Rolnictwo biodynamiczne to rolnictwo które nie niszczy i nie zabija - tłumaczą Agnieszka i Piotr. To wspłódziałanie wszystkich elementów natury, roślin, owadów, zwierząt, ludzi
- A
- A
- A
Biodynamiczna majówka w Przystanku Kulinarnym
"Z szacunkiem do natury", takie motto przyświeca Agnieszce Wyrobek-Rousso oraz Piotrowi Jaskule, którzy w Pawlikowicach, tuż koło Wieliczki prowadzą w sposób biodynamiczny gospodarstwo wraz winnicą. Od dziewięciu lat gospodarują na kilkunastu hektarach, które przejęli po PGR. To była ziemia wyjałowiona, zniszczona, nic na niej nie rosło prócz rumianków - wspomina Agnieszka, która wraz z Piotrem wykonała gigantyczną pracę, by ziemię uzdrowić, urządzając na niej piękną winnicę, dbając o sad ze starymi jabłoniami, uprawiając ekologiczne warzywa. Oboje są też winiarzami, edukatorami, a ich misją jest przekonywanie ludzi do tego, by odejść od konwencjonalnych upraw, w których sztuczne nawozy zaburzają cały ekosystem.Z Agnieszką i Piotrem rozmawialiśmy także o rozwijającym się polskim winiarstwie i enoturystyce, którą odkryliśmy podczas pandemii. W Polsce jest już 380 legalnie działających winnic, z tego najwięcej jest w Małopolsce - 72. Pandemia spowodowała to, że zainteresowaliśmy się winnicami, spędzaniem w nich czasu, czyli staliśmy się enoturystami.

Do naszej przystankowej biblioteczki Paulina Bandura włożyła nową książkę Piotra Ciemnego. Ten szef kuchni jest zakochany w dzikich roślinach, ziołach i chwastach. Opracował 60 przepisów na smaczne, pożywne i zaskakujące potrawy, w których główną rolę pełnią takie właśnie dziko rosnące rośliny.

Autor:
Brak nazwy
Komentarze (0)
Brak komentarzy
Najnowsze
-
13:17
Społeczeństwo coraz bardziej lękowe. Pandemia tylko pogłębiła ten problem
-
13:03
Pomysł przekształcenia 16 tarnowskich osiedli w kilka dzielnic trafił do kosza
-
12:51
"W pierwszej kolejności widzimy zespół Downa, a dopiero potem człowieka. Powinno być odwrotnie"
-
12:39
Teatr Nowy mierzy się z legendą Ryśka Riedla
-
12:25
Skialpinizm - na igrzyskach olimpijskich. Janek marzy o starcie i medalu...
-
12:01
Janina Strzembosz - taneczna krakowianka
-
11:24
Jak słońce wyznacza rytm życia owadów? W przyrodzie nic nie dzieje się przypadkiem
-
10:56
Ryszard Majdzik powinien mieć pozwolenie na broń znalezioną w jego mieszkaniu. Ale go nie miał
-
10:45
Dlaczego zawieszenie broni w obszarze energetyki jest tak ważne?
-
10:32
Kontakt z naturą rozwija. "Dzikie dzieci" - reportaż Ewy Szkurłat