Grzyby się pocą

Polska Agencja Prasowa
Niedziela, 2023.06.11 08:48 ( Edytowany Niedziela, 2023.06.11 08:52 )

Grzyby kapeluszowe (i prawdopodobnie wszystkie inne grzyby) mają zdolność ochładzania się poprzez „wypacanie” wody – informuje pismo „PNAS”.

Fot. Pexels

„Dla mnie to bardzo interesujące niewyjaśnione zjawisko” – powiedział dr Arturo Casadevall, mikrobiolog z Johns Hopkins University i jeden z autorów artykułu opublikowanego w PNAS.

Główny autor Radamés Cordero, który jest również mikrobiologiem w Johns Hopkins, użył kamery na podczerwień do robienia zdjęć grzybom w lesie. Kamery na podczerwień mogą wizualizować względne temperatury każdego obiektu na zdjęciu. Ku zdziwieniu Cordero, grzyby na zdjęciach wydawały się być chłodniejsze niż ich otoczenie.

Casadevall i Cordero postanowili sprawdzić, czy efekt chłodzenia dotyczy wszystkich grzybów. Oprócz fotografowania dzikich grzybów, hodowali i fotografowali różne ich gatunki w laboratorium. Zaobserwowali ten sam efekt – grzyby były zimniejsze niż ich otoczenie.

Jak się wydaje, ochładzanie jest możliwe dzięki parowaniu wody z powierzchni grzybów, co oznacza, że "pocą się". Woda odparowuje, zabierając ze sobą ciepło.

Naukowcy opracowali coś w rodzaju „klimatyzatora napędzanego grzybami". Do styropianowego pudełka z otworem z każdej strony włożyli zwykłe, powszechnie sprzedawane w supermarketach pieczarki (Agaricus bisporus). Tak uzyskany „MycoCooler” włożyli do większego pojemnika i włączyli wentylator, aby uzyskać przepływ powietrza nad grzybami. Po 40 minutach powietrze w większym pojemniku ochłodziło się o około 10 stopni Celsjusza - z 37,8 do 27,8 stopnia.

Autorzy wciąż nie są pewni, dlaczego grzyby mogą starać się zachować niską temperaturę. W swoim artykule spekulują, że może to mieć coś wspólnego z zapewnianiem optymalnych warunków do tworzenia zarodników lub może pomóc w rozprzestrzenianiu zarodników – zmieniając temperaturę, grzyby mogą powodować ruch powietrza, który przenosiłby zarodniki.

Możliwe również, że chodzi raczej o utrzymanie odpowiedniej do wzrostu grzybów wilgotności, a ochłodzenie to tylko produkt uboczny.

Wyjaśnienie przyczyny zjawiska ochładzania się grzybów może pomóc w zrozumieniu, w jaki sposób grzyby wchodzą w interakcje ze swoim środowiskiem i innymi organizmami — w tym z ludźmi. Szacuje się, że choroby grzybicze zabijają ponad 1,5 miliona ludzi rocznie, zwłaszcza osoby z obniżoną odpornością.

Obecnie ludzie mają pewną ochronę przed infekcjami grzybiczymi - nie rosną one zbyt dobrze w temperaturze naszego ciała. Jednak wraz ze zmianą klimatu grzyby mogą zacząć przystosowywać się do wyższych temperatur – co potencjalnie umożliwiłoby im łatwiejsze zakażanie ludzi. Według Casadevalla zrozumienie, dlaczego grzyb może preferować niższe temperatury, może nam pomóc w hamowaniu infekcji grzybiczych.

Więcej informacji w artykule źródłowym (https://www.pnas.org/doi/10.1073/pnas.2221996120).

Autor:

Polska Agencja Prasowa

Opracowanie:

Jowita Gałka-Kucharska

Komentarze (0)

Brak komentarzy

Najnowsze

Skontaktuj się z Radiem Kraków - czekamy na opinie naszych Słuchaczy

Pod każdym materiałem na naszej stronie dostępny jest przycisk, dzięki któremu możecie Państwo wysyłać maile z opiniami. Wszystkie będą skrupulatnie czytane i nie pozostaną bez reakcji.

Opinie można wysyłać też bezpośrednio na adres [email protected]

Zapraszamy również do kontaktu z nami poprzez SMS - 4080, telefonicznie (12 200 33 33 – antena,12 630 60 00 – recepcja), a także na nasz profil na Facebooku oraz Twitterze

Kultura

Sport

Muzyka

Audycje

Podcasty

Kontakt

Ramówka

Studia nagraniowe

Grzyby się pocą

Komentarze (0)

Dodaj komentarz

Najnowsze

Tarnów z frekwencją 55,30 proc. do g. 17. To więcej niż w pierwszej turze o ponad 4 proc.!

Pokazy uzbrojenia, zabawy edukacyjne - Tarnów spotkał się na pikniku historycznym

Jazda Iga! Polka wygrywa z Rybakiną w 1/8 finału!

Nowy Sącz ze świetną frekwencją! Tarnów też nieźle

W jednej z krakowskich komisji wyborczych zasłabł mężczyzna. Zmarł w drodze do szpitala

Kuracjusze w Krynicy tłumnie idą do wyborów. Widać dużą mobilizację

Frekwencja w II turze wyborów na godz. 17 wyniosła 54,91 proc.

W poniedziałek wyrok ws. nauczyciela oskarżonego o prezentowanie pornografii nieletnim

Co zostaje "Między słowami"?

„Między słowami”, czyli między czym? Prof. filozofii: „Nie jestem atomem oderwanym od świata”

Letni Park Wodny w tarnowskich Mościcach oficjalnie otwarty w tym sezonie

Frekwencja w okręgu tarnowskim na godzinę 12:00 wyniosła 27,5%

Od poniedziałku kolejne zmiany na Zakopiance w Myślenicach. Będą utrudnienia

Skontaktuj się z Radiem Kraków - czekamy na opinie naszych Słuchaczy

Grzyby się pocą

Komentarze (0)

Dodaj komentarz

Najnowsze

Tarnów z frekwencją 55,30 proc. do g. 17. To więcej niż w pierwszej turze o ponad 4 proc.!

Pokazy uzbrojenia, zabawy edukacyjne - Tarnów spotkał się na pikniku historycznym

Jazda Iga! Polka wygrywa z Rybakiną w 1/8 finału!

Nowy Sącz ze świetną frekwencją! Tarnów też nieźle

W jednej z krakowskich komisji wyborczych zasłabł mężczyzna. Zmarł w drodze do szpitala

Kuracjusze w Krynicy tłumnie idą do wyborów. Widać dużą mobilizację

Frekwencja w II turze wyborów na godz. 17 wyniosła 54,91 proc.

W poniedziałek wyrok ws. nauczyciela oskarżonego o prezentowanie pornografii nieletnim

Co zostaje "Między słowami"?

„Między słowami”, czyli między czym? Prof. filozofii: „Nie jestem atomem oderwanym od świata”

Letni Park Wodny w tarnowskich Mościcach oficjalnie otwarty w tym sezonie

Frekwencja w okręgu tarnowskim na godzinę 12:00 wyniosła 27,5%

Od poniedziałku kolejne zmiany na Zakopiance w Myślenicach. Będą utrudnienia

Kontakt

12 630 61 01

Wyślij wiadomość

Wyślij opinię