Napitki i kulinaria świata

Południki Szczęścia (archiwalna)
Piątek, 2015.04.10

Napitki, trunki, rozkosze podniebienia i kulinarne wpadki. Smaki Polski i świata. W „Południkowej” podróży Elżbiety i Andrzeja Lisowskich z Przemysławem Osuchowskim - Oberżyświatem (pod takim pseudonimem pisze recenzje w prasie i Internecie), popularyzatorem wiedzy kulinarnej, kolekcjonerem alkoholi świata, producentem i scenarzystą wielu odcinków „Podróży kulinarnych Roberta Makłowicza”, felietonistą „Miasta Kobiet” oraz komentatorem „Gazety Krakowskiej”.

fot. Andrzej Lisowski

Posłuchaj audycji "Południk cafe"

Napitki i kulinaria świata w Południku Cafe

fot. Andrzej Lisowski

1 / 18

„Południk Café” - Radio Kraków, sobota, 11 kwiecień, godz. 14.00.

PLAYLISTA “POŁUDNIKA CAFÉ”

Napitki i kulinaria świata

Premiera - 11.04.2015

Płyta: Best of RAVIN

Mix: Ravin

Niva Records 2009 - Tajlandia

Utwóry:

1. Secret Love

2. Whish U Were Here

3. Circle of Clowns

4. Maja

5. Serenata Delux

6. Loneliness

7: Kirpi

^{Fot. Andrzej Lisowski}

Smaki Lisowskich znad Morza Marmara

Zapach morza, wiatr, chłodzący upalne powietrze i pisk mew… Minęło południe, trochę wcześnie na lunch, ale przystawki w nadmorskiej knajpce na Buyukadzie – w stolicy Wysp Książęcych (przyjemny rejs statkiem ze Stambułu), wyglądają tak apetycznie…

Sałatka z bakłażana, anchois, ogórki, krewetki, wodorosty, pikle z ogórków, biały turecki ser, szpinak, jogurt z czosnkiem, bakłażan z pomidorami, gołąbki w liściach winogron. Naprawdę, jest w czym wybierać.

To zresztą nie wszystko, musimy jeszcze wybrać ryby, które kucharz przyrządzi, gdy my będziemy jedli przystawki. Naszą ucztę zaczynam od sałatki z ośmiornicy i bakłażana z pomidorami.

^{Fot. Andrzej Lisowski}

Zaglądamy do kuchni. Obsługa troskliwie przygotowuje danie główne - smażoną bosforska rybę i pieczony na ruszcie szaszłyk z dorady.

Krzątając się po kuchni Elżbieta zauważyła misę z ryżowym farszem, którym napełnia się mule. Próbowaliśmy ich w różnych miejscach Stambułu (a sprzedawane są za grosze na ulicy) i zawsze bardzo nam smakowały. Okazuje się, że tajemnica tkwi aromatycznym ryżu przesmażonym się z cebulą, selerem, pieprzem i ogromną ilością korzennych przypraw.

^{Fot. Andrzej Lisowski}

Nasz obiad jest prawie gotowy. Oprószone mąką, usmażone na głębokim oleju ryby wyglądają bardzo apetycznie. Podobnego zdania są chyba mewy i koty, które nie odstępują naszego stolika. Zwierzęta wiedzą co robią, szaszłyk z dorady – główna atrakcja obiadu, jest naprawdę znakomity.

