Jak się ustrzec nadmiernych zakupów, jak mieć pewność, że kupujemy tylko to co jest nam potrzebne, a tego co kupimy nie zmarnujemy - radziła ambasadorka naszej radiowej akcji Nie Marnuj, autorka bloga kulinarnego „Kuchnia na Wzgórzu” Ulla Pałka.
- A
- A
- A
Przystanek Kulinarny- freeganizm i niemarnowanie
Odmawiaj, ograniczaj, wykorzystuj ponownie – w kwietniowych Przystankach Kulinarnych dużo mówimy o niemarnowaniu – nie bez przyczyny. Po pierwsze statystyki są alarmujące – miliard trzysta milionów ton rok w rok wyrzucanej żywności na świecie, gigantyczne ilości plastikowych opakowań niszczących glebę, oceany i …przedostających się do tego co jemy. Po drugie – jest kolejna okazja by przekonać się, że to każdy z nas może mieć wpływ na środowisko – właśnie przez niemarnowanie i że wcale nie jest to takie trudne – już za tydzień w Radio Kraków wielki festiwal Zero Waste, na który już teraz serdecznie zapraszam. I wreszcie po trzecie – zbliżają się święta – a to jeden z takich okresów w roku, gdy robimy duże zakupy…..często zbyt duże i potem....marnujemy.
Jak wiele żywności się marnuje widać....w koszach dużych sklepów. Są tacy, którzy to co wyrzucają supermarkety ratują. Wykorzystują sami, dają potrzebującym i dzielą się z każdym, kto chce. Taką osobą jest Adam Grycko, freeganin, który tę wzgardzoną żywność ...przytula czyli odzyskuje i ma pełnowartościowe, znakomite posiłki.
Niemarnowanie to także przykładanie wagi do tradycji - kupowanie tego co lokalne, sezonowe, co pochodzi od małych wytwórców - rolników i hodowców. To sięganie do pięknej kulinarnej historii Polski. O tym właśnie opowiadał szef kuchni Damian Wajda, który właśnie odebrał nagrodę od Warsaw Insider dla wschodzącej gwiazdy.
Jak zwykle w Przystanku Kulinarnym nie zabrakło Pauliny Bandury z krakowskiej Księgarni pod Globusem z książkową propozycją.
Komentarze (0)
Najnowsze
-
06:28
Burzowy piątek w Małopolsce. Będzie ciepło, ale pogoda może się dynamicznie zmieniać
-
06:05
200 tys. zł kaucji dla podejrzanego o molestowanie dziecka. Prokuratura nie odpuszcza
-
22:46
Co jest w tobie żywe? Pytanie, które może zatrzymać nas w codziennym biegu
-
20:33
Tragiczny wypadek na Podhalu. Nie żyje 31-letni motocyklista
-
20:28
Nowe mieszkania w Krakowie – przegląd inwestycji deweloperskich 2026
-
20:25
Co to jest zamek TSA?
-
20:21
Ciąża a laserowa korekcja wzroku - o czym warto wiedzieć?
-
19:37
Zmarł scenarzysta filmowy Krzysztof Piesiewicz
-
19:28
Wojciech Kwiecień nabył akcje Wisły Kraków? Prezes Królewski dementuje
-
18:48
Wisła nie odpuszcza po decyzji PZPN. „To dopiero początek”
-
17:55
Zmiany w Grupie Azoty. Adam Leszkiewicz rezygnuje
-
16:55
„Związek jak związek”. Psycholog o społecznej akceptacji związków jednopłciowych
-
16:51
Anom i narkotyki warte 13 mln zł. Proces grupy „Smoka” ruszy w czerwcu
-
16:50
Ochrona seniorów i dzieci przed telefonicznymi oszustwami. Jak budować cyfrowe bezpieczeństwo w rodzinie?
-
15:50
Wyciek gazu w bloku w Krynicy-Zdroju. Mieszkańcy: "Żyliśmy na beczce prochu"
-
15:22
Kosmiczne ambicje Krakowa. Miasto zabiega o ośrodek ESA
-
15:18
Za krótkie zielone światło? Za wąski przystanek? Nowa platforma dla mieszkańców Krakowa i okolicznych gmin
-
14:53
Referendum w Krakowie: prezydent Krakowa odpowiada przewodniczącemu komitetu referendalnego ws. debaty
-
14:33
Jak się okazało, nas przy owadach jest śmiesznie mało