Mobilne studio Radia Kraków stanęło w winiarni Winnicy Wieliczka, której właściciele Agnieszka Rousseau i Piotr Jaskuła z wielką uwagą i z szacunkiem do natury uprawiają szlachetne gatunki winorośli.
- A
- A
- A
"Winobranie, winogranie. W Winnicy Wieliczka"
Jesienne słońce w tym roku rzadko gości na niebie. I niestety miesza szyki wszystkim rolnikom, także winiarzom, którzy przez cały sezon chuchali i dmuchali na krzaki winorośli, a teraz powinni zebrać dojrzałe grona. Tylko jak to zrobić gdy deszcz leje? O trudach bycia winiarzem w niełatwych warunkach klimatycznych naszego kraju, a także o odradzającym się, dzięki pasjonatom, winiarstwie rozmawialiśmy w Przystanku Kulinarnym Małopolska.


Nie oceniaj wina po butelce. Nie pij od razu, tylko wąchaj. Zapach to pierwsze co powinno nas uwieść. Degustowanie wina to sprawa złożona, ale dostarczająca też wielu nowych wrażeń, nie tylko smakowych. O tym jak do wina podchodzić, na co zwracać uwagę mówiła Monika Bielka-Vescovi, dyrektor Szkoły Sommelierów i prezes ogólnopolskiego Stowarzyszenia Kobiety i Wino.

Wino w Polsce a zwłaszcza w Małopolsce ma bardzo długą historię. O pierwszych śladach wina odkrytych w naszych regionie, o pierwszej winnicy, która rosła na zboczach Wawelu opowiadał Wojciech Bosak, założyciel Polskiego Instytutu Winorośli i Wina, znawca historii polskiego winiarstwa, autorytet polskich winiarzy.

W programie Przystanek Kulinarny Małopolska zawsze znajdujemy czas na książki, które potem trafiają do naszych słuchaczy.
Winogrona zebrane z krzaczków, trafiają do specjalnych zbiorników w winiarni, gdzie poddawane są różnym zabiegom, dzięki którym rodzi wino. Współwłaściciel Winnicy Wieliczka Piotr Jaskuła opowiedział nam, kiedy jest najlepsza pora na zerwanie winogron.
Przystanek Kulinarny Małopolska zawsze w sobotę. Nadajemy do jedzenia od 11.00 do 12.00.
Zapraszam
Maja Dutkiewicz
Komentarze (0)
Najnowsze
-
15:38
Patyczkować się – wyrażenie jasne znaczeniowo, ale o tajemniczym pochodzeniu
-
15:21
Wypadek karetki transportowej w Wierchomli Wielkiej
-
15:14
"Maks chce psa" w namiocie cyrkowym. Teatr KTO zaprasza!
-
14:50
Haim - I quit tour
-
14:46
Robot da Vinci w szpitalu im. Rydygiera wykonał już 500 operacji. Zapotrzebowanie jest ogromne
-
14:36
Tragiczny wypadek na Zakrzówku w Krakowie
-
14:25
Nie będzie już nutrii w Krakowie. RDOŚ znalazła pieniądze na odłowienie gryzoni
-
13:48
Groby w Bukownie zagrożone przez wody gruntowe. Ruszyło odpompowywanie
-
13:42
Kiedy dziecko nie nosi nazwiska ojca?
-
13:10
Niebezpieczne zdarzenie w Tarnowie. Dziecko utknęło w konstrukcji na placu zabaw
-
12:49
1,5 promila i brak kontaktu. Nietrzeźwi rodzice opiekowali się niemowlęciem
-
12:10
USA atakują Iran. Ekspert: Rosja korzysta. Bliski Wschód odciąga uwagę od Ukrainy