- A
- A
- A
Powstała Małopolska Karta Wód Mineralnych
Aromat wapna, kredy i kwiatów. Delikatna kwasowość i goryczka. Rekomendowana do tłustych, duszonych i smażonych dań mięsnych oraz aromatycznych win białych i różowych. Albo... aromat średnio intensywny, popiołowo-dymno-wapienny. Duże bąbelki. Dobra jako partnerka przystawek. Tego można się dowiedzieć z Małopolskiej Karty Wód Mineralnych, czyli czegoś w rodzaju przewodnika po sztuce parowania jedzenia z wodą. To pierwszy taki projekt w Polsce. W karcie znajdziemy opis 20 rodzajów wód z małopolskich ujęć. Przy każdym z nich jest lista dedykowanych potraw.Na przykład woda z Muszyny będzie dobra do deserów leśnych i karmelowych, do pasztetów do mięs z grilla. Wody z Gorców będą dobre do potraw duszonych jednogarnkowych, ale również do ciężkich win o bardzo wyprofilowanym aromacie. Woda gorczańska będzie też pasowała do potraw z owocami morza,do potraw na bazie grzybów.
Każde z ujęć zostało przez hydrosomalierów dobrze zdefiniowane i jest przypisane do określonego rodzaju menu.
Najcenniejsze złoża wód znajdują się na terenie województwa małopolskiego, głównie w dolinie Popradu.
Docelowo Małopolska karta wód mineralnych ma znaleźć swoje miejsce w restauracjach i hotelach w całej Polsce.
Magdalena Zbylut/jgk
Komentarze (0)
Najnowsze
-
20:53
Sąsiedzki Piknik Zdrowia – dzień pełen inspiracji dla całej rodziny
-
18:41
Kraków oddał hołd bohaterom powstania warszawskiego. Setki osób na Rynku Głównym
-
17:22
Szczekająca arystokracja i ślady historii. Krajowa Wystawa Psów Rasowych w Gorlicach
-
16:55
Wieczysta postraszyła mistrza Polski, ale wciąż jest bez punktów
-
16:01
Tragiczna sobota w Tatrach. Dwie osoby zginęły w wypadkach
-
15:47
Koniec utrudnień na DK75 w Czchowie. Jedna osoba ranna w wypadku
-
15:05
Dieta a zdrowa skóra. Fakty, mity i to, co naprawdę działa
-
14:22
Szalony mecz w Gliwicach. Mnóstwo goli, ale porażka Wisły
-
13:25
Polska w finale Ligi Narodów! Koncertowa gra i pewne zwycięstwo ze Słowenią
-
11:49
Zderzenie trzech samochodów na obwodnicy Krakowa. Nie ma już utrudnień dla kierowców
-
11:11
Tarnów stolicą urban sketchingu. Do miasta przyjechali rysownicy z całego świata
-
10:57
Polscy strażacy pomogą gasić pożary w Hiszpanii. W sobotę wyruszyli z lotniska w Balicach
-
10:31
Wisła: Jedziemy do Gliwic, by wygrać. TRANSMISJA
-
10:24
Słynny krakowski klub Feniks szuka nowego gospodarza
-
10:07
Obserwator, posiadacz, czy przyjaciel zwierząt?
-
08:35
Radio Kraków wśród najbardziej opiniotwórczych stacji radiowych w Polsce. Kolejny taki wynik
-
08:18
Upały i zmiany pogody w Tatrach. O czym trzeba pamiętać, planując wyjście w góry?
-
10:45
Kraków prof. Agnieszki Chłosty-Sikorskiej - Służba zdrowia - odc. 7. - Bez nich medycyna nie mogłaby istnieć
Skontaktuj się z Radiem Kraków - czekamy na opinie naszych Słuchaczy
Pod każdym materiałem na naszej stronie dostępny jest przycisk, dzięki któremu możecie Państwo wysyłać maile z opiniami. Wszystkie będą skrupulatnie czytane i nie pozostaną bez reakcji.
Opinie można wysyłać też bezpośrednio na adres [email protected]
Zapraszamy również do kontaktu z nami poprzez SMS - 4080, telefonicznie (12 200 33 33 – antena,12 630 60 00 – recepcja), a także na nasz profil na Facebooku oraz Twitterze