Świat gastro nie kryje rozczarowania, obawia się o własną przyszłość. Restauratorzy głośno mówią o tym, co ich boli. Protestowali już w Tarnowie, ostatnio także w Krakowie. Padły mocne słowa. Relacjonowaliśmy to, co działo się w Krakowie, a z Patrykiem Koterbą, przedstawicielem sztabu kryzysowego gastronomii rozmawialiśmy o tym, co w tym momencie jest dla tego środowiska najważniejsze.
- A
- A
- A
Przystanek Kulinarny i gastronomia w pandemii
Gastronomia nie zdołała się jeszcze podnieść po wiosennym lockdownie, gdy z powodu pandemii koronawirusa otrzymała kolejny cios. Restauracje i kawiarnie ponownie zostały zamknięte. Mogą działać tylko te, które sprzedają dania na wynos i oferują dowóz. Czy gastronomii uda się przetrwać, jak możemy pomóc małym i większym konceptom kulinarnym? O tym wszystkim rozmawialiśmy w sobotnim Przystanku Kulinarnym.
Ekspertki od branży kulinarnej Karolina Milczanowska i Kati Płachecka mówiły o nastrojach w środowisku gastronomiczny, opowiadały o tym jak wbrew przeciwnościom losu branża stara się walczyć i czego potrzebuje by przetrwać.
W tym tygodniu nasza księgarka Paulina Bandura z krakowskiej Księgarni pod Globusem tym razem nie polecała książki ale...pomaganie sobie nawzajem.
Komentarze (0)
Brak komentarzy
Najnowsze
-
12:15
W Wolbromiu ruszyły Małopolskie Dni dla Klimatu. Posadzono pierwsze drzewa
-
12:05
Jak opodatkować dochody z kryptowalut?
-
11:48
"Leczyła" domową kroplówką z chemii przemysłowej. 32-latka sama sporządzała płyny
-
11:45
Krakowscy hejnaliści z nowymi instrumentami
-
11:38
Nowa energia hejnału. Krakowscy trębacze z nowymi instrumentami
-
11:31
Drożyzna czy polityka? Co zdecyduje o losie Orbána
-
10:52
W trzy dni dookoła świata – od najwyższych szczytów Ziemi po lody Antarktydy – z Festiwalem 50°N
-
10:26
IV Międzynarodowy Konkurs Pianistyczny „Chopin plus”
-
10:20
Wieża widokowa w Chełmku już przyciąga turystów. To także hołd dla Witolda Pileckiego
-
10:10
Awaryjne pompowanie w Olkuszu. Woda zagraża zabudowaniom
-
09:58
Mistrzostwa Polski Kyokushin 2026 IKO Poland w Myślenicach
-
09:42
Ryszard Śmiałek (Nowa Lewica): Lewica kocha referenda, ale musi być w nich alternatywa
-
09:40
Jak powstaje próchnica i do czego może doprowadzić? Korepetycje z edukacji zdrowotnej. Lekcja 26
-
09:15
XV Małopolski Konkurs Sygnalistyki Myśliwskiej „O Róg Zbramira”
-
09:06
Kłopoty komunikacyjne w Krakowie. Awaria torowiska na trasie do Małego Płaszowa
-
09:04
Iranista: Izrael i USA wzmocniły irański reżim. Iran rozdaje karty
-
08:38
PIKNIK Z OKAZJI II DNI ŚWIADOMOŚCI ATYPOWOŚCI W GMINIE ZABIERZÓW
-
07:25
Babia Góra: spadło zagrożenie lawinowe
-
07:06
Dlaczego wierzymy w fake newsy?
-
06:22
Chłodna środa w Małopolsce. Deszcz ze śniegiem i mróz w górach