- A
- A
- A
Tatry: Czy góralska bryndza podbije europejskie stoły?
"Zasmakuj w bryndzy" - górale z Podhala chcą pokazać światu kolejny produkt z mleka owczego. Choć tak naprawdę trzeba pamiętać, że to właśnie bryndza podhalańska była pierwszym produktem spod Tatr wpisanym na listę tradycyjnych produktów regionalnych Unii Europejskich. Nie jest jednak tak dobrze znana jak oscypek.Po wypromowaniu oscypka, pod Tatrami przyszła kolej na bryndzę. Ta popularna w wielu regionach Polski pasta kanapkowa z owczego sera teraz ma zachwycić smakoszy w całej Europie.
Przeczytaj więcej o podhalańskiej bryndzy - akcja "Małopolskie smaki"
Bryndza będzie w tym roku specjalnie promowana m.in na wakacyjnych Europejskich Targach Produktów Regionalnych, a także w góralskich karczmach na całym Podhalu. Bryndza podhalańska znana głównie jako pasta do kanapek to także produkt używany również jako farsz do pierogów czy klusek lub jako dodatek do sałatek czy dań mięsnych.
Bryndza to produkt charakterystyczny nie tylko dla Podhala ale dla całych Karpat - wyrabiana jest np. w Rumunii czy na Słowacji. Górale uważają jednak, że ich bryndza jest wyjątkowa, bo powstaje z mleka owiec wypasanych na ekologicznych tatrzańskich halach. Dlatego smak naszej bryndzy jest wyjątkowy.
Bryndzę można oczywiście podrabiać, tak samo jak oscypek, robiąc ją z mleka krowiego a nie owczego.
(Przemysław Bolechowski/ko)
Komentarze (0)
Brak komentarzy
Najnowsze
-
22:04
Igrzyska 2026. Polak Felix Pigeon ósmy w wyścigu na 500 m w short tracku
-
21:16
TOPR poszukuje turysty, który zaginął w okoliach Kasprowego Wierchu
-
20:44
Krakowski festiwal "Boska Komedia" bez ministerialnej dotacji
-
19:51
Ksiądz Jacek Prusak o procesie biskupa Jeża: "Krzywdy nie można przedawnić"
-
18:49
Hybrydowe pociągi z nowosądeckiego Newagu jadą w Polskę
-
17:52
Ile zarabia biskup? Andrzej Jeż ujawnił wysokość swoich zarobków podczas rozprawy w sądzie
-
17:19
Oto nadjeżdżają hybrydowe składy z NEWAG-u!
-
16:34
Trzęsienie ziemi w Cracovii. Elżbieta Filipiak zrezygnowała ze stanowiska prezesa
-
16:26
Nielegalne odpady w Koźmicach Małych? Prokuratura wszczyna śledztwo
-
16:15
Igrzyska 2026/biathlon - Polki szóste w sztafecie, wygrana Francuzek
-
15:44
Ratownik TOPR, Jan Elantkowski, zadebiutuje na igrzyskach we Włoszech
-
15:07
"Lubię tutaj przychodzić, bo widzicie we mnie człowieka". Apteka Darów działa już 35 lat!
-
15:03
Pies w parku? Prawo jest jasne: smycz obowiązkowa, a czasem także kaganiec
-
14:22
Duże pieniądze dla tarnowskiej kardiologii. Szpital im. św. Łukasza zmodernizuje oddział i utworzy nowy
-
13:10
S7 Kraków–Myślenice: "Z Warszawy nie widać lepiej naszych lokalnych problemów"
Skontaktuj się z Radiem Kraków - czekamy na opinie naszych Słuchaczy
Pod każdym materiałem na naszej stronie dostępny jest przycisk, dzięki któremu możecie Państwo wysyłać maile z opiniami. Wszystkie będą skrupulatnie czytane i nie pozostaną bez reakcji.
Opinie można wysyłać też bezpośrednio na adres [email protected]
Zapraszamy również do kontaktu z nami poprzez SMS - 4080, telefonicznie (12 200 33 33 – antena,12 630 60 00 – recepcja), a także na nasz profil na Facebooku oraz Twitterze