Mobilne studio Radia Kraków stanęło w winiarni Winnicy Wieliczka, której właściciele Agnieszka Rousseau i Piotr Jaskuła z wielką uwagą i z szacunkiem do natury uprawiają szlachetne gatunki winorośli.
- A
- A
- A
"Winobranie, winogranie. W Winnicy Wieliczka"
Jesienne słońce w tym roku rzadko gości na niebie. I niestety miesza szyki wszystkim rolnikom, także winiarzom, którzy przez cały sezon chuchali i dmuchali na krzaki winorośli, a teraz powinni zebrać dojrzałe grona. Tylko jak to zrobić gdy deszcz leje? O trudach bycia winiarzem w niełatwych warunkach klimatycznych naszego kraju, a także o odradzającym się, dzięki pasjonatom, winiarstwie rozmawialiśmy w Przystanku Kulinarnym Małopolska.
Nie oceniaj wina po butelce. Nie pij od razu, tylko wąchaj. Zapach to pierwsze co powinno nas uwieść. Degustowanie wina to sprawa złożona, ale dostarczająca też wielu nowych wrażeń, nie tylko smakowych. O tym jak do wina podchodzić, na co zwracać uwagę mówiła Monika Bielka-Vescovi, dyrektor Szkoły Sommelierów i prezes ogólnopolskiego Stowarzyszenia Kobiety i Wino.
Wino w Polsce a zwłaszcza w Małopolsce ma bardzo długą historię. O pierwszych śladach wina odkrytych w naszych regionie, o pierwszej winnicy, która rosła na zboczach Wawelu opowiadał Wojciech Bosak, założyciel Polskiego Instytutu Winorośli i Wina, znawca historii polskiego winiarstwa, autorytet polskich winiarzy.
W programie Przystanek Kulinarny Małopolska zawsze znajdujemy czas na książki, które potem trafiają do naszych słuchaczy.
Winogrona zebrane z krzaczków, trafiają do specjalnych zbiorników w winiarni, gdzie poddawane są różnym zabiegom, dzięki którym rodzi wino. Współwłaściciel Winnicy Wieliczka Piotr Jaskuła opowiedział nam, kiedy jest najlepsza pora na zerwanie winogron.
Przystanek Kulinarny Małopolska zawsze w sobotę. Nadajemy do jedzenia od 11.00 do 12.00.
Zapraszam
Maja Dutkiewicz
Komentarze (0)
Najnowsze
-
22:51
Narodowy Instytut Onkologii w Krakowie z nowym sprzętem. Dzięki KPO kupiono tomografy, USG i robota chirurgicznego
-
22:38
Jest akt oskarżenia przeciwko Robertowi Bąkiewiczowi. Chodzi o nawoływanie do zabójstwa premiera Tuska
-
22:20
TOPR zakończył testy włoskiego śmigłowca, który mógłby zastąpić wysłużonego Sokoła
-
22:05
Altruizm. Dlaczego zwierzęta pomagają obcym?
-
21:24
Kobiecość. Przyjemność. Ciałość
-
20:21
Sprawa zabójstwa Iwony Cygan. Dlaczego sąd nie zawsze może odpowiedzieć na pytanie, kto zabił?
-
19:15
Kraków będzie miał jeden z najnowocześniejszych systemów alarmowania. W mieście pojawi się 191 syren
-
18:26
Michał Drewnicki z dywanem przed magistratem. "Wykurzymy wszystkich kolesi i układziki z magistratu”
-
17:43
Nie obudził kota, ale wygrał rower. Pan Krzysztof triumfuje w naszym konkursie!
-
16:55
Jak dbać o skórę i włosy latem? Słońce, upał i klimatyzacja pod lupą
-
16:48
Milczący świadkowie historii. Śladami żydowskiego dziedzictwa
-
16:47
Domowe i profesjonalne lody – jak dobrać odpowiednią bazę do lodów?
-
16:05
"W niewinność nie wierzę". Trudne emocje po wyroku w sprawie zabójstwa Iwony Cygan
-
15:49
Są zarzuty dla 46-latka, który groził i szarpał Ukraińców w Skawinie
-
15:23
Premier ogłasza datę wyborów, Kracik (się) rządzi, a Drewnicki trzepie dywan. Coś w końcu zaczyna się dziać!
-
15:19
Prof. Kazimierz Wiech: Jestem romantykiem, ale zawsze kierowałem się pewnym planem
-
10:45
Kraków prof. Agnieszki Chłosty-Sikorskiej - Służba zdrowia - odc. 7. - Bez nich medycyna nie mogłaby istnieć