Gośćmi w Przystanku Kulinarnym była trójka piekarzy, reprezentujących różne piekarnie. Dwie z nich działają od kilku lat, a ta trzecia za chwilę będzie miała osiemdziesiątkę na karku. Wraz z Martą Kubacką z mikropiekarni Pochlebstwo, Michałem Majtyką z piekarni Nonna Maria oraz Michałem Binkowskim z piekarni Bińkowskich rozmawialiśmy o tym jak zostali piekarzami, czym jest i jak działa piekarnia rzemieślnicza, jakie wartości edukacyjne mają takie piekarnie. Były też rozmowy ekonomiczne. Czyli odpowiedzi na pytanie - "Proszę pana dlaczego ten chleb jest taki drogi?" Zapraszamy do wysłuchania audycji.
- A
- A
- A
Światowy Dzień Chleba w Przystanku Kulinarnym
Chleb to samo dobro, pod warunkiem, że jest to dobry chleb :) W Światowym Dniu Chleba gościliśmy w Radiu Kraków ludzi, którzy chleb tworzą i robią to z najwyższą starannością. Piekarnie rzemieślnicze to od dobrych kilku lat wciąż rozwijający się trend w świecie gastronomii. Coraz więcej zwykłych zjadaczy chleba, również przywiązuje wagę do jakości jedzenia, także chleba, bez którego wielu z nas nie wyobraża sobie dnia.
Uzupełnieniem naszej chlebowej dyskusji była książka Patryka Galewskiego "Kuchnia na pełnej petardzie". Patryk jest bohaterem tej książki a także słynnego już filmu o księdzu Janie Kaczkowskim. Spotkali się w hospicjum, do którego Patryk trafił po pobycie w więzieniu. Co było dalej? Warto przeczytać.
crop_free
1
/ 9
Autor:
Brak nazwy
Najnowsze
-
18:12
Izabela Błaszczyk: Nie daję zgody na to, co się dzieje w tym momencie w przestrzeni medialnej
-
18:02
Groźny #wypadek na zjeździe ze wschodniej obwodnicy Krakowa - na zjeździe z węzła Nowa Huta w kierunku Igołomskiej.… https://t.co/S8tdhc7Pky
-
17:50
Polecane bitomaty w Krakowie
-
17:30
RT @Kamil_Wszolek: Dziś w #TrendyzSieci w @RadioKrakow porozmawiamy o aplikacji #TikTok. Moim gosciem będzie Paulina Kasprzyk z grupy #Eura…
-
17:25
Jak media społecznościowe wpływają na naszą kondycję psychiczną?
-
17:20
Czy media społecznościowe mogą powodować depresję?
-
17:15
Kraków: Zarząd Transportu Publicznego rozstrzygnął przetarg na rowery do wypożyczalni długoterminowej
-
16:40
Projekt likwidacji spółki Kraków 5020 zebrał wymaganą liczbę podpisów. Tematem będą musieli zająć się radni https://t.co/AT1xf2ERmW
-
16:17
Projekt likwidacji spółki Kraków 5020 zebrał wymaganą liczbę podpisów. Tematem będą musieli zająć się radni
-
15:44
Pogoda w ferie: dobre warunki dla narciarzy, kiepskie dla fanów górskich wycieczek i kierowców https://t.co/ILK8nSeQKs
-
15:34
Pogoda w ferie: dobre warunki dla narciarzy, kiepskie dla fanów górskich wycieczek i kierowców
-
15:30
"Świat gdzieś indziej" - premiera w Teatrze AST
-
14:50
Dlaczego warto wykupić sobie prywatny pakiet medyczny?
-
14:40
Wiosną ruszy budowa tramwaju do krakowskich Mistrzejowic
-
14:20
Kraków finansuje uczniom lekcje nauki jazdy na nartach i snowboardzie
-
13:48
US podał kolejne dane ze spisu powszechnego 2021: spadła liczba małżeństw
-
13:26
Wstęp na trasy do narciarstwa biegowego wokół Mogielicy pozostanie w tym sezonie bezpłatny
-
13:25
600 pielęgniarek sprzeciwia się decyzji dyrektora Szpitala Uniwersyteckiego. 'Zostałyśmy pozbawione swojego wyższeg… https://t.co/Viwa50HRYG
-
13:08
600 pielęgniarek sprzeciwia się decyzji dyrektora Szpitala Uniwersyteckiego. "Zostałyśmy pozbawione swojego wyższego wykształcenia
-
12:45
Ludzkie szczątki w studzience kanalizacyjnej w Charsznicy. Służby ustalają tożsamość