Mobilne studio Radia Kraków stanęło w winiarni Winnicy Wieliczka, której właściciele Agnieszka Rousseau i Piotr Jaskuła z wielką uwagą i z szacunkiem do natury uprawiają szlachetne gatunki winorośli.
- A
- A
- A
"Winobranie, winogranie. W Winnicy Wieliczka"
Jesienne słońce w tym roku rzadko gości na niebie. I niestety miesza szyki wszystkim rolnikom, także winiarzom, którzy przez cały sezon chuchali i dmuchali na krzaki winorośli, a teraz powinni zebrać dojrzałe grona. Tylko jak to zrobić gdy deszcz leje? O trudach bycia winiarzem w niełatwych warunkach klimatycznych naszego kraju, a także o odradzającym się, dzięki pasjonatom, winiarstwie rozmawialiśmy w Przystanku Kulinarnym Małopolska.
Nie oceniaj wina po butelce. Nie pij od razu, tylko wąchaj. Zapach to pierwsze co powinno nas uwieść. Degustowanie wina to sprawa złożona, ale dostarczająca też wielu nowych wrażeń, nie tylko smakowych. O tym jak do wina podchodzić, na co zwracać uwagę mówiła Monika Bielka-Vescovi, dyrektor Szkoły Sommelierów i prezes ogólnopolskiego Stowarzyszenia Kobiety i Wino.
Wino w Polsce a zwłaszcza w Małopolsce ma bardzo długą historię. O pierwszych śladach wina odkrytych w naszych regionie, o pierwszej winnicy, która rosła na zboczach Wawelu opowiadał Wojciech Bosak, założyciel Polskiego Instytutu Winorośli i Wina, znawca historii polskiego winiarstwa, autorytet polskich winiarzy.
W programie Przystanek Kulinarny Małopolska zawsze znajdujemy czas na książki, które potem trafiają do naszych słuchaczy.
Winogrona zebrane z krzaczków, trafiają do specjalnych zbiorników w winiarni, gdzie poddawane są różnym zabiegom, dzięki którym rodzi wino. Współwłaściciel Winnicy Wieliczka Piotr Jaskuła opowiedział nam, kiedy jest najlepsza pora na zerwanie winogron.
Przystanek Kulinarny Małopolska zawsze w sobotę. Nadajemy do jedzenia od 11.00 do 12.00.
Zapraszam
Maja Dutkiewicz
Najnowsze
-
18:00
Już za chwilę w studiu im. Romany Bobrowskiej Joanna Słowińska & Stanisław Słowiński Quartet „Drzewo, dom i stół”.… https://t.co/D1tMeUTO47
-
17:59
W Małopolsce rusza cykl debat opozycji
-
17:45
Ryuyu Kobayashi zwyciężył w konkursie Pucharu Świata w Lahti
-
17:03
W Wieliczce zakończył się 7. Memoriał Mariana Bublewicza i Janusza Kuliga
-
16:40
Lista Niezapomnianych Przebojów Not: 1463 z 26.03.2023
-
16:36
Pienińscy flisacy przygotowują się do rozpoczęcia sezonu https://t.co/CvrCUbR4Q1
-
16:32
RT @BartMaziarz: Taka konkurencja czekała uczestników Marcinka Cross Challenge w Tarnowie. Po przebiegnięciu 10 km i pokonaniu kilkunastu r…
-
16:30
Pienińscy flisacy przygotowują się do rozpoczęcia sezonu
-
16:18
W Szaflarach ustawiono wieżę wiertniczą dla najgłębszego odwiertu geotermalnego
-
15:06
Ulicami Krakowa przeszedł barwny korowód z palmami https://t.co/5dXaeWrEsd
-
13:57
Ulicami Krakowa przeszedł barwny korowód z palmami
-
13:42
Mateusz Boryczka z Krakowa wygrał zawody Marcinka Cross Challenge https://t.co/aiVLGF7r6u
-
13:36
RAMADANOWY IFTAR
-
13:32
Mateusz Boryczka z Krakowa wygrał zawody Marcinka Cross Challenge
-
11:54
Kolejne zapadlisko na terenie ogródków działkowych w Trzebini https://t.co/Ugw6EQWnCn
-
11:47
Kolejne zapadlisko na terenie ogródków działkowych w Trzebini
-
11:41
Utrudnienia dla kierowców na Zakopiance po wypadku motocyklisty https://t.co/PV6BHFiEgU
-
11:37
Utrudnienia dla kierowców na Zakopiance po wypadku motocyklisty
-
11:12
Wręczono Orły tygodnika Wprost. Wśród wyróżnionych m.in. AGH i Newag
-
11:07
Potwierdzono 303 nowe zakażenia koronawirusem. Zmarła jedna osoba z COVID-19