O tym jak kuchnia roślinna rośnie w siłę i jaką może nam w najbliższym czasie zgotować rewolucję na talerzach, a także o jedzeniowych prezentach na święta rozmawialiśmy z Ksią Pilitowską - restauratorką, miejską aktywistką i..wegetarianką od 25 lat.
- A
- A
- A
Przystanek Kulinarny luksusowo, roślinnie i regionalnie
Gośćmi sobotniego Przystanka Kulinarnego byli laureaci eliminacji najbardziej prestiżowego konkursu świata Bocuse D'or - szef kuchni krakowskiej restauracji Szara Gęś Michał Stężalski wraz ze swym zespołem w osobie Wiktora Witkosia. Wspominali emocje jakie towarzyszły im podczas tych kulinarnych igrzysk, mówili o tym przy jakiej muzyce im się najlepiej gotuje, ale także o coraz wyraźniejszym roślinnym trendzie w kuchni i o tym jak kulinarne kreowanie rzeczywistości wpływa na postrzeganie kuchni i jedzenia przez ludzi.
Nie zabrakło również wyjątkowo smakowitej propozycji książkowej, rekomendowanej jak zwykle przez Paulinę Bandurę z krakowskiej Księgarni pod Globusem.
Komentarze (0)
Brak komentarzy
Najnowsze
-
16:58
Krakowskie dorożki zostają na Rynku Głównym. Radni odrzucili projekt ich likwidacji
-
16:31
Swastyka w barwach Ukrainy. Ekspert: „To nie jest tylko wybryk”
-
16:16
Ponad 2 tysiące dzików w Krakowie. Radni będą dyskutować o odstrzale redukcyjnym
-
15:38
Pięciu Franciszków w życiu kardynała Grzegorza Rysia. Powstaje wyjątkowy podcast
-
15:15
Konne fasiągi i góralska muzyka. Ruszyły jubileuszowe 60. Sabałowe Bajania
-
15:11
Konne fasiągi, góralska muzyka i tłumy. Tak rozpoczęły się 60. Sabałowe Bajania
-
14:29
Nie chcą powołania dyrektora Opery Krakowskiej bez konkursu. Jest stanowisko jednego ze związków
-
13:37
XVI Krakowskie Miniatury Teatralne. Letni festiwal, który od lat przyciąga publiczność
-
13:02
Pracowania introligatora pachnie skórą, płótnem i… psią sierścią
-
12:56
Paweł Śliz przegrał wybory na wiceprzewodniczącego Zgromadzenia Parlamentarnego OBW
-
12:31
Łukasz Gibała apeluje do sygnalistów w krakowskim magistracie. "Nie bójcie się"
-
12:30
Reforma zdrowia wymaga odważnych decyzji. Ekspertka wskazuje, od czego zacząć
-
11:52
Swastyka w barwach Ukrainy namalowana na ścieżce w Krakowie. Policja szuka sprawców
-
11:45
Kolizja czterech samochodów na obwodnicy Krakowa. Nie ma poszkodowanych
-
11:18
W Tarnowie powstanie nowoczesne Centrum Recyklingu. Inwestycja za 55 milionów
-
10:33
Mundial 2026: Kto z kim zagra w ćwierćfinałach?
-
10:33
Pierwsze psy z nowotarskiego schroniska gotowe do adopcji
-
09:49
Fala agresji wobec personelu Szpitalnego Oddziału Ratunkowego w Nowym Targu
-
09:12
CKE: maturę zdało 81,1 proc. wszystkich tegorocznych absolwentów
-
15:05
Skóra na wakacjach - jak korzystać ze słońca i wody bez szkody dla zdrowia?