Doktor Joanna Sobolewska-Zielińska z Wydziału Technologii Żywności Katedry Analizy i Oceny Jakości Żywności Uniwersytetu Rolniczego w Krakowie tłumaczyła co się kryje pod tymi wszystkimi E, które znajdują się na etykietach produktów spożywczych, ile "chemii" znajduje się w tym co jemy i dlaczego tak jest.
- A
- A
- A
Przystanek Kulinarny rozgryza dodatki do żywności
Znane, stare powiedzenie mówi: “jesteś tym, co jesz”. W sobotnim Przystanku Kulinarnym wgryzaliśmy się w etykiety produktów spożywczych i sprawdzaliśmy ile jest w nich dodatków. Raport Najwyższej Izby Kontroli nie pozostawia suchej nitki na tym jak i w jakich ilościach stosowane są dodatki do żywności - rocznie wraz z dietą możemy spożywać nawet około dwóch kilogramów tych substacji. Zagłębiliśmy się w ten świat konserwantów, barwników, przeciwutleniaczy, emulgatorów i wszystkiego tego co jedzeniem nie jest a w jedzeniu jest. Sprawdziliśmy jak świadomie kupujemy produkty i czy czytamy etykiety.
O tym jak możemy ograniczyć tę chemię, którą codziennie przyjmujemy rozmawialiśmy z Julitą Bator, autorką bestsellera „Zamień chemię na jedzenie” i bloga o tym samym tytule.
Z Julitą Bator rozmawialiśmy też o tym dlaczego najtrudniej do rezygnacji z przetworzonej żywności przekonać dzieci i jak to zrobić. Jak zastąpić kupne batoniki, w których roi się od różnych E, domowymi przekąskami i o jej nowej książce "Zamień chemię na energię czyli zdrowie i siła na wynos".
Jak zwykle w Przystanku Kulinarnym była też Paulina Bandura z krakowskiej Księgarni pod Globusem z książkową propozycją.
Komentarze (0)
Brak komentarzy
Najnowsze
-
06:59
Słoneczna sobota w Małopolsce, odpoczywamy od upałów
-
20:38
Albo partia, albo stanowisko w spółce. Czy pomysł Trzaskowskiego coś zmieni?
-
20:00
Pozwy, sondaże i polityczne starcia. Tak zaczyna się walka o Kraków
-
19:05
Pechowy dzień polskich slalomistów w MŚ juniorów i U-23… zakończony medalem!
-
18:12
Udane kwalifikacje Polek w Krakowie. Drugie miejsce Aleksandry Mirosław
-
17:42
Gorlice na start! Rozpędzamy „Małopolskę na dwóch kółkach”
-
17:23
Tragedia w Skawinie. Nie żyją cztery osoby. Są wstępne ustalenia policji
-
16:31
Rób zdjęcia, oznaczaj nas i wygrywaj!
-
15:41
W Krakowie powstała komisja, która zbada wykorzystywanie dorosłych w Kościele
-
15:21
"Mam ochotę skakać!". Pani Weronika z Krakowa wygrywa pierwszy rower w wakacyjnej akcji Radia Kraków
-
14:35
Straty na 15 milionów złotych. Śledczy wiedzą, od czego zaczął się pożar hali
-
14:27
Koniec sporu w Aglomeracji Tarnowskiej? Zarząd z absolutorium
-
14:27
Serial "Proud". Młodość, hedonizm i odpowiedzialność
-
14:24
Seks dobry, galeria rozkoszy i archiwum zmysłów, rusza nowy program Hanki Wójciak
-
13:45
Kampania w Krakowie trwa, choć wyborów jeszcze nie ogłoszono. Co na to prawo?
-
13:26
Trudny weekend dla pasażerów komunikacji miejskiej w Nowej Hucie
-
13:21
Mieszkańcy protestują, budowa trwa. Spór o „Wioskę Smerfów” w Zakopanem
-
13:07
Teatr wraca na ulicę. Ulica Festival pod hasłem "La Strada"
-
12:10
Prokurator Piotr Kosmaty: wpisać zakaz propagowania banderyzmu do Kodeksu Karnego
-
10:45
Kraków prof. Agnieszki Chłosty-Sikorskiej - Służba zdrowia - odc. 3. - Niewidzialny wróg. Choroby zakaźne w powojennym Krakowie