Zapytaliśmy o to dziennikarki kulinarne portalu Have a Bite Karolinę Milczanowską i Kati Płachecką.
- A
- A
- A
Przystanek Kulinarny z pajdą domowego chleba
Domowe pieczenie chleba przeżywa prawdziwy renesans. Przymusowo siedząc w domach chcemy piec własny chleb, eksperymentujemy, dopytujemy. W sobotnim Przystanku Kulinarnym zajrzeliśmy do niewielkiej rzemieślniczej krakowskiej piekarni by poznać tajniki dobrego chleba. Rozmawialiśmy też o tym dlaczego właśnie chleb, a nie inny produkt czy potrawa zdominował nasze kuchnie - bo nie stało się tak bez powodu. Była też oczywiście propozycja książkowa. Ale najpierw sprawdziliśmy jak krakowski świat gastro przygotowuje się do "odmrożenia" po przymusowym zamknięciu z powodu pandemii koronawirusa.
W krakowskiej piekarni Zaczyn zapach świeżo wypieczonego chleba zniewala. Ślinka leci, oko cieszą pięknie wypieczone bochny chleba. O tym po czym poznać dobry chleb i od czego to zależy rozmawialiśmy z Zosią Barto, prowadzącą piekarnię 'Zaczyn" w Krakowie.
Dlaczego właśnie chleb, co w nim takiego jest, że chcemy do niego wracać, chcemy, żeby nasz dom nim pachniał, jakie budzi w nas emocje i jakie potrzeby zaspokaja - pytaliśmy doktor Małgorzatę Majewską, specjalistkę do spraw komunikacji werbalnej i niewerbalnej z Instytutu Dziennikarstwa, Mediów i Komunikacji Społecznej Uniwersytetu Jagiellońskiego.
Jak zwykle w Przystanku Kulinarnym była też książkowa propozycja od Pauliny Bandury z krakowskiej Księgarni pod Globusem.
Komentarze (0)
Brak komentarzy
Najnowsze
-
16:36
Dwa utrudnienia na A4. Zderzenie pod Bochnią i wyciek z ciężarówki
-
16:21
20 zł na początek, nawet 40 zł docelowo. Łukasz Gibała o opłacie turystycznej
-
15:52
Koniec przejazdu w Podolszu. PKP: decyzja o likwidacji jest ostateczna
-
14:53
Drewnicki chce chronić krakowskie targowiska. „Nie dopuszczę, żeby zastąpiły je bloki”
-
14:28
Śmiertelny wypadek w Tatrach. Turysta spadł z grani
-
13:51
Kandydat na prezydenta Krakowa Michał Klimek o wyjściu Polski z UE: "Odetnijmy się od tego eurosocjalizmu"
-
13:43
Progi nie wystarczyły. Na Solnej w Krakowie pojawią się słupki
-
13:35
Edukacja artystyczna nie musi oznaczać, że każdy uczeń zostanie artystą
-
13:33
Plama na starorzeczu Wisły w Krakowie. Zakończyła się akcja służb
-
12:53
Budżet obywatelski Alwerni 2027. Pięć projektów i 100 tysięcy złotych
-
12:38
Kuratorka: "Trudno powiedzieć, że widzieliśmy już wszystko"
-
12:18
Rysia rodzina z sądeckich lasów wciąż w komplecie. Młode czeka trudny test
-
12:10
Trybunał bez pełnego składu i z problemem budżetu. Co wydarzy się jesienią?
-
11:17
Zmienił tożsamość i wytatuował twarz. Wpadł w Wiedniu po latach ukrywania się
-
11:45
W radiowej bibliotece „Mężczyźni Osieckiej” Joanny Podsadeckiej w interpretacji Anny Dymnej
-
10:45
Kraków prof. Agnieszki Chłosty-Sikorskiej - Służba zdrowia - odc. 13 - Narutowicz – szpital nowoczesnego Krakowa
-
15:05
Białaczka, z którą można żyć