Mobilne studio Radia Kraków stanęło w winiarni Winnicy Wieliczka, której właściciele Agnieszka Rousseau i Piotr Jaskuła z wielką uwagą i z szacunkiem do natury uprawiają szlachetne gatunki winorośli.
- A
- A
- A
"Winobranie, winogranie. W Winnicy Wieliczka"
Jesienne słońce w tym roku rzadko gości na niebie. I niestety miesza szyki wszystkim rolnikom, także winiarzom, którzy przez cały sezon chuchali i dmuchali na krzaki winorośli, a teraz powinni zebrać dojrzałe grona. Tylko jak to zrobić gdy deszcz leje? O trudach bycia winiarzem w niełatwych warunkach klimatycznych naszego kraju, a także o odradzającym się, dzięki pasjonatom, winiarstwie rozmawialiśmy w Przystanku Kulinarnym Małopolska.
Nie oceniaj wina po butelce. Nie pij od razu, tylko wąchaj. Zapach to pierwsze co powinno nas uwieść. Degustowanie wina to sprawa złożona, ale dostarczająca też wielu nowych wrażeń, nie tylko smakowych. O tym jak do wina podchodzić, na co zwracać uwagę mówiła Monika Bielka-Vescovi, dyrektor Szkoły Sommelierów i prezes ogólnopolskiego Stowarzyszenia Kobiety i Wino.
Wino w Polsce a zwłaszcza w Małopolsce ma bardzo długą historię. O pierwszych śladach wina odkrytych w naszych regionie, o pierwszej winnicy, która rosła na zboczach Wawelu opowiadał Wojciech Bosak, założyciel Polskiego Instytutu Winorośli i Wina, znawca historii polskiego winiarstwa, autorytet polskich winiarzy.
W programie Przystanek Kulinarny Małopolska zawsze znajdujemy czas na książki, które potem trafiają do naszych słuchaczy.
Winogrona zebrane z krzaczków, trafiają do specjalnych zbiorników w winiarni, gdzie poddawane są różnym zabiegom, dzięki którym rodzi wino. Współwłaściciel Winnicy Wieliczka Piotr Jaskuła opowiedział nam, kiedy jest najlepsza pora na zerwanie winogron.
Przystanek Kulinarny Małopolska zawsze w sobotę. Nadajemy do jedzenia od 11.00 do 12.00.
Zapraszam
Maja Dutkiewicz
Najnowsze
-
12:06
Wieliczka bez dostępu do wody
-
11:39
Dwudziesty jubielusz Krakowskiego Salonu Poezji
-
11:25
MZ: 40 876 nowych zakażeń, najwięcej w pandemii; zmarły 193 osoby z COVID-19 https://t.co/3ILpHW2tFQ
-
11:14
Sądeccy strażacy uratowali bobra, który wpadł we wnyki
-
10:53
MZ: 40 876 nowych zakażeń, najwięcej w pandemii; zmarły 193 osoby z COVID-19
-
10:42
Krynica Źródłem Kultury - Agnieszka Chylińska
-
10:25
Ogniska koronawirusa w Domach Pomocy Społecznej w Małopolsce https://t.co/09dgkHCvK9
-
10:15
Nowy Sącz: wyremontowano kolejny garaż Sądeckiego Pogotowia Ratunkowego
-
09:37
Ogniska koronawirusa w Domach Pomocy Społecznej w Małopolsce
-
09:08
Tatry: bardzo trudne warunki turystyczne; lawinowa trójka https://t.co/1WZWQs47Py
-
09:02
Tatry: bardzo trudne warunki turystyczne; lawinowa trójka
-
08:35
Fitness na trampolinach
-
08:15
Oferta kulturalno-sportowa dla Seniorów nie tylko w Dniu Babci i Dziadka
-
20:07
RT @b_bujas: Babcia Gienia dla swoich wnuków zrobi wszystko. Posłuchajcie tej historii, naprawdę warto! @RadioKrakow https://t.co/BgARQGaN…
1790337