Mobilne studio Radia Kraków stanęło w winiarni Winnicy Wieliczka, której właściciele Agnieszka Rousseau i Piotr Jaskuła z wielką uwagą i z szacunkiem do natury uprawiają szlachetne gatunki winorośli.
- A
- A
- A
"Winobranie, winogranie. W Winnicy Wieliczka"
Jesienne słońce w tym roku rzadko gości na niebie. I niestety miesza szyki wszystkim rolnikom, także winiarzom, którzy przez cały sezon chuchali i dmuchali na krzaki winorośli, a teraz powinni zebrać dojrzałe grona. Tylko jak to zrobić gdy deszcz leje? O trudach bycia winiarzem w niełatwych warunkach klimatycznych naszego kraju, a także o odradzającym się, dzięki pasjonatom, winiarstwie rozmawialiśmy w Przystanku Kulinarnym Małopolska.
Nie oceniaj wina po butelce. Nie pij od razu, tylko wąchaj. Zapach to pierwsze co powinno nas uwieść. Degustowanie wina to sprawa złożona, ale dostarczająca też wielu nowych wrażeń, nie tylko smakowych. O tym jak do wina podchodzić, na co zwracać uwagę mówiła Monika Bielka-Vescovi, dyrektor Szkoły Sommelierów i prezes ogólnopolskiego Stowarzyszenia Kobiety i Wino.
Wino w Polsce a zwłaszcza w Małopolsce ma bardzo długą historię. O pierwszych śladach wina odkrytych w naszych regionie, o pierwszej winnicy, która rosła na zboczach Wawelu opowiadał Wojciech Bosak, założyciel Polskiego Instytutu Winorośli i Wina, znawca historii polskiego winiarstwa, autorytet polskich winiarzy.
W programie Przystanek Kulinarny Małopolska zawsze znajdujemy czas na książki, które potem trafiają do naszych słuchaczy.
Winogrona zebrane z krzaczków, trafiają do specjalnych zbiorników w winiarni, gdzie poddawane są różnym zabiegom, dzięki którym rodzi wino. Współwłaściciel Winnicy Wieliczka Piotr Jaskuła opowiedział nam, kiedy jest najlepsza pora na zerwanie winogron.
Przystanek Kulinarny Małopolska zawsze w sobotę. Nadajemy do jedzenia od 11.00 do 12.00.
Zapraszam
Maja Dutkiewicz
Najnowsze
-
18:54
Na polsko-słowacką granicę mogą wrócić kontrole
-
18:42
Sąd Okręgowy w Krakowie oddalił pozew wojewody małopolskiego Łukasza Kmity
-
18:24
Ponad 200 tysięcy złotych z Funduszu Sprawiedliwości trafiło na ochronę przeciwpożarową w gminie Zakliczyn
-
18:20
8. Święto Kina. W sobotę w 230 kinach w Polsce bilety w cenie 12 zł
-
18:09
W trudnym okręgu Lewica chce "być w grze"
-
17:18
"Chłopi" Doroty Kobieli-Welchman i Hugh Welchmana polskim kandydatem do Oscara
-
17:07
Światowy Dzień Farmaceuty
-
16:56
Łukasz Pasierb - Koalicja Obywatelska
-
16:45
Dwa miesiące nocnego zakazu sprzedaży alkoholu w Krakowie: cel został osiągnięty
-
16:27
Siatkarki z Tarnowa wygrały z mistrzyniami POSŁUCHAJ ROZMOWY Z KAPITAN DRUŻYNY
-
16:21
Nagrody dla Gigantów Sportu
-
16:06
Mieszkańcy Płaszowa mają dość życia w smrodzie. Zbierają podpisy pod petycją
-
15:56
Kolejne wsparcie dla polskiego hokeja
-
15:52
Muzeum Auschwitz otworzyło laboratorium w pracowni konserwatorskiej
-
15:26
Sprzeciw wobec wprowadzenia Strefy Czystego Transportu na terenie Krakowa. Pod obywatelską uchwałą zebrano ponad cztery tysiące podpisów
-
15:11
Porodówka nowotarskiego szpitala działa bez zakłóceń
-
15:07
Po 14 latach do Szczyrzyca wróciła filia Poczty Polskiej
-
14:44
Trwa dyskusja w sprawie planowanej budowy południowej obwodnicy Nowego Targu
-
14:33
Konfederacja domaga się Usunięcia ukraińskich flag z budynków administracji publicznej
-
20:46
Uwaga kierowcy - utrudnienia na obwodnicy Krakowa. Między węzłami Kraków Skawina a Kraków Południe w stronę Tarnowa… https://t.co/aWCDRAdztU