- A
- A
- A
Powstała Małopolska Karta Wód Mineralnych
Aromat wapna, kredy i kwiatów. Delikatna kwasowość i goryczka. Rekomendowana do tłustych, duszonych i smażonych dań mięsnych oraz aromatycznych win białych i różowych. Albo... aromat średnio intensywny, popiołowo-dymno-wapienny. Duże bąbelki. Dobra jako partnerka przystawek. Tego można się dowiedzieć z Małopolskiej Karty Wód Mineralnych, czyli czegoś w rodzaju przewodnika po sztuce parowania jedzenia z wodą. To pierwszy taki projekt w Polsce. W karcie znajdziemy opis 20 rodzajów wód z małopolskich ujęć. Przy każdym z nich jest lista dedykowanych potraw.Na przykład woda z Muszyny będzie dobra do deserów leśnych i karmelowych, do pasztetów do mięs z grilla. Wody z Gorców będą dobre do potraw duszonych jednogarnkowych, ale również do ciężkich win o bardzo wyprofilowanym aromacie. Woda gorczańska będzie też pasowała do potraw z owocami morza,do potraw na bazie grzybów.
Każde z ujęć zostało przez hydrosomalierów dobrze zdefiniowane i jest przypisane do określonego rodzaju menu.
Najcenniejsze złoża wód znajdują się na terenie województwa małopolskiego, głównie w dolinie Popradu.
Docelowo Małopolska karta wód mineralnych ma znaleźć swoje miejsce w restauracjach i hotelach w całej Polsce.
Magdalena Zbylut/jgk
Komentarze (0)
Najnowsze
-
19:46
Defilada wozów i strażackie odznaczenia. Tarnów świętował 160-lecie straży pożarnej
-
19:41
Tarnów świętował 160-lecie straży pożarnej. Były odznaczenia i defilada
-
19:32
Niespodzianka i niedosyt. Wieczysta i Puszcza skomplikowały sobie sytuację w drodze po awans
-
17:53
Frame running zadebiutuje na paraolimpiadzie w Los Angeles w 2028 roku. W Tarnowie już ćwiczą
-
17:32
Sądeczanie mogli znów wejść do ratusza. Tak wygląda po remoncie. ZDJĘCIA
-
17:13
Wiślakom kibicowali także oni...
-
16:48
"Miał odwagę zmieniać świat". Nowy Sącz pożegnał Krzysztofa Pawłowskiego
-
16:48
Po 25 latach wydobyto kapsułę czasu obok sądeckiego ratusza
-
15:58
Kraków uczcił Dzień Europy. Były przemówienia, hymn i marsz
-
15:38
Neorenesansowa perełka po remoncie!
-
15:24
Pogrzeb Krzysztofa Pawłowskiego
-
14:59
Powrót do pięknej tradycji w Krakowie. Otwarcie bram miasta
-
14:45
Kraków otwiera miejską bramę i wraca do przeszłości
-
14:23
Bramy Krakowa otwarte! Tak się wraca do tradycji sprzed trzech wieków
-
14:01
Jaguar wjechał w cukiernię w Zakopanem. Kierowca i pasażer uciekli przed przyjazdem policji
-
13:44
„Stop bezkarności!”, „Mamy dość!”. Protest obrońców zwierząt na Rynku Głównym
-
13:08
Już w niedzielę procesja z Wawelu na Skałkę. Będę utrudnienia i zmiany w komunikacji
-
12:34
Wiosna? Tak, ale nie w Tatrach
-
10:05
Czy naprawdę się komunikujemy? Film „Babel” i filozofia współczesnego osamotnienia
Skontaktuj się z Radiem Kraków - czekamy na opinie naszych Słuchaczy
Pod każdym materiałem na naszej stronie dostępny jest przycisk, dzięki któremu możecie Państwo wysyłać maile z opiniami. Wszystkie będą skrupulatnie czytane i nie pozostaną bez reakcji.
Opinie można wysyłać też bezpośrednio na adres [email protected]
Zapraszamy również do kontaktu z nami poprzez SMS - 4080, telefonicznie (12 200 33 33 – antena,12 630 60 00 – recepcja), a także na nasz profil na Facebooku oraz Twitterze