ale to już przeszłość"

85 lat Andrzeja Zaryckiego i światowa premiera. Ten wieczór przejdzie do historii

Koniec problemów z mgłą na Balicach? Jest zgoda na ILS

Ugodził na ulicy Starowiślnej i zniknął. Rozpoznajesz tego mężczyznę?

AI a brudna kampania referendalna w Krakowie. „To już realny wpływ na wyborców”

Nowa era komunikacji lotniczej. AGH w projekcie wartym miliony

Idealna restauracja w Krakowie na Zabłociu: Emalia wyznacza trendy

Z jakich ulg przy rozliczaniu PIT mogą skorzystać seniorzy?

Bilet za 10 zł hitem w Tarnowie. Kolejki i 1300 sprzedanych karnetów

Bezpłatne badania, piknik rodzinny i koncert – zapraszamy na Dzień Samarytański w Krakowie!

"Szepty Lasu" już na ekranach , twórcy - w naszym studiu!

Kraków dr Moniki Widzickiej - odc. III - "Kupujcie, póki świeże!"

Zabytkowy LOWA 1817 jak nowy. Efekty pracy krakowskich mechaników

„Chodźże żywo po warzywo” w Krakowie. Tłumy po ostatnie tony darmowych ziemniaków

Napitki i kulinaria świata

Komentarze (0)

Dodaj komentarz

Najnowsze

Płytka z czujnikami z AGH na misji SOLIS100

Dlaczego wciąż nie przekazujemy 1,5% podatku?

Remont małej uliczki w centrum Tarnowa znów się opóźni. Potrwa do końca wakacji

Polexit - realne zagrożenie czy polityczna narracja? Ekspertka UJ: Polacy nie chcą wychodzić z UE

CITISTRA czyli obywatele pomagają naukowcom

Bilard wraca do łask. "Do tej pory kojarzył się z pubem, piwem i papierosem, ale to już przeszłość"

85 lat Andrzeja Zaryckiego i światowa premiera. Ten wieczór przejdzie do historii

Koniec problemów z mgłą na Balicach? Jest zgoda na ILS

Ugodził na ulicy Starowiślnej i zniknął. Rozpoznajesz tego mężczyznę?

AI a brudna kampania referendalna w Krakowie. „To już realny wpływ na wyborców”

Nowa era komunikacji lotniczej. AGH w projekcie wartym miliony

Idealna restauracja w Krakowie na Zabłociu: Emalia wyznacza trendy

Z jakich ulg przy rozliczaniu PIT mogą skorzystać seniorzy?

Bilet za 10 zł hitem w Tarnowie. Kolejki i 1300 sprzedanych karnetów

Bezpłatne badania, piknik rodzinny i koncert – zapraszamy na Dzień Samarytański w Krakowie!

"Szepty Lasu" już na ekranach , twórcy - w naszym studiu!

Kraków dr Moniki Widzickiej - odc. III - "Kupujcie, póki świeże!"

Zabytkowy LOWA 1817 jak nowy. Efekty pracy krakowskich mechaników

„Chodźże żywo po warzywo” w Krakowie. Tłumy po ostatnie tony darmowych ziemniaków

Kontakt

12 630 61 01

Wyślij wiadomość

Wyślij opinię