Z Zuzią spotkałam się w jej Zakręconej Kawiarence. Rozmawiałyśmy o tym jak choroby, które ją dopadły zmieniły jej plany na życie i jak to się stało że została cukiernikiem do zadań specjalnych
- A
- A
- A
Zakręcona Kawiarenka w Przystanku Kulinarnym
Tłusty Czwartek tuż tuż, a wraz z nim coroczna dyspensa, której sobie udzielamy by zakosztować pączków, chrustu i innych cukierniczych cudowności. W sobotnim Przystanku Kulinarnym rozmawiałam o słodkościach nietypowych, bo takich które mogą jeść ludzie cierpiący na różne choroby. Okazuje się, że chorzy na alergie, celiakię, na choroby metaboliczne też mogą zjeść coś pysznego, nie narażając się potem na cierpienie. Bohaterką audycji była Zuzanna Jankiewicz, która wraz z rodzicami prowadzi manufakturę wypieków i tortów, skrojonych na miarę danego pacjenta. W tym co tworzy nie ma cukru, mąki, nie ma nabiału. Normy jakości są wyśrubowane do granic możliwości.Powstające w Zakręconej Kawiarence wypieki oparte są o autorskie receptury Zuzi. Strzeże ich pilnie, i to tak bardzo że do jej pracowni nikt nie ma prawa wejść. Niektóre z receptur dopracowywała przez kilkanaście miesięcy. Zuzia opowiedziała, z czego składają się jej wypieki, z których jest szczególnie dumna i gdzie szuka produktów do komponowania ciast, ciasteczek i tortów.
W literackiej części programu Paulina Bandura polecała najnowszą książkę Pawła Ochmana "Kasze w roślinnej kuchni regionalnej".
Autor:
Brak nazwy
Komentarze (0)
Brak komentarzy
Najnowsze
-
22:30
Co mówi raport ESG o producencie żywności, po którą siegamy?
-
21:45
Wisła lepsza od Cracovii w meczu rezerw
-
20:25
Miliony turystów, tysiące interwencji. Ile kosztuje bezpieczeństwo w Tatrach?
-
19:38
Ubezpieczenie turystyczne – jak wybrać najlepszą polisę na bezpieczne podróże?
-
19:07
Modne paznokcie na lato - Jakie trendy w 2026?
-
18:32
Walkower podtrzymany: Finał (i nowy początek) sporu na linii Śląsk – Wisła
-
18:30
Droga przez mgłę. O nowej płycie Dziunka i Szolmsa
-
17:16
Powstanie ostatni odcinek wałów nad Białą w Tarnowie. Inwestycja ma poprawić bezpieczeństwo mieszkańców
-
16:30
Robotnicy natrafili na ludzkie szczątki w centrum Nowego Sącza. „To może być obrońca miasta”
-
16:28
Działkowcy protestowali przed magistratem. „To nasze serca i zielone płuca miasta”
-
16:21
Parking przy basenach w Muszynie płatny dla turystów
-
15:53
Parking przy basenach w Muszynie płatny
-
15:39
Nowy terminal na lotnisku w Krakowie. Inwestycja za ponad pół miliarda złotych
-
15:22
Podpalili lokal, bo należał do imigrantów. Rasistowskie tło ataku w Andrychowie
-
15:15
Duża awaria wodociągu w gminie Wolbrom
-
14:33
Podhale chce ośrodka dla dzikich zwierząt. „Kontaktów z ludźmi jest coraz więcej”
-
14:29
Jest data przebudowy skrzyżowania przy Bagateli. Będą duże zmiany w kursowaniu tramwajów
-
14:11
Radni opozycji zablokowani na sesji. Chcieli rozmawiać o planie ogólnym i strategii
-
13:31
Antybiotyki przestają wystarczać? Badacze z Krakowa pracują nad alternatywą
-
12:10
PKB Polski rośnie, ale ekonomista wskazuje problem. „Za mało inwestycji”