Jak się ustrzec nadmiernych zakupów, jak mieć pewność, że kupujemy tylko to co jest nam potrzebne, a tego co kupimy nie zmarnujemy - radziła ambasadorka naszej radiowej akcji Nie Marnuj, autorka bloga kulinarnego „Kuchnia na Wzgórzu” Ulla Pałka.
- A
- A
- A
Przystanek Kulinarny- freeganizm i niemarnowanie
Odmawiaj, ograniczaj, wykorzystuj ponownie – w kwietniowych Przystankach Kulinarnych dużo mówimy o niemarnowaniu – nie bez przyczyny. Po pierwsze statystyki są alarmujące – miliard trzysta milionów ton rok w rok wyrzucanej żywności na świecie, gigantyczne ilości plastikowych opakowań niszczących glebę, oceany i …przedostających się do tego co jemy. Po drugie – jest kolejna okazja by przekonać się, że to każdy z nas może mieć wpływ na środowisko – właśnie przez niemarnowanie i że wcale nie jest to takie trudne – już za tydzień w Radio Kraków wielki festiwal Zero Waste, na który już teraz serdecznie zapraszam. I wreszcie po trzecie – zbliżają się święta – a to jeden z takich okresów w roku, gdy robimy duże zakupy…..często zbyt duże i potem....marnujemy.
Jak wiele żywności się marnuje widać....w koszach dużych sklepów. Są tacy, którzy to co wyrzucają supermarkety ratują. Wykorzystują sami, dają potrzebującym i dzielą się z każdym, kto chce. Taką osobą jest Adam Grycko, freeganin, który tę wzgardzoną żywność ...przytula czyli odzyskuje i ma pełnowartościowe, znakomite posiłki.
Niemarnowanie to także przykładanie wagi do tradycji - kupowanie tego co lokalne, sezonowe, co pochodzi od małych wytwórców - rolników i hodowców. To sięganie do pięknej kulinarnej historii Polski. O tym właśnie opowiadał szef kuchni Damian Wajda, który właśnie odebrał nagrodę od Warsaw Insider dla wschodzącej gwiazdy.
Jak zwykle w Przystanku Kulinarnym nie zabrakło Pauliny Bandury z krakowskiej Księgarni pod Globusem z książkową propozycją.
Komentarze (0)
Najnowsze
-
17:30
Cracovia kontra Pogoń. TRANSMISJA I OPIS MECZU W SZCZECINIE
-
16:45
Wielka akcja na Starym Cmentarzu w Nowym Sączu. Mieszkańcy jednoczą siły przed 1 listopada
-
16:44
Mieszkańcy Nowego Sącza posprzątali Stary Cmentarz. "Warto zrobić coś dobrego"
-
15:34
Narodziny i dzieje Wisły Kraków, czyli Historia Białej Gwiazdy
-
15:20
Karma mokra vs sucha dla psa: plusy, minusy i kiedy stosować?
-
15:05
Decyzje u kresu - rozmowa o terapii daremnej
-
14:22
Zatrucie tlenkiem węgla w Dąbrowie Tarnowskiej. Nastolatka zasłabła w czasie kąpieli
-
13:50
Prezydent Nowego Sącza i jego zastępca przerwali milczenie. "Wracamy do pracy"
-
13:25
Tragiczny wypadek w Bodzanowie koło Wieliczki. Jedna osoba zginęła
-
12:40
Spontaniczna akcja pomocy w Tarnowie. Mieszkańcy wspomagają właściciela hurtowni zniczy
-
11:37
Prezes Kraków Airport: na koniec października 11 mln odprawionych pasażerów, a do końca roku ponad 13 mln
-
10:57
Ogrody Biblijne w Muszynie szykują się do zimowego snu. ZDJĘCIA