Jak się ustrzec nadmiernych zakupów, jak mieć pewność, że kupujemy tylko to co jest nam potrzebne, a tego co kupimy nie zmarnujemy - radziła ambasadorka naszej radiowej akcji Nie Marnuj, autorka bloga kulinarnego „Kuchnia na Wzgórzu” Ulla Pałka.
- A
- A
- A
Przystanek Kulinarny- freeganizm i niemarnowanie
Odmawiaj, ograniczaj, wykorzystuj ponownie – w kwietniowych Przystankach Kulinarnych dużo mówimy o niemarnowaniu – nie bez przyczyny. Po pierwsze statystyki są alarmujące – miliard trzysta milionów ton rok w rok wyrzucanej żywności na świecie, gigantyczne ilości plastikowych opakowań niszczących glebę, oceany i …przedostających się do tego co jemy. Po drugie – jest kolejna okazja by przekonać się, że to każdy z nas może mieć wpływ na środowisko – właśnie przez niemarnowanie i że wcale nie jest to takie trudne – już za tydzień w Radio Kraków wielki festiwal Zero Waste, na który już teraz serdecznie zapraszam. I wreszcie po trzecie – zbliżają się święta – a to jeden z takich okresów w roku, gdy robimy duże zakupy…..często zbyt duże i potem....marnujemy.


Jak wiele żywności się marnuje widać....w koszach dużych sklepów. Są tacy, którzy to co wyrzucają supermarkety ratują. Wykorzystują sami, dają potrzebującym i dzielą się z każdym, kto chce. Taką osobą jest Adam Grycko, freeganin, który tę wzgardzoną żywność ...przytula czyli odzyskuje i ma pełnowartościowe, znakomite posiłki.
Niemarnowanie to także przykładanie wagi do tradycji - kupowanie tego co lokalne, sezonowe, co pochodzi od małych wytwórców - rolników i hodowców. To sięganie do pięknej kulinarnej historii Polski. O tym właśnie opowiadał szef kuchni Damian Wajda, który właśnie odebrał nagrodę od Warsaw Insider dla wschodzącej gwiazdy.

Jak zwykle w Przystanku Kulinarnym nie zabrakło Pauliny Bandury z krakowskiej Księgarni pod Globusem z książkową propozycją.
Komentarze (0)
Najnowsze
-
18:34
Trump mówi Putinem. Rosyjska propaganda triumfuje
-
17:26
Krakowscy radni będą obradować rzadziej, ale efektywniej? Tak przynajmniej uważa przewodniczący
-
17:03
Nowa Huta: zamiast czekać na tramwaj, idą po torach. Urzędnicy przestrzegają przed taką głupotą
-
16:44
Ciało turysty w rejonie Zawratu i Świnicy
-
16:39
Jak pachnie mumia? Coraz bliżej powstania Odotheki
-
16:27
Śmiertelny wypadek na torach w Libiążu
-
16:08
"Terapia daremna prawie zawsze jest ogromnym cierpieniem dla chorego i jego rodziny"
-
16:04
Wypadek na stoku narciarskim w Krynicy-Zdroju. 13-latka zabrał śmigłowiec
-
13:10
Aktywiści: "konsultacje społeczne są ważne, ale udział mieszkańców w nich jest znikomy"
-
18:30
Atywiści rowerowi: kim są, jak działają i czy ich działania mają sens