O tym jak kuchnia roślinna rośnie w siłę i jaką może nam w najbliższym czasie zgotować rewolucję na talerzach, a także o jedzeniowych prezentach na święta rozmawialiśmy z Ksią Pilitowską - restauratorką, miejską aktywistką i..wegetarianką od 25 lat.
- A
- A
- A
Przystanek Kulinarny luksusowo, roślinnie i regionalnie
Gośćmi sobotniego Przystanka Kulinarnego byli laureaci eliminacji najbardziej prestiżowego konkursu świata Bocuse D'or - szef kuchni krakowskiej restauracji Szara Gęś Michał Stężalski wraz ze swym zespołem w osobie Wiktora Witkosia. Wspominali emocje jakie towarzyszły im podczas tych kulinarnych igrzysk, mówili o tym przy jakiej muzyce im się najlepiej gotuje, ale także o coraz wyraźniejszym roślinnym trendzie w kuchni i o tym jak kulinarne kreowanie rzeczywistości wpływa na postrzeganie kuchni i jedzenia przez ludzi.
Nie zabrakło również wyjątkowo smakowitej propozycji książkowej, rekomendowanej jak zwykle przez Paulinę Bandurę z krakowskiej Księgarni pod Globusem.
Komentarze (0)
Brak komentarzy
Najnowsze
-
07:39
Symbol Tarnowa z ochroną konserwatorską. „Bania” w rejestrze zabytków
-
07:17
Zatrważające dane o bezrobociu w Krakowie. Urząd Pracy podał statystyki
-
06:53
Rekordowy ruch w tunelu na Zakopiance w okresie świąteczno-noworocznym
-
06:28
Siarczysty mróz nad Małopolską. Trudne warunki na drogach
-
06:01
Dzisiaj kierowcy zyskają nowy zjazd z Północnej Obwodnicy Krakowa na drogę S7
-
21:42
Kontrowersje wokół przebududowy ul. Piastowskiej w Krakowie. Remont kosztem drzew?
-
19:13
Mundurek jako powód do dumy czy przymus? Głos pedagoga
-
17:03
Gródek nad Dunajcem chce mieć straż gminną. Pomysł nie wszystkim się podoba
-
16:48
Wielkie sprzątanie po dewastacji na osiedlu Kalinowym w Krakowie. Policja: od Wigilii było 20 zgłoszeń
-
16:45
Społecznik, przedsiębiorca, Dom - ogłoszono laureatów Medalu św. Brata Alberta
-
15:41
Przed nami bardzo mroźny tydzień w Małopolsce. Tak niskich temperatur nie było od dawna
-
15:25
Zmiana na stanowisku prezesa Cracovii! Co to oznacza dla klubu?
-
15:18
Serce lubi ruch. Korepetycje z edukacji zdrowotnej. Lekcja 13
-
15:11
S7 przez Kraków. Ministerstwo Zdrowia: to może oznaczać koniec uzdrowiska w Swoszowicach