- A
- A
- A
Obwarzanek krakowski na wadze urzędników
Cieńsze, lżejsze, wyrabiane ręcznie i wypiekane według receptury zatwierdzonej przez Komisję Europejską - tylko takie obwarzanki krakowskie od teraz mają trafiać do sklepów w całej Polsce.Produkt mogą wyrabiać piekarnie posiadające certyfikat zgodności, czyli świadectwo poświadczające, że obwarzanek jest produkowany zgodnie z zatwierdzoną recepturą.
Większość krakowskich przedsiębiorców nie posiada takiego świadectwa. Do tej pory omijali przepisy i zamiast używania pełnej nazwy "obwarzanek krakowski" podrabiane produkty nazywali preclami albo bajglami.
Wojewódzki Inspektor Jakości Handlowej Artykułów Rolno-Spożywczych w Krakowie zamierza ukrócić ten proceder. Piekarze już zapowiadają, że nie wycofają się z rynku. "To tak jakby ktoś zabronił komuś produkowania chleba, bo nie nazywa się prądnicki..." - mówią.
Nie tylko kształt i charakterystyczny pleciony wzór jest chroniony, ale również wielkość i waga obwarzanka krakowskiego, które od teraz mają być kontrolowane przez urzędników.
Obwarzanek to jeden z najbardziej charakterystycznych symboli Krakowa. Tradycja jego wypieku jest bogata i długa - pierwsze zachowane wzmianki na temat obwarzanka pochodzą z XIV w. Pieczywo sprzedawano kiedyś z tak zwanych jatek piekarskich otwieranych każdego dnia o 6.00. Dzisiaj obwarzanki najczęściej można kupić na ruchomych stoiskach na ulicach.
Komentarze (0)
Brak komentarzy
Najnowsze
-
21:50
IIHF Mistrzostwa Świata Juniorów U18 w Krynicy-Zdrój
-
21:32
Ciało 50-letniego mężczyzny znaleziono w piwnicy opuszczonego domu w Przegini
-
20:01
Nowy system alarmowania na Podhalu. Syreny będą ostrzegać nie tylko przed pożarem
-
18:46
Rewelacja wiosny nie zawodzi, bez bramek w Sosnowcu
-
17:13
Znów sprzątali na sądeckim Starym Cmentarzu. "Śmieci jest coraz mniej, to bardzo cieszy"
-
16:51
Była wąska i zalewana, będzie przebudowana. Zmiany na ulicy Truszkowskiego
-
16:18
Wiosenne sprzątanie Starego Cmentarza w Nowym Sączu
-
16:00
Geograficzny Ogród Krakowian otwarty. Miejsce, gdzie spotykają się południk i równoleżnik
-
14:46
Nowa siedziba strażaków w Nowym Sączu. Będą szkolić ratowników i psy do akcji pod gruzami
-
13:58
Wielkie porządki na tarnowskiej „Marcince”. Wolontariusze zbierają cegły z ruin zamku
-
13:22
Wilk z Wall Street. O pragnieniach, które nie mają końca
-
12:43
Wielka akcja porządkowa na tarnowskiej Górze św. Marcina
-
12:21
Stąd wyjądą na ratunek. Nowa baza strażaków w Nowym Sączu
-
11:36
„Wilk z Wall Street” w „Państwie filozofów”. O żądzy, egoizmie i pragnieniu
-
10:40
„Oscypek” ruszył z Zakopanego. Retro podróż z klimatem dawnych lat
-
10:33
Glosy, odglosy i szepty ..nie tylko lasu
-
09:39
Nocne naprawy na autostradzie A4. Utrudnienia między Balicami a Targowiskiem
-
09:05
Naukowcy z Krakowa sprawdzili, jak kosić trawę. Wyniki mogą zaskoczyć alergików
-
08:40
„Proponowano milion za wstrzymanie materiału o krypto”. Burzliwa przeszłość dzielnicowego radnego
Skontaktuj się z Radiem Kraków - czekamy na opinie naszych Słuchaczy
Pod każdym materiałem na naszej stronie dostępny jest przycisk, dzięki któremu możecie Państwo wysyłać maile z opiniami. Wszystkie będą skrupulatnie czytane i nie pozostaną bez reakcji.
Opinie można wysyłać też bezpośrednio na adres [email protected]
Zapraszamy również do kontaktu z nami poprzez SMS - 4080, telefonicznie (12 200 33 33 – antena,12 630 60 00 – recepcja), a także na nasz profil na Facebooku oraz Twitterze