Mobilne studio Radia Kraków stanęło w winiarni Winnicy Wieliczka, której właściciele Agnieszka Rousseau i Piotr Jaskuła z wielką uwagą i z szacunkiem do natury uprawiają szlachetne gatunki winorośli.
- A
- A
- A
"Winobranie, winogranie. W Winnicy Wieliczka"
Jesienne słońce w tym roku rzadko gości na niebie. I niestety miesza szyki wszystkim rolnikom, także winiarzom, którzy przez cały sezon chuchali i dmuchali na krzaki winorośli, a teraz powinni zebrać dojrzałe grona. Tylko jak to zrobić gdy deszcz leje? O trudach bycia winiarzem w niełatwych warunkach klimatycznych naszego kraju, a także o odradzającym się, dzięki pasjonatom, winiarstwie rozmawialiśmy w Przystanku Kulinarnym Małopolska.
Nie oceniaj wina po butelce. Nie pij od razu, tylko wąchaj. Zapach to pierwsze co powinno nas uwieść. Degustowanie wina to sprawa złożona, ale dostarczająca też wielu nowych wrażeń, nie tylko smakowych. O tym jak do wina podchodzić, na co zwracać uwagę mówiła Monika Bielka-Vescovi, dyrektor Szkoły Sommelierów i prezes ogólnopolskiego Stowarzyszenia Kobiety i Wino.
Wino w Polsce a zwłaszcza w Małopolsce ma bardzo długą historię. O pierwszych śladach wina odkrytych w naszych regionie, o pierwszej winnicy, która rosła na zboczach Wawelu opowiadał Wojciech Bosak, założyciel Polskiego Instytutu Winorośli i Wina, znawca historii polskiego winiarstwa, autorytet polskich winiarzy.
W programie Przystanek Kulinarny Małopolska zawsze znajdujemy czas na książki, które potem trafiają do naszych słuchaczy.
Winogrona zebrane z krzaczków, trafiają do specjalnych zbiorników w winiarni, gdzie poddawane są różnym zabiegom, dzięki którym rodzi wino. Współwłaściciel Winnicy Wieliczka Piotr Jaskuła opowiedział nam, kiedy jest najlepsza pora na zerwanie winogron.
Przystanek Kulinarny Małopolska zawsze w sobotę. Nadajemy do jedzenia od 11.00 do 12.00.
Zapraszam
Maja Dutkiewicz
Komentarze (0)
Najnowsze
-
13:24
139 testów teoretycznych, ale za to tylko dwa podejścia do praktyki. Wytrwały kursant z prawem jazdy
-
12:58
Prawdziwie udana „Prawda” w tarnowskim teatrze
-
12:55
W Zakopanem pod ciężarem śniegu zawalił się dach pustostanu
-
12:30
Padł tegoroczny rekord pokrywy śnieżnej na Kasprowym Wierchu
-
12:21
Znowu na Salwatorze! Odpust Emaus wraca na swoje tradycyjne miejsce
-
12:10
Ceny paliw w dół, ale na jak długo? Ekonomista o możliwych scenariuszach
-
11:16
Magazyny energii staną czy nie? Kluczowa decyzja przed wojewodą
-
11:15
Odstrzał dzików w powiecie chrzanowskim? Radni podejmą decyzję
-
11:07
Śmiertecka, pucheroki, pogrzeb żuru
-
10:23
Nie żyje Wiesław Myśliwski, pisarz, dwukrotny laureat Nagrody Literackiej „Nike”
-
09:32
Pijana kierująca z zakazem prowadzenia zatrzymana na parkingu w Proszówkach
-
08:53
Fałszywe faktury w mailach znów atakują. Uwaga na niebezpieczne załączniki
-
08:15
Dominik Jaśkowiec (KO) o fałszywych podpisach pod referendum w Krakowie: "Zbierali je płatni najemnicy"
-
07:55
Spór o lampy uliczne w Małopolsce. Projekt ustawy utknął w Sejmie
-
07:31
Przyszłość Bagrów w rękach Krakowian. Trwają konsultacje
-
07:07
Drift i wheelie zakazane. Mandaty od 1500 zł i utrata prawa jazdy
-
06:45
Tragedia w Skawinie. Martwy mężczyzna przy torach
-
06:33
Chłodny poniedziałek w Małopolsce. W nocy spadki temperatury i opady śniegu w górach
-
06:04
We wtorek cena maksymalna za litr benzyny 95 to 6,16 zł, a oleju napędowego 7,60 zł
-
21:05
To nie kłótnia. To przemoc, której możesz nie widzieć