- A
- A
- A
Podhale: Przysmak popularnością dorównujący oscypkom
Już nie tylko góralski oscypek ale i żętyca cieszy się na Podhalu coraz większą popularnością wśród turystów. Chodzi oczywiście o znaną od bardzo dawna serwatkę z mleka owczego otrzymywaną przy okazji wyrabiania oscypka czy buncu.
Już w XIX wierzono w jej właściwości lecznicze i tzw. kurację żętycową przechodzili pacjenci chorzy na gruźlicę. Co prawda nigdy tak naprawdę nie udowodniono, że owcza serwatka pomagała na tę groźną chorobę, to jednak do dzisiaj górale uważają, że jest lekarstwem na wiele dolegliwości. I na bacówkach coraz częściej turyści oprócz oscypka kupują również legendarną żętycę.
Wszystkim amatorom owczych przysmaków warto jednak przypomnieć, że góralska żętyca, podobnie jak i inne serwatki może działać przeczyszczająco. Zresztą jak powszechnie wiadomo, podobne działania mają również i serwatki czy maślanki wytwarzane z mleka krowiego.
Co ważne, żętycę można kupić lub wypić tylko na bacówkach , bowiem nie da się jej przechowywać długo i nie można jej kupić ani na zakopiańskich Krupówkach ani też na targu pod Gubałówką.
Komentarze (0)
Najnowsze
-
13:15
XXXIV MIĘDZYNARODOWY FESTIWAL LETNIE KONCERTY ORGANOWE 30 V – 30 VI 2026
-
12:34
Kraków ma komisarza. Premier zdecydował
-
12:21
Piłkarz Cracovii powołany do reprezentacji Polski. Wielkie wyróżnienie dla Oskara Wójcika
-
12:07
Utrudnienia po kolizjach w Krakowie i Andrychowie. Zablokowana DK52
-
10:52
Obiecywano wykup mieszkań po 15 latach. Teraz przyszli najemcy SIM Zagłębie boją się zmiany zasad
-
10:21
34-latek zatrzymany za oszustwo „na policjanta”. Seniorka straciła 20 tys. zł
-
09:41
TIR-y znikną spod okien mieszkańców ulicy Leśnej w Libiążu
-
09:38
Od Skrzyneckiego do Turnaua. Piwnica pod Baranami świętuje jubileusz
-
09:17
Koniec zagrożenia lawinowego w Tatrach, ale na szlakach nadal zalega śnieg
-
08:52
Fejk o Agnieszce Holland podbił sieć. Nabrali się nawet politycy
-
08:15
Wojewoda Krzysztof Jan Klęczar: "Zawnioskuję o powołanie Stanisława Kracika na komisarza w Krakowie"
-
08:01
Od soboty prace na węźle „Kombinat” w Nowej Hucie. Zmiany dla tramwajów i kierowców
-
07:40
Zmiany w ruchu przy ul. Karmelickiej. Kraków przygotowuje teren pod przebudowę pod Bagatelą
-
07:16
Polacy w komplecie w 2. rundzie French Open. We wtorek dołączy do nich Kamil Majchrzak?
-
06:57
Słoneczny i ciepły wtorek w Małopolsce. Noc spokojna, ale wyraźnie chłodniejsza
-
06:29
Banaś, Owca, Wassermann? Rośnie lista potencjalnych kandydatów na prezydenta Krakowa
-
06:00
Sądeckie wodociągi idą do sądu. Chodzi o zrzut ścieków do Dunajca
-
22:55
Oświęcim dofinansuje murale na blokach. Rozpoczęła się akcja „I Ty możesz zmieniać Oświęcim”
-
21:18
Prezydent powołał sędziego Zbigniewa Kapińskiego na I prezesa Sądu Najwyższego
-
21:04
Sądecka uczelnia będzie mogła kształcić lekarzy, jest pozytywna ocena PKA
Skontaktuj się z Radiem Kraków - czekamy na opinie naszych Słuchaczy
Pod każdym materiałem na naszej stronie dostępny jest przycisk, dzięki któremu możecie Państwo wysyłać maile z opiniami. Wszystkie będą skrupulatnie czytane i nie pozostaną bez reakcji.
Opinie można wysyłać też bezpośrednio na adres [email protected]
Zapraszamy również do kontaktu z nami poprzez SMS - 4080, telefonicznie (12 200 33 33 – antena,12 630 60 00 – recepcja), a także na nasz profil na Facebooku oraz Twitterze