Gośćmi w Przystanku Kulinarnym była trójka piekarzy, reprezentujących różne piekarnie. Dwie z nich działają od kilku lat, a ta trzecia za chwilę będzie miała osiemdziesiątkę na karku. Wraz z Martą Kubacką z mikropiekarni Pochlebstwo, Michałem Majtyką z piekarni Nonna Maria oraz Michałem Binkowskim z piekarni Bińkowskich rozmawialiśmy o tym jak zostali piekarzami, czym jest i jak działa piekarnia rzemieślnicza, jakie wartości edukacyjne mają takie piekarnie. Były też rozmowy ekonomiczne. Czyli odpowiedzi na pytanie - "Proszę pana dlaczego ten chleb jest taki drogi?" Zapraszamy do wysłuchania audycji.
- A
- A
- A
Światowy Dzień Chleba w Przystanku Kulinarnym
Chleb to samo dobro, pod warunkiem, że jest to dobry chleb :) W Światowym Dniu Chleba gościliśmy w Radiu Kraków ludzi, którzy chleb tworzą i robią to z najwyższą starannością. Piekarnie rzemieślnicze to od dobrych kilku lat wciąż rozwijający się trend w świecie gastronomii. Coraz więcej zwykłych zjadaczy chleba, również przywiązuje wagę do jakości jedzenia, także chleba, bez którego wielu z nas nie wyobraża sobie dnia.
Uzupełnieniem naszej chlebowej dyskusji była książka Patryka Galewskiego "Kuchnia na pełnej petardzie". Patryk jest bohaterem tej książki a także słynnego już filmu o księdzu Janie Kaczkowskim. Spotkali się w hospicjum, do którego Patryk trafił po pobycie w więzieniu. Co było dalej? Warto przeczytać.
crop_free
1
/ 9
Autor:
Brak nazwy
Komentarze (0)
Brak komentarzy
Najnowsze
-
22:08
141/41 Witkacy - Teatr - Urodziny
-
21:00
Już 2 marca wręczenie najważniejszych nagród kulturalnych Radia Kraków. Niespodzianka dla słuchaczy!
-
20:25
"Wszystkie pasje Ambrożego Grabowskiego" - spotkanie z autorami książki w Collegium Maius
-
20:15
Edukacja w Tarnowie po nowemu. Będzie 12 zespołów szkolno-przedszkolnych
-
19:25
Ogromne pieniądze dla Politechniki Krakowskiej. Uczelnia otrzyma ponad 254 ml zł!
-
18:15
Podjęła decyzję o likwidacji porodówki w Wadowicach, mimo to nadal będzie dyrektorką
-
17:57
Resort infrastruktury szuka pieniędzy dla krakowskiego metra. Chodzi o miliardy euro
-
17:31
Przy autostradzie A4 w Alwerni może powstać centrum logistyczne. Taką decyzję podjęli radni
-
17:06
Wypadek wozu strażackiego, który jechał do akcji w Iwkowej. Ranna ratowniczka
-
16:53
Kolejni urzędnicy skarbówki z Małopolski zatrzymani. Chodzi o nielegalny hazard
-
16:40
Kobieca drużyna AKF Kraków ze srebrem!
-
16:27
Czy prezydent Krakowa może zostać odwołany? Politolog wyjaśnia mechanizm referendum
-
15:41
"Chcę być wśród gór". Monika Tarsa "odgórnie"
-
15:33
Pokłócił się z kolegą, potem przejechał po nim samochodem. Wstrząsająca historia z Krakowa
-
15:32
Donald Tusk o referendum w Krakowie: pomysł na rozróbę polityczną