Elżbieta i Andrzej Lisowscy

Komentarze (0)

Brak komentarzy

Kultura

Sport

Muzyka

Audycje

Podcasty

Kontakt

Ramówka

Studia nagraniowe

Napitki i kulinaria świata

Komentarze (0)

Dodaj komentarz

Najnowsze

Lenin wciąż stoi, rosyjskie flagi powiewają. Podróż do Naddniestrza

Przez siedem dni Zakopane było stolicą góralskiego folkloru

Nie żyje czeski turysta, który spadł z wysokości w Tatrach

Zderzenie trzech pojazdów w Czchowie na DK 75. Jedna osoba ranna

20 nowych autobusów dla Małopolskich Linii Dowozowych. Wyjadą na trasy od razu

Młodzi piłkarze uczcili pamięć Ryszarda Niemca

„Miejsce wstydu” ma stać się wizytówką Tarnowa. Planty Jakubowskiego do remontu

Policja po tragedii na Solnej: ulica nie była niebezpieczna. Podano dane o wypadkach w Krakowie

Nowe rowery już w rękach zwycięzców! Laureaci „Małopolski na dwóch kółkach” odebrali nagrody

Gmina Lisia Góra jednak bez OZE, ale protestujący nie rezygnują z referendum

Wicepremier Kosiniak-Kamysz w Krakowie: pięć kolejnych F-35 przyleci do Polski w piątek

Kto politycznie straci na aferze Zondacrypto? „To może zasiać wątpliwości wśród wyborców”

Kolejni zwycięzcy odebrali rowery

Organizacje pożegnały Łukasza Litewkę jego zdjęciem. Fotografka żąda zapłaty, między innymi od KTOZ

Transkrypcja aktu małżeństwa jednopłciowego w Zakopanem. Urząd dementuje medialne doniesienia

Cztery oferty na budowę spalarni w Tarnowie. Najtańsza za 281 milionów złotych

Pół miliarda na trzecią obwodnicę Krakowa, inwestycje w Balicach - Kosiniak-Kamysz wspiera Monikę Piątkowską

Kraków świętuje Święto Lotnictwa Polskiego. "To wyjątkowa data w historii polskiego lotnictwa"

Kraków prof. Agnieszki Chłosty-Sikorskiej - Służba zdrowia - odc. 11 - Kraków pod kontrolą

Napitki i kulinaria świata

Komentarze (0)

Dodaj komentarz

Najnowsze

Lenin wciąż stoi, rosyjskie flagi powiewają. Podróż do Naddniestrza

Przez siedem dni Zakopane było stolicą góralskiego folkloru

Nie żyje czeski turysta, który spadł z wysokości w Tatrach

Zderzenie trzech pojazdów w Czchowie na DK 75. Jedna osoba ranna

20 nowych autobusów dla Małopolskich Linii Dowozowych. Wyjadą na trasy od razu

Młodzi piłkarze uczcili pamięć Ryszarda Niemca

„Miejsce wstydu” ma stać się wizytówką Tarnowa. Planty Jakubowskiego do remontu

Policja po tragedii na Solnej: ulica nie była niebezpieczna. Podano dane o wypadkach w Krakowie

Nowe rowery już w rękach zwycięzców! Laureaci „Małopolski na dwóch kółkach” odebrali nagrody

Gmina Lisia Góra jednak bez OZE, ale protestujący nie rezygnują z referendum

Wicepremier Kosiniak-Kamysz w Krakowie: pięć kolejnych F-35 przyleci do Polski w piątek

Kto politycznie straci na aferze Zondacrypto? „To może zasiać wątpliwości wśród wyborców”

Kolejni zwycięzcy odebrali rowery

Organizacje pożegnały Łukasza Litewkę jego zdjęciem. Fotografka żąda zapłaty, między innymi od KTOZ

Transkrypcja aktu małżeństwa jednopłciowego w Zakopanem. Urząd dementuje medialne doniesienia

Cztery oferty na budowę spalarni w Tarnowie. Najtańsza za 281 milionów złotych

Pół miliarda na trzecią obwodnicę Krakowa, inwestycje w Balicach - Kosiniak-Kamysz wspiera Monikę Piątkowską

Kraków świętuje Święto Lotnictwa Polskiego. "To wyjątkowa data w historii polskiego lotnictwa"

Kraków prof. Agnieszki Chłosty-Sikorskiej - Służba zdrowia - odc. 11 - Kraków pod kontrolą

Kontakt

12 630 61 01

Wyślij wiadomość

Wyślij opinię