"Francja to nie tylko Paryż". Agnieszka Łopatowska zabiera czytelników do Normandii

Normandia kojarzy się m.in. z monumentalnym Mont Saint-Michel. Tymczasem region na północy Francji ma znacznie więcej do zaoferowania: historię wikingów, kurorty francuskich elit, miejsca związane z Monetem i Joanną d’Arc, a także jedną z najbardziej rozpoznawalnych kuchni we Francji. O tym, dlaczego Normandia stała się bohaterką nowej książki "Normandia. Życie między przypływem i odpływem" w rozmowie z Sylwią Paszkowską opowiedziała Agnieszka Łopatowska.

Zdjęcie ilustracyjne/fot. pexels

Agnieszka Łopatowska/fot. Sylwia Paszkowska

Posłuchaj rozmowy

Region, który jest czymś więcej niż plażami D-Day

Z północy Paryża można tam dojechać pociągiem w ok. dwie godziny, a sam region od lat pozostaje jednym z najczęściej wybieranych kierunków weekendowych wyjazdów mieszkańców stolicy Francji. Normandia jest jednocześnie jednym z najbardziej różnorodnych regionów kraju. Kojarzy się z wybrzeżem, ale jego stolicą jest położone w głębi lądu Rouen. Region łączy historię średniowiecznej Francji, pamięć o II wojnie światowej, nadmorskie kurorty, sztukę impresjonistów i rozpoznawalną na całym świecie kuchnię.

Francja to nie tylko Paryż. Zgadzam się z tym, bo wielu ludzi, zwłaszcza Francuzów, oburza się, że kiedy mówi się o Francji, to myśli się o Paryżu – mówi Agnieszka Łopatowska.

Jednym z najważniejszych symboli Normandii pozostaje Mont Saint-Michel, skalista wyspa połączona z lądem groblą. Znajduje się tam średniowieczne opactwo benedyktyńskie zwieńczone figurą św. Michała Archanioła. Przez wieki miejsce pełniło różne funkcje, bo klasztoru, fortecy, punktu obronnego i więzienia. Wyspa słynie z wyjątkowo silnych przypływów i odpływów. W czasie odpływu można dojść do niej niemal suchą stopą, ale woda wraca bardzo szybko. Mont Saint-Michel od lat pozostaje jedną z największych atrakcji turystycznych Francji. Wielu turystów przyjeżdża tam jedynie na kilka godzin, tymczasem miejscowi polecają zostać na noc. Wieczorem wyspa pustoszeje, a rano można obserwować wschód słońca nad zatoką i uczestniczyć w porannych modlitwach w opactwie.

Normandia impresjonistów i artystów

Region od XIX wieku przyciągał malarzy i pisarzy. Szczególne miejsce zajmuje Claude Monet, którego fascynowało normandzkie światło, zmienne niebo i klify wybrzeża. To właśnie w Rouen powstał słynny cykl obrazów przedstawiających katedrę o różnych porach dnia i przy zmieniającym się świetle. Normandia była również miejscem życia Moneta w Giverny, gdzie stworzył ogród z nenufarami i gdzie powstały jego najbardziej znane dzieła.

Jest to bardzo ciekawe miejsce, przepiękne, które miało wpływ na wszystkich innych impresjonistów, którzy się tam pojawiali – dodaje.

Jednym z najcenniejszych zabytków regionu jest tkanina z Bayeux. To średniowieczne dzieło przedstawiające podbój Anglii przez Wilhelma Zdobywcę. Licząca niemal 70 metrów haftowana opowieść bywa określana jako jeden z pierwszych komiksów świata. Tkanina od wieków fascynuje historyków, artystów i turystów. W ostatnich latach szczególnie zainteresował się nią David Hockney. Dzieło ma zostać czasowo wypożyczone do Londynu, co już wywołuje duże zainteresowanie po obu stronach kanału La Manche.

Ostrygi, sery i słynne omlety

Mule po marynarsku albo z serem pleśniowym, albo w pomidorach. Niektóre sery, jak np. livarot są specjalnie pielęgnowane – mają myte skórki, są obracane przez czas leżakowania, by miały dokładnie kremową konsystencję. Do tego mamy śmietanę, masło, zwłaszcza solone – dodaje.

Normandzka kuchnia należy do najbardziej charakterystycznych kuchni regionalnych Francji. Region słynie z owoców morza, ostryg, muli, ryb, serów, śmietany i solonego masła. Dużą popularnością cieszą się mule z frytkami oraz sery z chronioną apelacją, m.in. camembert czy livarot. Produkcja części z nich podlega bardzo rygorystycznym zasadom. W przypadku camemberta określone są nawet proporcje krów rasy normandzkiej w stadzie.

Jednym z najbardziej znanych dań regionu pozostają omlety z Mont Saint-Michel. Ich twórczynią była słynna Mere Poulard, właścicielka gospody na wyspie. Przygotowywała puszyste omlety smażone nad ogniem w kominku. Danie miało być szybkie do przygotowania i oparte na niewielkiej liczbie składników, ponieważ dostawy na wyspę były utrudnione.

Autor:

Sylwia Paszkowska

Komentarze (0)

Brak komentarzy

Kultura

Sport

Muzyka

Audycje

Podcasty

Kontakt

Ramówka

Studia nagraniowe

"Francja to nie tylko Paryż". Agnieszka Łopatowska zabiera czytelników do Normandii

Region, który jest czymś więcej niż plażami D-Day

Normandia impresjonistów i artystów

Ostrygi, sery i słynne omlety

Komentarze (0)

Dodaj komentarz

Najnowsze

Powstanie bezkolizyjny węzeł drogowy na Zakopiance w Jaworniku

Jak paleciaki elektryczne zmieniają pracę nowoczesnych magazynów?

Po co roślinom te kwiaty? Jedynym celem jest zwabić owady