Zastępca Głównego Inspektora Sanitarnego Grzegorz Hudzik apeluje o zbieranie tylko tych grzybów, które znamy i najlepiej z tak zwaną gąbką pod kapeluszem. Wśród nich nie ma grzybów, które wywołują silne niebezpieczne zatrucia. Natomaist należy unikać grzybów, które mają pod kapeluszem tak zwane blaszki.
Bardzo ważne jest też przechowywanie grzybów - dodaje Grzegorz Hudzik. Nawet te jadalne, jeśli są zbierane do toreb plastikowych czy reklamówek, pozbawione powietrza wytwarzają w swoim wnętrzu toksyny. Grzyby najlepiej zbierać do koszyka z wikliny.
Najbardziej trującym grzybem jest muchomor sromotnikowy. Organizm nie potrafi sobie poradzić z zawartą w nim trucizną.
IAR/bp
