- A
- A
- A
Dynie - słońce zaklęte w roślinie
Pojawiają się od czerwca do września. Duże, kuliste, lekko spłaszczone owoce ze zwartym, soczystym i smacznym miąższem, zawierającym mnóstwo witamin i minerałów. Owoce można wykorzystywać w kuchni na wiele sposobów – na surowo, ale także pieczone, używane do ciast, placuszków, dżemów, zup i różnych warzywnych gulaszy.Dynia zwyczajna jest silnie rosnącym i dość dużo miejsca potrzebującym warzywem, którego pędy płożą się po ziemi i w sprzyjających warunkach osiągają nawet do 10 m długości. Ma wąsy czepne oraz owłosione duże sercowate liście i pędy. Żółte i bezwonne kwiaty (też jadalne!) pojawiają się od czerwca do września. Tworzy duże, kuliste, lekko spłaszczone owoce ze zwartym, soczystym i smacznym miąższem, zawierającym wapń, potas, fosfor, magnez, żelazo, a także witaminy C, E, PP, z grupy B. Owoce zbiera się od lipca do pierwszych przymrozków (najwięcej w październiku) i można wykorzystywać je w kuchni na wiele sposobów – mogą być jedzone na surowo (muskat brazylijski, butternut orange), ale także pieczone (buttercup, kogigu, delicata, carnival, jester), używane do ciast (queensland blue), placuszków (thelma sanders), dżemów (banana, biały dzik), zup (hokkaido, piżmowa) i różnych warzywnych gulaszy.
Dynię możemy uprawiać z siewu bezpośrednio do gruntu lub z rozsady (ze względu na okresowe przymrozki wysiew nasion lub sadzenie młodych roślin jest zazwyczaj możliwe dopiero w połowie maja. Nasiona wysiewamy w rzędzie po 2 - 3 do jednego otworu, zachowując odległość pomiędzy roślinami około 1,5 metra. Nasiona dyni kiełkują w temperaturze powyżej 12°C po 6-8 dniach. W korzystnych warunkach zaczynają kwitnąć po 40 - 60 dniach od siewu i trwa wiele tygodni. Dobrze jest pozostawić 3 – 4 zawiązki owoców na jednej roślinie kiedy osiągną wielkośc piłki tenisowej i usuwać pozostałe, a także przy okazji przycinać pędy boczne.
Owoce dyni zbiera się w fazie pełnej dojrzałości (jesienią przed przymrozkami, 12–20 tygodni po posadzeniu, zwykle na przełomie września i października). Ścina się je ostrym nożem - pozostawiając szypułkę o długości ponad 10 cm. Świeżo zebrane dynie dobrze jest rozłożyć na słońcu, aby ich skórka stwardniała, dzięki czemu jej miąższ zachowa soczystość. Uwaga - nawet lekko przemarznięte owoce szybko gniją i nie nadają się do przechowywania. Dynie można przechowywać w temperaturze pokojowej.
Stanowisko pod uprawę powinno dyni być ciepłe i słoneczne – optymalna temperatura do wzrostu to 25°C, minimalna to 8°C. Młode rośliny należy chronić przed wiatrami oraz okresowymi spadkami temperatury. Można do tego celu okrywać je białą agrowłókniną, ale trzeba pamiętać, aby zdjąć osłony, gdy rośliny zaczną kwitnąć. Ze względu na szybki wzrost oraz na rozległy system korzeniowy, gleba powinna być przepuszczalna i żyzna (najlepiej uprawiać dynię w pierwszym roku po oborniku. Dynie są bardzo tolerancyjne w stosunku do podłoża. Owocują zarówno na lekkich, jak i ciężkich glebach, pod warunkiem spełnienia kilku warunków:
- dostarczymy próchnicę;
- wybierzemy ciepłe i słoneczne stanowisko;
- rośliny będą obficie podlewane;
- nawieziemy je dwukrotnie (pierwszy raz po pojawieniu się zawiązków owoców, a następnie po pierwszym zbiorze).
- będziemy je systematycznie odchwaszczać.
KONKURS!
Pytanie:
Jaka odmiana dyni jest twoją najbardziej ulubioną? Więcej info
Komentarze (0)
Najnowsze
-
10:50
Skąd w polszczyźnie wziął się zbir?
-
10:50
Zderzenie karetki z lawetą w Czchowie. DK75 całkowicie zablokowana
-
10:34
Nie żyje 79-latka pobita w Tarnowie. Podejrzany może usłyszeć zarzut zabójstwa
-
10:26
Nielegalny ubój w powiecie limanowskim. Właściciel rzeźni i jego pomocnicy skazani
-
09:40
Płyta tygodnia: Kasabian - ACT III
-
09:28
Proces po śmierci 14-letniej Natalii z Andrychowa. Zakończyła się pierwsza rozprawa
-
09:12
"Dolina Salinas" w teatrze im. Solskiego w Tarnowie - recenzja
-
08:40
Monika Piątkowska (KO) jeśli zostanę prezydentem Krakowa, nie zrezygnuję z członkostwa w partii
-
08:10
Konfederacja bez kandydata w wyborach w Krakowie? Kłopoty Bartosza Bocheńczaka
-
08:04
Piotr Chmieliński i Zbigniew Bzdak - Z nurtem Amazonki
-
07:27
Scrollujesz, więc zarabiasz? Gdyby internet naprawdę był taki hojny...
-
06:54
Za rok kierowcy pojadą przebudowaną DK94 w Wieliczce. Konstrukcja estakady jest już gotowa
-
06:29
Komisja ogłosi dziś, kto wystartuje w wyborach prezydenta Krakowa. 11 komitetów musi zniszczyć listy poparcia
-
06:14
Spokojny i ciepły poniedziałek w Małopolsce. Do 22 stopni
-
00:00
Audytorium17 - regionalna siła w ogólnopolskich kampaniach radiowych
-
21:05
Mobbing. Kiedy praca zaczyna ranić
-
15:05
Białaczka, z którą można żyć
-
11:05
Wyczyn za równe traktowanie, Blamaż za krwawą wojnę kiboli. Słuchacze wybrali
-
10:45
Kraków prof. Agnieszki Chłosty-Sikorskiej - Służba zdrowia - odc. 12 - Św. Łazarz – serce krakowskiej medycyny
Skontaktuj się z Radiem Kraków - czekamy na opinie naszych Słuchaczy
Pod każdym materiałem na naszej stronie dostępny jest przycisk, dzięki któremu możecie Państwo wysyłać maile z opiniami. Wszystkie będą skrupulatnie czytane i nie pozostaną bez reakcji.
Opinie można wysyłać też bezpośrednio na adres [email protected]
Zapraszamy również do kontaktu z nami poprzez SMS - 4080, telefonicznie (12 200 33 33 – antena,12 630 60 00 – recepcja), a także na nasz profil na Facebooku oraz Twitterze