Nie ma wątpliwości, że chiński nowy rok to święto dla smakoszy. Praktycznie na każdy dzień świąt przygotowuje się inne tradycyjne potrawy, które też mają swoją symbolikę i są we wszystkich smakach : słodkim, gorzkim, cierpkim, kwaśnym i słonym. Co jedzą Chińczycy podczas świąt , jakiej potrawy nie może zabraknąć i jak starają się pozyskać przychylność boga kuchni - o tym wszystkim opowiadał Bogdan Zemanek, dyrektor Instytutu Konfucjusza Uniwersytetu Jagiellońskiego.
- A
- A
- A
Przystanek Kulinarny świętuje Nowy Rok - Rok Szczura
Nie mogło być inaczej. W sobotę przypadał Nowy Rok według kalendarza księżycowego, obchodzony przez ponad dwa miliardy ludzi na całym świecie - głównie w Chinach, ale także w Wietnamie, w Laosie, czy w europejskich miastach z dużą azjatycką społecznością. W Przystanku Kulinarnym świętowaliśmy wraz z nimi, bo Nowy Rok to także wielkie kulinarne święto, podczas którego nie może zabraknąć tradycyjnych potraw. Wraz z nami w studio świętowali Bogdan Zemanek, dyrektor Instytutu Konfucjusza Uniwersytetu Jagiellońskiego oraz Minh Quyền Nguyễn Wietnamczyk, od lat mieszkający w Krakowie. Mówili o tym czego między innymi można się spodziewać po rozpoczynającym się Roku Szczura i kto powinien szczególnie uważać. Były też legendy, wierzenia i tradycje związane z Nowym Rokiem w Chinach i w Wietnamie.
Czego w Nowy Rok życzą sobie Wietnamczycy, jak to brzmi w ich języku, jakie są tradycje i co pojawia się na stole mówił Minh Quyền Nguyễn, dzieląc się z Państwem swą świąteczną opowieścią.
A deser tego Nowego Roku według kalendarza księżycowego zapewniła Paulina Bandura z krakowskiej Księgarni pod Globusem
Komentarze (0)
Brak komentarzy
Najnowsze
-
19:07
Modne paznokcie na lato - Jakie trendy w 2026?
-
18:32
PZPN podtrzymał decyzję w sprawie meczu Śląsk – Wisła
-
18:30
Droga przez mgłę. O nowej płycie Dziunka i Szolmsa
-
17:16
Powstanie ostatni odcinek wałów nad Białą w Tarnowie. Inwestycja ma poprawić bezpieczeństwo mieszkańców
-
16:30
Robotnicy natrafili na ludzkie szczątki w centrum Nowego Sącza. „To może być obrońca miasta”
-
16:28
Działkowcy protestowali przed magistratem. „To nasze serca i zielone płuca miasta”
-
16:21
Parking przy basenach w Muszynie płatny dla turystów
-
15:53
Parking przy basenach w Muszynie płatny
-
15:39
Nowy terminal na lotnisku w Krakowie. Inwestycja za ponad pół miliarda złotych
-
15:22
Podpalili lokal, bo należał do imigrantów. Rasistowskie tło ataku w Andrychowie
-
15:15
Duża awaria wodociągu w gminie Wolbrom
-
14:33
Podhale chce ośrodka dla dzikich zwierząt. „Kontaktów z ludźmi jest coraz więcej”
-
14:29
Jest data przebudowy skrzyżowania przy Bagateli. Będą duże zmiany w kursowaniu tramwajów
-
14:11
Radni opozycji zablokowani na sesji. Chcieli rozmawiać o planie ogólnym i strategii
-
13:53
Sąd nakazał przeprosiny szefowi krakowskiej KO. Chodzi o wpis dotyczący inicjatorów referendum
-
13:41
Policja przejęła prawie 50 kilogramów narkotyków w Krakowie. Dwóch mężczyzn zatrzymanych
-
13:31
Antybiotyki przestają wystarczać? Badacze z Krakowa pracują nad alternatywą
-
13:10
Młodzi ludzie coraz częściej przejmują skrajne poglądy? „Media społecznościowe zamykają w bańkach”
-
12:10
PKB Polski rośnie, ale ekonomista wskazuje problem. „Za mało inwestycji”