Rolnictwo biodynamiczne to rolnictwo które nie niszczy i nie zabija - tłumaczą Agnieszka i Piotr. To wspłódziałanie wszystkich elementów natury, roślin, owadów, zwierząt, ludzi
- A
- A
- A
Biodynamiczna majówka w Przystanku Kulinarnym
"Z szacunkiem do natury", takie motto przyświeca Agnieszce Wyrobek-Rousso oraz Piotrowi Jaskule, którzy w Pawlikowicach, tuż koło Wieliczki prowadzą w sposób biodynamiczny gospodarstwo wraz winnicą. Od dziewięciu lat gospodarują na kilkunastu hektarach, które przejęli po PGR. To była ziemia wyjałowiona, zniszczona, nic na niej nie rosło prócz rumianków - wspomina Agnieszka, która wraz z Piotrem wykonała gigantyczną pracę, by ziemię uzdrowić, urządzając na niej piękną winnicę, dbając o sad ze starymi jabłoniami, uprawiając ekologiczne warzywa. Oboje są też winiarzami, edukatorami, a ich misją jest przekonywanie ludzi do tego, by odejść od konwencjonalnych upraw, w których sztuczne nawozy zaburzają cały ekosystem.Z Agnieszką i Piotrem rozmawialiśmy także o rozwijającym się polskim winiarstwie i enoturystyce, którą odkryliśmy podczas pandemii. W Polsce jest już 380 legalnie działających winnic, z tego najwięcej jest w Małopolsce - 72. Pandemia spowodowała to, że zainteresowaliśmy się winnicami, spędzaniem w nich czasu, czyli staliśmy się enoturystami.

Do naszej przystankowej biblioteczki Paulina Bandura włożyła nową książkę Piotra Ciemnego. Ten szef kuchni jest zakochany w dzikich roślinach, ziołach i chwastach. Opracował 60 przepisów na smaczne, pożywne i zaskakujące potrawy, w których główną rolę pełnią takie właśnie dziko rosnące rośliny.

Autor:
Brak nazwy
Komentarze (0)
Brak komentarzy
Najnowsze
-
12:55
Jak wspierać dziecko w trudnych momentach? - poradnik dla rodziców
-
12:12
Tragiczny wypadek na autostradzie A4 w Krakowie. Nie żyje motocyklista
-
12:02
Wstępne wyniki sekcji zwłok 5-latka, który zginął pod autobusem w Chrzanowie
-
11:26
Rodzice z Oświęcimia podejrzani o znęcanie i zaniedbanie dzieci
-
10:55
To jeden z najbardziej niezwykłych parków w Krakowie. Wkrótce otwarcie
-
10:45
Czy sztuczna inteligencja zastąpi sędziów?
-
10:45
Kraków Agnieszki Foryś - Opowieść o Wyspiańskim - odc. III
-
10:14
"Dobiją nas, gdy się nam noga powinie ..." 17 września '39
-
09:37
Ostatni taniec Rafała Majki
-
09:30
Ważny mail z ZUS-u: urzędowa korespondencja czy raczej kolejny cyfrowy haczyk?
-
09:23
Łukasz Kmita (PiS): . Nie można mówić o sukcesie w zwalczaniu dronów
-
09:00
Poznaj tajemnice Doliny Prądnika! Bezpłatny spacer z przewodnikiem