Nie ma wątpliwości, że chiński nowy rok to święto dla smakoszy. Praktycznie na każdy dzień świąt przygotowuje się inne tradycyjne potrawy, które też mają swoją symbolikę i są we wszystkich smakach : słodkim, gorzkim, cierpkim, kwaśnym i słonym. Co jedzą Chińczycy podczas świąt , jakiej potrawy nie może zabraknąć i jak starają się pozyskać przychylność boga kuchni - o tym wszystkim opowiadał Bogdan Zemanek, dyrektor Instytutu Konfucjusza Uniwersytetu Jagiellońskiego.
- A
- A
- A
Przystanek Kulinarny świętuje Nowy Rok - Rok Szczura
Nie mogło być inaczej. W sobotę przypadał Nowy Rok według kalendarza księżycowego, obchodzony przez ponad dwa miliardy ludzi na całym świecie - głównie w Chinach, ale także w Wietnamie, w Laosie, czy w europejskich miastach z dużą azjatycką społecznością. W Przystanku Kulinarnym świętowaliśmy wraz z nimi, bo Nowy Rok to także wielkie kulinarne święto, podczas którego nie może zabraknąć tradycyjnych potraw. Wraz z nami w studio świętowali Bogdan Zemanek, dyrektor Instytutu Konfucjusza Uniwersytetu Jagiellońskiego oraz Minh Quyền Nguyễn Wietnamczyk, od lat mieszkający w Krakowie. Mówili o tym czego między innymi można się spodziewać po rozpoczynającym się Roku Szczura i kto powinien szczególnie uważać. Były też legendy, wierzenia i tradycje związane z Nowym Rokiem w Chinach i w Wietnamie.
Czego w Nowy Rok życzą sobie Wietnamczycy, jak to brzmi w ich języku, jakie są tradycje i co pojawia się na stole mówił Minh Quyền Nguyễn, dzieląc się z Państwem swą świąteczną opowieścią.

A deser tego Nowego Roku według kalendarza księżycowego zapewniła Paulina Bandura z krakowskiej Księgarni pod Globusem

Komentarze (0)
Brak komentarzy
Najnowsze
-
11:14
„Szósta godzina”. Grzegorz Turnau wraca po 11 latach milczenia
-
10:55
Ukrainiec zabił w Krakowie trzy osoby? To fake, policja dementuje
-
10:13
Bójka na Rynku w Chrzanowie. Policja zatrzymała pięciu mężczyzn, jeden zostanie deportowany
-
09:51
Awaria numerów alarmowych została naprawiona. AKTUALIZACJA
-
09:51
Jak powstaje słuchowisko "Wyspiański"? Właśnie tak!
-
09:49
O zabytkach pod specjalnym nadzorem
-
09:16
W środę rusza proces Filipa W. oskarżonego o napaści na małoletnie w Rabce-Zdroju
-
08:55
Lawinowy wzrost cyberataków na placówki oświatowe. Jak się zabezpieczyć?
-
08:15
Arkadiusz Mularczyk chwali Roberta Bąkiewicza. Słów o "wypalaniu chwastów" nie komentuje
-
08:02
Gaz będzie jeszcze łatwiej wyczuwalny
-
07:48
Nowe zasady „Mieszkania za remont” w Krakowie. Do czwartku można składać wnioski
-
07:25
W Krakowie pojawiły się cztery nowe lodówki dobra
-
20:51
Poezja w piosenkach, czyli autobiograficzna opowieść Michała Zabłockiego