Mobilne studio Radia Kraków stanęło w winiarni Winnicy Wieliczka, której właściciele Agnieszka Rousseau i Piotr Jaskuła z wielką uwagą i z szacunkiem do natury uprawiają szlachetne gatunki winorośli.
- A
- A
- A
"Winobranie, winogranie. W Winnicy Wieliczka"
Jesienne słońce w tym roku rzadko gości na niebie. I niestety miesza szyki wszystkim rolnikom, także winiarzom, którzy przez cały sezon chuchali i dmuchali na krzaki winorośli, a teraz powinni zebrać dojrzałe grona. Tylko jak to zrobić gdy deszcz leje? O trudach bycia winiarzem w niełatwych warunkach klimatycznych naszego kraju, a także o odradzającym się, dzięki pasjonatom, winiarstwie rozmawialiśmy w Przystanku Kulinarnym Małopolska.
Nie oceniaj wina po butelce. Nie pij od razu, tylko wąchaj. Zapach to pierwsze co powinno nas uwieść. Degustowanie wina to sprawa złożona, ale dostarczająca też wielu nowych wrażeń, nie tylko smakowych. O tym jak do wina podchodzić, na co zwracać uwagę mówiła Monika Bielka-Vescovi, dyrektor Szkoły Sommelierów i prezes ogólnopolskiego Stowarzyszenia Kobiety i Wino.
Wino w Polsce a zwłaszcza w Małopolsce ma bardzo długą historię. O pierwszych śladach wina odkrytych w naszych regionie, o pierwszej winnicy, która rosła na zboczach Wawelu opowiadał Wojciech Bosak, założyciel Polskiego Instytutu Winorośli i Wina, znawca historii polskiego winiarstwa, autorytet polskich winiarzy.
W programie Przystanek Kulinarny Małopolska zawsze znajdujemy czas na książki, które potem trafiają do naszych słuchaczy.
Winogrona zebrane z krzaczków, trafiają do specjalnych zbiorników w winiarni, gdzie poddawane są różnym zabiegom, dzięki którym rodzi wino. Współwłaściciel Winnicy Wieliczka Piotr Jaskuła opowiedział nam, kiedy jest najlepsza pora na zerwanie winogron.
Przystanek Kulinarny Małopolska zawsze w sobotę. Nadajemy do jedzenia od 11.00 do 12.00.
Zapraszam
Maja Dutkiewicz
Najnowsze
-
20:11
Warsztaty plastyczne dla dzieci: krajobrazy z gołębiami
-
20:06
Tak prezentował się dziś zespół Drewo na Letniej scenie Radia Kraków! https://t.co/3uKCzJnOYs
-
19:52
Drewo na „Letniej scenie Radia Kraków”
-
18:58
Przy okazji 31. Festiwalu Kultury Żydowskiej Katarzyna Fortuna rozmawiała z Anną Bikont o najnowszej książce „Cena.… https://t.co/q88yYT82OY
-
17:32
29. Biesiada u Bartnika w Stróżach - wyróżniono zasłużonych dla pszczelarstwa
-
16:59
Okradziony DJ zbiera na nową konsolę https://t.co/f2YQk9SsAb
-
16:47
Kraków: straż miejska zatrzymała pseudografficiarza. Zajmie się nim policja [ZDJĘCIA]
-
15:17
Uwaga kierowcy - utrudnienia w Gromniku na drodze wojewódzkiej 980. Zderzyły się tam trzy auta osobowe. Na miejscu… https://t.co/tBOoNIrlLw
-
15:17
Uwaga kierowcy - utrudnienia w Gromniku na drodze wojewódzkiej 980. Zderzyły się tam trzy auta osobowe. Na miejscu… https://t.co/tBOoNIrlLw
-
14:47
Okradziony DJ zbiera na nową konsolę
-
14:24
Zabrakło karetki, wysłano śmigłowiec
-
14:18
Kraków: w przyszłym tygodniu rusza budowa 'Zielonej Krupniczej' https://t.co/evm53iZHUy
-
13:20
Tradycyjne pieśni ludowe z różnych regionów Ukrainy - zespół DREWO na „Letniej scenie Radia Kraków” https://t.co/sSnScaEMnS
-
13:00
Polki zostały mistrzyniami Europy https://t.co/RSUPaR6qsz
-
12:42
Kraków: w przyszłym tygodniu rusza budowa "Zielonej Krupniczej"
-
12:34
Polki zostały mistrzyniami Europy
-
12:22
W ciągu ostatnich dwóch dni strażacy interweniowali w sumie prawie 4 i pół tysiąca razy https://t.co/DCYrF63K9t
-
12:22
W ciągu ostatnich dwóch dni strażacy interweniowali w sumie prawie 4 i pół tysiąca razy https://t.co/DCYrF63K9t
-
12:17
W ciągu ostatnich dwóch dni strażacy interweniowali w sumie prawie 4 i pół tysiąca razy
-
10:37
4 lipca rozpocznie się remont kolejnego odcinka ul. Królowej Jadwigi. Będą utrudnienia https://t.co/90nS42KB4i
1790337