Mobilne studio Radia Kraków stanęło w winiarni Winnicy Wieliczka, której właściciele Agnieszka Rousseau i Piotr Jaskuła z wielką uwagą i z szacunkiem do natury uprawiają szlachetne gatunki winorośli.
- A
- A
- A
"Winobranie, winogranie. W Winnicy Wieliczka"
Jesienne słońce w tym roku rzadko gości na niebie. I niestety miesza szyki wszystkim rolnikom, także winiarzom, którzy przez cały sezon chuchali i dmuchali na krzaki winorośli, a teraz powinni zebrać dojrzałe grona. Tylko jak to zrobić gdy deszcz leje? O trudach bycia winiarzem w niełatwych warunkach klimatycznych naszego kraju, a także o odradzającym się, dzięki pasjonatom, winiarstwie rozmawialiśmy w Przystanku Kulinarnym Małopolska.
Nie oceniaj wina po butelce. Nie pij od razu, tylko wąchaj. Zapach to pierwsze co powinno nas uwieść. Degustowanie wina to sprawa złożona, ale dostarczająca też wielu nowych wrażeń, nie tylko smakowych. O tym jak do wina podchodzić, na co zwracać uwagę mówiła Monika Bielka-Vescovi, dyrektor Szkoły Sommelierów i prezes ogólnopolskiego Stowarzyszenia Kobiety i Wino.
Wino w Polsce a zwłaszcza w Małopolsce ma bardzo długą historię. O pierwszych śladach wina odkrytych w naszych regionie, o pierwszej winnicy, która rosła na zboczach Wawelu opowiadał Wojciech Bosak, założyciel Polskiego Instytutu Winorośli i Wina, znawca historii polskiego winiarstwa, autorytet polskich winiarzy.
W programie Przystanek Kulinarny Małopolska zawsze znajdujemy czas na książki, które potem trafiają do naszych słuchaczy.
Winogrona zebrane z krzaczków, trafiają do specjalnych zbiorników w winiarni, gdzie poddawane są różnym zabiegom, dzięki którym rodzi wino. Współwłaściciel Winnicy Wieliczka Piotr Jaskuła opowiedział nam, kiedy jest najlepsza pora na zerwanie winogron.
Przystanek Kulinarny Małopolska zawsze w sobotę. Nadajemy do jedzenia od 11.00 do 12.00.
Zapraszam
Maja Dutkiewicz
Komentarze (0)
Najnowsze
-
12:25
Wizyta wicepremiera i Ministra Obrony Narodowej w Tarnowie. Padły ważne deklaracje
-
12:15
Będą pieniądze na "potwora z Tarnowa"? Minister Obrony Narodowej deklaruje
-
12:06
Gorczański Park Narodowy zamyka szlaki nocą. Powód może zaskoczyć
-
11:41
W Krakowie przybywa lasów. To jeden z największych wzrostów w kraju
-
11:15
MSWiA: w piątek w całym kraju utrudnienia w dostępie do rejestru paszportów
-
11:05
Nawet 10 zł za paliwo? Ekonomista: trzeba przygotować działania osłonowe
-
10:53
Jak wybrać odpowiednią agencję SEO dla Twojego biznesu?
-
09:47
Smutny upadek znanego klubu sportowego. Fani żużla w Tarnowie załamani
-
09:10
Jakub Kwaśny: Chciałbym, żeby żołnierze osiedlali się w Tarnowie i zakładali tu rodziny
-
09:00
To będzie pierwsze słuchowisko na podstawie prozy noblisty László Krasznahorkaiego. Superprodukcja Radia Kraków
-
08:02
Jak narodził się pomysł Pól Nadziei?
-
07:25
Mężczyzna zginął w pożarze samochodu. Są wstępne ustalenia policji
-
06:59
Pamiątka z Katynia na aukcji w Ukrainie? IPN się oburzył, ale nie sprawdził faktów
-
06:21
Spokojny, wiosenny piątek w Małopolsce
-
21:38
Radio Kraków i rozgłośnie regionalne łączą siły z Mediami Watykańskimi. Umowa podpisana
-
19:24
19 marca imieniny obchodzi Józef – patron miasta Krakowa!
-
18:46
Polacy „wysuszają” słowackie stacje? Ekspert: to nie ma sensu
-
17:50
Czas na rozliczanie PIT. O czym powinniśmy pamiętać