Mobilne studio Radia Kraków stanęło w winiarni Winnicy Wieliczka, której właściciele Agnieszka Rousseau i Piotr Jaskuła z wielką uwagą i z szacunkiem do natury uprawiają szlachetne gatunki winorośli.
- A
- A
- A
"Winobranie, winogranie. W Winnicy Wieliczka"
Jesienne słońce w tym roku rzadko gości na niebie. I niestety miesza szyki wszystkim rolnikom, także winiarzom, którzy przez cały sezon chuchali i dmuchali na krzaki winorośli, a teraz powinni zebrać dojrzałe grona. Tylko jak to zrobić gdy deszcz leje? O trudach bycia winiarzem w niełatwych warunkach klimatycznych naszego kraju, a także o odradzającym się, dzięki pasjonatom, winiarstwie rozmawialiśmy w Przystanku Kulinarnym Małopolska.
Nie oceniaj wina po butelce. Nie pij od razu, tylko wąchaj. Zapach to pierwsze co powinno nas uwieść. Degustowanie wina to sprawa złożona, ale dostarczająca też wielu nowych wrażeń, nie tylko smakowych. O tym jak do wina podchodzić, na co zwracać uwagę mówiła Monika Bielka-Vescovi, dyrektor Szkoły Sommelierów i prezes ogólnopolskiego Stowarzyszenia Kobiety i Wino.
Wino w Polsce a zwłaszcza w Małopolsce ma bardzo długą historię. O pierwszych śladach wina odkrytych w naszych regionie, o pierwszej winnicy, która rosła na zboczach Wawelu opowiadał Wojciech Bosak, założyciel Polskiego Instytutu Winorośli i Wina, znawca historii polskiego winiarstwa, autorytet polskich winiarzy.
W programie Przystanek Kulinarny Małopolska zawsze znajdujemy czas na książki, które potem trafiają do naszych słuchaczy.
Winogrona zebrane z krzaczków, trafiają do specjalnych zbiorników w winiarni, gdzie poddawane są różnym zabiegom, dzięki którym rodzi wino. Współwłaściciel Winnicy Wieliczka Piotr Jaskuła opowiedział nam, kiedy jest najlepsza pora na zerwanie winogron.
Przystanek Kulinarny Małopolska zawsze w sobotę. Nadajemy do jedzenia od 11.00 do 12.00.
Zapraszam
Maja Dutkiewicz
Najnowsze
-
14:07
Zakończył się kolejny etap wymiany pamiątkowych tablic na krakowskich Plantach
-
14:06
Ponadgabarytowy transport wrót przeciwpowodziowych przejedzie od Krapkowic, przez Kielce do Krakowa https://t.co/093p7hhr3S
-
13:35
RT @EwaSzkurlat: Polscy kibice wspierają polską drużynę. Może tym razem Pogoń Lwów? Każda wpłata niech będzie życzeniem zwycięstwa. Dzieci…
-
13:18
W zimie znów będzie można podróżować pociągiem z Muszyny do słowackiego Popradu https://t.co/BIKbTfTiX8
-
12:34
I Międzynarodowe Forum Eksperckie Polska – Ukraina: nowe wyzwania edukacyjne i kulturalne
-
12:18
Tragiczny pożar w miejscowości Dobranowice, w powiecie krakowskim https://t.co/W44z7boZK1
-
12:15
Tragedia w miejscowości Dobranowice, w powiecie krakowskim. Matka i syn zatruli się dymem
-
12:06
Ponadgabarytowy transport wrót przeciwpowodziowych przejedzie od Krapkowic, przez Kielce do Krakowa
-
11:48
Poszerza się sieć miejskiego monitoringu w Nowym Sączu https://t.co/GYA6EikOXr
-
10:57
Bartosz Kaliński: Inwestycje pomogą przetrwać trudny czas
-
10:57
Bartosz Kaliński: Inwestycje pomogą przetrwać trudny czas
-
10:55
Piotr Żyła trzeci w konkursie Pucharu Świata w skokach narciarskich w fińskiej Ruce
-
10:49
421 zakażeń koronawirusem, zmarło osiem osób z COVID-19
-
10:48
Piotr Żyła trzeci w konkursie Pucharu Świata w skokach narciarskich w fińskiej Ruce. Wygrał Słoweniec Anze Lanisek! https://t.co/INbVRug0b5
-
10:32
Rozkręca się sezon narciarski. Ratownicy GOPR przypominają o najważniejszych zasadach
-
10:08
"Kohut", czyli o udrękach i rozkoszach...dokumentowaniu życia cietrzewia
-
10:08
W zimie znów będzie można podróżować pociągiem z Muszyny do słowackiego Popradu
-
10:00
"Tu Małopolska" z dnia 26-11-2022 r.
-
09:57
Premier Mateusz Morawiecki przybył do Kijowa
-
09:31
Wielka szansa przed drużyną Michniewicza. Polska gra dziś z Arabią Saudyjską https://t.co/XCc9KQSfhy