Napitki i kulinaria świata

Południki Szczęścia (archiwalna)
Piątek, 2015.04.10

Napitki, trunki, rozkosze podniebienia i kulinarne wpadki. Smaki Polski i świata. W „Południkowej” podróży Elżbiety i Andrzeja Lisowskich z Przemysławem Osuchowskim - Oberżyświatem (pod takim pseudonimem pisze recenzje w prasie i Internecie), popularyzatorem wiedzy kulinarnej, kolekcjonerem alkoholi świata, producentem i scenarzystą wielu odcinków „Podróży kulinarnych Roberta Makłowicza”, felietonistą „Miasta Kobiet” oraz komentatorem „Gazety Krakowskiej”.

fot. Andrzej Lisowski

Posłuchaj audycji "Południk cafe"

Napitki i kulinaria świata w Południku Cafe

fot. Andrzej Lisowski

1 / 18

„Południk Café” - Radio Kraków, sobota, 11 kwiecień, godz. 14.00.

PLAYLISTA “POŁUDNIKA CAFÉ”

Napitki i kulinaria świata

Premiera - 11.04.2015

Płyta: Best of RAVIN

Mix: Ravin

Niva Records 2009 - Tajlandia

Utwóry:

1. Secret Love

2. Whish U Were Here

3. Circle of Clowns

4. Maja

5. Serenata Delux

6. Loneliness

7: Kirpi

^{Fot. Andrzej Lisowski}

Smaki Lisowskich znad Morza Marmara

Zapach morza, wiatr, chłodzący upalne powietrze i pisk mew… Minęło południe, trochę wcześnie na lunch, ale przystawki w nadmorskiej knajpce na Buyukadzie – w stolicy Wysp Książęcych (przyjemny rejs statkiem ze Stambułu), wyglądają tak apetycznie…

Sałatka z bakłażana, anchois, ogórki, krewetki, wodorosty, pikle z ogórków, biały turecki ser, szpinak, jogurt z czosnkiem, bakłażan z pomidorami, gołąbki w liściach winogron. Naprawdę, jest w czym wybierać.

To zresztą nie wszystko, musimy jeszcze wybrać ryby, które kucharz przyrządzi, gdy my będziemy jedli przystawki. Naszą ucztę zaczynam od sałatki z ośmiornicy i bakłażana z pomidorami.

^{Fot. Andrzej Lisowski}

Zaglądamy do kuchni. Obsługa troskliwie przygotowuje danie główne - smażoną bosforska rybę i pieczony na ruszcie szaszłyk z dorady.

Krzątając się po kuchni Elżbieta zauważyła misę z ryżowym farszem, którym napełnia się mule. Próbowaliśmy ich w różnych miejscach Stambułu (a sprzedawane są za grosze na ulicy) i zawsze bardzo nam smakowały. Okazuje się, że tajemnica tkwi aromatycznym ryżu przesmażonym się z cebulą, selerem, pieprzem i ogromną ilością korzennych przypraw.

^{Fot. Andrzej Lisowski}

Nasz obiad jest prawie gotowy. Oprószone mąką, usmażone na głębokim oleju ryby wyglądają bardzo apetycznie. Podobnego zdania są chyba mewy i koty, które nie odstępują naszego stolika. Zwierzęta wiedzą co robią, szaszłyk z dorady – główna atrakcja obiadu, jest naprawdę znakomity.

Elżbieta i Andrzej Lisowscy

Komentarze (0)

Brak komentarzy

Kultura

Sport

Muzyka

Audycje

Podcasty

Kontakt

Ramówka

Studia nagraniowe

Napitki i kulinaria świata

Komentarze (0)

Dodaj komentarz

Najnowsze

Nowy wjazd do Zakopanego otwarty przed wakacjami. Kierowcy ominą korki

„Nie mieli prawa tego zrobić”. Ekspert ocenia nagranie z krakowskiego szpitala

Na co zwrócić uwagę przy zakupie pierwszego mieszkania i jakie błędy najczęściej popełniają kupujący?

