Odporność buduj przez cały rok

Przystanek kulinarny Małopolska
Poniedziałek, 2022.09.12

Jesień puka do drzwi, a lekarze alarmują, że jest już coraz więcej infekcji. Nadchodzi sezon grypowy, a my łapiemy się za głowę, że przecież trzeba zacząć dbać o siebie. Magda i Mikołaj Batorowie, twórcy kultowej Zakwasowni mówią wprost - odporność buduje się przez cały rok, a nie dopiero wtedy, gdy zaczynamy źle się czuć i gdy nadciąga jesień i zima. W swojej manufakturze realizują zdrowotny plan, wytwarzając zakwasy, kiszonki, kombuche, oxymele, zdrowe słodycze.

W Przystanku Kulinarnym Magda i Mikołaj podzielili się swoją historią, ponieważ zbudowanie manufaktury zaczęło się od poważnych kłopotów zdrowotnych Magdy. Rak doświadczył ich rodzinę, ale oni się nie poddali. Krok po kroku zmienili w życiu bardzo wiele, między innymi zaczynając od zmiany diety, od wprowadzenia żywności fermentowanej do stałego jadłospisu, a potem zaczęli tę żywność wytwarzać.

W drugiej części rozmowy Magda i Mikołaj podzielili się swoimi sposobami na domowe wytwarzanie zakwasów, opowiedzieli o swoich doświadczeniach z przekonywaniem się do codziennego jedzenia i picia zakwasów z buraków, ale nie tylko. Chodzi o to, by dbać o siebie na różnych frontach, między innymi dbać o rytm dobowy czy unikanie stresu. W przebiegu choroby nowotworowej to bardzo ważne - mówiła Magda.

Autor:

Brak nazwy

Komentarze (0)

Brak komentarzy

Kultura

Sport

Muzyka

Audycje

Podcasty

Kontakt

Ramówka

Studia nagraniowe

Odporność buduj przez cały rok

Komentarze (0)

Dodaj komentarz

Najnowsze

Noblista Abdulrazak Gurnah i pisarze z całego świata na 17. Festiwalu Conrada w Krakowie

Ewolucja zatrzymana? Dlaczego człowiek i pies osiągnęli swoje optimum

Radni PiS apelują o rządowe wsparcie dla Krakowa. Urząd miasta odpowiada: „To polityczny oportunizm”

Polska i Niemcy – mury czy mosty? Germanista z UJ: „Musimy nauczyć się twardych relacji”

Szpitale na froncie wojny hybrydowej. Jak bronić się przed cyberatakami?

„Nie chcemy magazynów energii pod domem”. Mieszkańcy Myślachowic protestują przeciw inwestycji

Naczelnik tarnowskiej drogówki złapany za przekroczenie prędkości. Przyjął mandat i został odwołany

Prokuratura umorzyła śledztwo przeciwko byłemu prezydentowi Jackowi Majchrowskiemu

Nowy klub Kwadrat, park, zalew. Politechnika Krakowska wychodzi do ludzi

Odporność buduj przez cały rok

Komentarze (0)

Dodaj komentarz

Najnowsze

Noblista Abdulrazak Gurnah i pisarze z całego świata na 17. Festiwalu Conrada w Krakowie

Ewolucja zatrzymana? Dlaczego człowiek i pies osiągnęli swoje optimum

Radni PiS apelują o rządowe wsparcie dla Krakowa. Urząd miasta odpowiada: „To polityczny oportunizm”

Polska i Niemcy – mury czy mosty? Germanista z UJ: „Musimy nauczyć się twardych relacji”

Szpitale na froncie wojny hybrydowej. Jak bronić się przed cyberatakami?

„Nie chcemy magazynów energii pod domem”. Mieszkańcy Myślachowic protestują przeciw inwestycji

Naczelnik tarnowskiej drogówki złapany za przekroczenie prędkości. Przyjął mandat i został odwołany

Prokuratura umorzyła śledztwo przeciwko byłemu prezydentowi Jackowi Majchrowskiemu

Nowy klub Kwadrat, park, zalew. Politechnika Krakowska wychodzi do ludzi

Kontakt

12 630 61 01

Wyślij wiadomość

Wyślij opinię