Przystanek Kulinarny o tym jak to co jemy wpływa na klimat

Przystanek kulinarny Małopolska
Sobota, 2019.05.25

Dzisiejsza Ziemia przypomina śmiertelnie chorego pacjenta, któremu możemy zaoferować albo agresywną terapię, albo współczucie i opiekę paliatywną – tak coraz częściej mówią ekolodzy i klimatolodzy. I dodają, że to pułapka, w którą sami się zapędziliśmy – wyznając konsumpcjonizm bez granic. To błędne koło, a raczej łańcuch, którego ogniwami jesteśmy my sami. Przyczyniamy się do zmian klimatycznych naszymi przyzwyczajeniami konsumpcyjnymi, marnowaniem ale także tym co jemy. Dzień po kolejnym światowym młodzieżowym strajku klimatycznym mającym na celu zwrócenie uwagi jak działalność człowieka zmienia klimat i jakie już są i mogą być tego konsekwencje w sobotnim Przystanku Kulinarnym zadaliśmy pytanie jaki wpływ na klimat ma to, co jemy. Namalowaliśmy dosyć mroczny obraz naszego talerza i kulinarnych przyzwyczajeń, pokazaliśmy ciemną stronę przemysłu spożywczego, ale mówiliśmy też o alternatywach i tym, że nie wszystko jeszcze stracone.

Doktor Paulina Kramarz z Instytutu Nauki o Środowisku na Uniwersytecie Jagiellońskim, członkini stowarzyszenia Nauka dla Przyrody przedstawiła mroczne fakty i wyjaśniała jak nasze zachcianki - choćby na truskawki w środku zimy, a także nadmierne jedzenie mięsa niszczą planetę. Podkreślała także, że sami godzimy się na jedzenie żywności gorszej jakości.

O tym jak zasobożerni jesteśmy, jak nie oglądamy się na Matkę Ziemię, ale też o tym, że wciąż nie jest jeszcze za późno i zmiany w naszych kulinarnych przyzwyczajeniach mogą pomóc naszej planecie mówił Michał Kuźmiński, zastępca redaktora naczelnego „Tygodnika Powszechnego”, dziennikarz, twórca i wieloletni kierownik działu „Nauka”, a także pasjonat kulinariów i autor książki „Nauka w kuchni. Przełomowe historie sztuki kulinarnej” .

Paulina Bandura z krakowskiej Księgarni pod Globusem przyniosła do studia wstrząsającą książkę - reportaż, pokazującą bezwzględność wielkiego przemysłu spożywczego.

Komentarze (0)

Brak komentarzy

Kultura

Sport

Muzyka

Audycje

Podcasty

Kontakt

Ramówka

Studia nagraniowe

Przystanek Kulinarny o tym jak to co jemy wpływa na klimat

Komentarze (0)

Dodaj komentarz

Najnowsze

Na Podhalu ruszył sezon wakacyjny. O czym należy bezwzględnie pamiętać?

Do Starej Wsi powoli wraca normalność. Służby opuszczają miejscowość

W czwartek znajdziemy się najdalej od Słońca

Wimbledon: Kamil Majchrzak zagra w środę, jeśli pozwoli pogoda

Od lat się o tym mówiło, nic się nie działo. Zakopane rusza z budową pierwszego publicznego żłobka i przedszkola

W środę zrobi się upalnie. Chmur na niebie raczej nie zobaczymy

Aktualności komunikacyjne Radia Kraków 02.07

Robiła wrażenie 25 lat temu, porusza też dzisiaj. Markę Radia Kraków za czerwiec wybraliśmy jednomyślnie

Odnaleziono ciało Tadeusza Dudy. Prawdopodobnie popełnił samobójstwo

Wynajem mieszkania w Krakowie - dlaczego warto skorzystać z usługi wynajmu w abonamencie?

Sąd Najwyższy stwierdził ważność wyboru Karola Nawrockiego na Prezydenta RP

Przystanek Kulinarny o tym jak to co jemy wpływa na klimat

Komentarze (0)

Dodaj komentarz

Najnowsze

Na Podhalu ruszył sezon wakacyjny. O czym należy bezwzględnie pamiętać?

Do Starej Wsi powoli wraca normalność. Służby opuszczają miejscowość

W czwartek znajdziemy się najdalej od Słońca

Wimbledon: Kamil Majchrzak zagra w środę, jeśli pozwoli pogoda

Od lat się o tym mówiło, nic się nie działo. Zakopane rusza z budową pierwszego publicznego żłobka i przedszkola

W środę zrobi się upalnie. Chmur na niebie raczej nie zobaczymy

Aktualności komunikacyjne Radia Kraków 02.07

Robiła wrażenie 25 lat temu, porusza też dzisiaj. Markę Radia Kraków za czerwiec wybraliśmy jednomyślnie

Odnaleziono ciało Tadeusza Dudy. Prawdopodobnie popełnił samobójstwo

Wynajem mieszkania w Krakowie - dlaczego warto skorzystać z usługi wynajmu w abonamencie?

Sąd Najwyższy stwierdził ważność wyboru Karola Nawrockiego na Prezydenta RP

Kontakt

12 630 61 01

Wyślij wiadomość

Wyślij opinię