Justyna i Jan - najlepsi w Monte Rosa SkyMarathon!

Marian Kołodziejczyk – Tarnów i okolice

Niedźwiedź coraz bliżej ludzi. Służby otrzymują kolejne zgłoszenia

Małopolska szykuje się na wielkie święto kolarstwa! Wyścig J-labs Gołcza Race 2026 nadjeżdża z niemal 750-osobowym peletonem.

Wyzwiska, wulgaryzmy i bicie pacjenta przez ochronę. Co się wydarzyło w krakowskim szpitalu?

Nowy album Agaty Kulis – „Liberty & Identity”

Ciało młodej kobiety odnalezione w Wiśle. Trwa ustalanie jej tożsamości

Wielkie wyróżnienie dla Polki. Maja Chwalińska z dziką kartą na Wimbledon!

Śmierć 4-latka w przedszkolu w Zabierzowie. Sąd Najwyższy zdecyduje, gdzie odbędzie się proces

Wakacje w mieście bez nudy. Tańce pod chmurką i muzyka

Polska w trzy godziny? Naukowcy oceniają plan wielkiej rozbudowy kolei

Kandydat PiS zapowiada projekt likwidacji SCT w Krakowie

"Przecież wszyscy piją". Dlaczego alkohol stał się naszą codziennością?

Krzysztof Harpula pokieruje szpitalem w Wadowicach. "Jest niepokój wśród pracowników, ale sytuacja jest pod kontrolą"

Bankomat wysadzony pod Krakowem. Sprawcy ukradli pieniądze i uciekli

Bojkowie i ich codzienność, zwyczaje i cechy charakteru // Бойки та їхнє повсякденне життя, звичаї та риси характеру

Kraków dr Moniki Widzickiej - odc. VIII - "Muzyka w salonie”

Napitki i kulinaria świata

Komentarze (0)

Dodaj komentarz

Najnowsze

Nowy wjazd do Zakopanego otwarty przed wakacjami. Kierowcy ominą korki

„Nie mieli prawa tego zrobić”. Ekspert ocenia nagranie z krakowskiego szpitala

Na co zwrócić uwagę przy zakupie pierwszego mieszkania i jakie błędy najczęściej popełniają kupujący?

Justyna i Jan - najlepsi w Monte Rosa SkyMarathon!

Marian Kołodziejczyk – Tarnów i okolice

Niedźwiedź coraz bliżej ludzi. Służby otrzymują kolejne zgłoszenia

Małopolska szykuje się na wielkie święto kolarstwa! Wyścig J-labs Gołcza Race 2026 nadjeżdża z niemal 750-osobowym peletonem.

Wyzwiska, wulgaryzmy i bicie pacjenta przez ochronę. Co się wydarzyło w krakowskim szpitalu?

Nowy album Agaty Kulis – „Liberty & Identity”

Ciało młodej kobiety odnalezione w Wiśle. Trwa ustalanie jej tożsamości

Wielkie wyróżnienie dla Polki. Maja Chwalińska z dziką kartą na Wimbledon!

Śmierć 4-latka w przedszkolu w Zabierzowie. Sąd Najwyższy zdecyduje, gdzie odbędzie się proces

Wakacje w mieście bez nudy. Tańce pod chmurką i muzyka

Polska w trzy godziny? Naukowcy oceniają plan wielkiej rozbudowy kolei

Kandydat PiS zapowiada projekt likwidacji SCT w Krakowie

"Przecież wszyscy piją". Dlaczego alkohol stał się naszą codziennością?

Krzysztof Harpula pokieruje szpitalem w Wadowicach. "Jest niepokój wśród pracowników, ale sytuacja jest pod kontrolą"

Bankomat wysadzony pod Krakowem. Sprawcy ukradli pieniądze i uciekli

Bojkowie i ich codzienność, zwyczaje i cechy charakteru // Бойки та їхнє повсякденне життя, звичаї та риси характеру

Kraków dr Moniki Widzickiej - odc. VIII - "Muzyka w salonie”

Kontakt

12 630 61 01

Wyślij wiadomość

Wyślij opinię