Czym jest późne aperitivo – typowy włoski zwyczaj - wyjaśniał Bartek Kieżun, dziennikarz kulinarny, autor ksiązki "Italia do zjedzenia" i pasjonat Włoch.
- A
- A
- A
Przystanek Kulinarny i aperitivo festiwalu Opera Rara
W sobotnim Przystanku Kulinarnym mówiliśmy o związkach między kulinariami a sztukami pięknymi - w Krakowie ruszył już po raz 11. festiwal Opera Rara, a w ramach festiwalu po raz drugi zorganizowano cykl spotkań i wydarzeń pod hasłem Opera Rara ze smakiem. W tym roku takim hasłem przewodnim jest późne aperitivo.
Bartek Kieżun, dziennikarz kulinarny i bloger, znany jako krakowski makaroniarz, z wykształcenia antropolog kultury, ale z zamiłowania kucharz i znawca kuchni włoskiej w tym roku jest też koordynatorem wydarzeń związanych z Operą Rarą ze smakiem.
Tajniki komponowania wysublimowanych smaków, łączenia potraw z napojami zdradzali szef kuchni restauracji Albertina Grzegorz Fic oraz barman kultowego koktajl baru Mercy Brown Tomasz Źródłowski.
A dobrą literaturę na przystankowe aperitivo przygotowała jak zwykle Paulina Bandura z krakowskiej Księgarni pod Globusem.
Komentarze (0)
Brak komentarzy
Najnowsze
-
17:25
Tatry: seria groźnych wypadków w święta; 18 osób potrzebowało pomocy
-
17:14
Rzad stawia na produkcję rakiet i broni antydronowej w Tarnowie. Tam stworzono słynnego "potwora"
-
16:14
Paulina i Weronika Bujok: dwie siostry. Dwie pary skrzypiec
-
14:44
Tłoczno na Zakopiance: część turystów opuszcza Podhale, kolejni przyjeżdżają, by powitać Nowy Rok w górach
-
13:20
TOPR: drugi stopień zagrożenia lawinowego w Tatrach
-
12:56
Tarnów w biegu żegna stary rok. Kilkaset osób wzięło udział w Sylwestrowym Biegu Sanguszków
-
12:01
Zmarła Małgorzata Kołpa, rektor Akademii Tarnowskiej
-
11:17
Nie żyje Brigitte Bardot. Słynna francuska aktorka miała 91 lat
-
10:48
Komunikacja miejska w Krakowie wraca do normalnych rozkładów jazdy, ale tylko na trzy dni
-
09:27
Zima wróciła do Beskidu Sądeckiego. Na nartach pojeździmy na Jaworzynie Krynickiej i w Tyliczu
-
09:15
Dom jak port. Rodzina Majerczyków z Chabówki
-
08:13
Tatry. Polscy turyści uratowali 21-letniego obywatela Węgier, który utknął na skalnym filarze
-
07:46
Kardynał Grzegorz Ryś ma nowych współpracowników - osobistego sekretarza i kanclerza
-
07:21
"Stary niedźwiedź"... wcale nie śpi. Drapieżnik spacerował między turystami w Dolinie Kościeliskiej