Gospodarze Koziarni Jadwiga, Marcin i Kuba Lorkowie opowiadali o tym co oferuje Beskid Wyspowy, jakie kulinarne niezwykłości można spotkać tylko tutaj, a także o niezwykłym bogactwie regionu.
- A
- A
- A
Przystanek Kulinarny w Ogniu
Przystanek Kulinarny gościł w gospodarstwie agroturystycznym Koziarnia, gdzie Kolektyw Ogień zebrał się na comiesięcznym wielkim gotowaniu, nomen omen na ogniu. Rozmawialiśmy o tym skąd wziął się pomysł na Ogień, jaka idea mu przyświeca i co takiego niezwykłego jest w tym miejscu.
Posłuchaj rozmowy z Alexem Baronem i Rafałem Bernatowitzem
Posłuchaj rozmowy z Pavlem Portoyanem, Przemkiem Błaszczykiem, Agnieszką Kraszewską i Bartoszem Wilczyńskim
Posłuchaj rozmowy z Pauliną Bandurą
Członkowie Kolektywu Ogień Alex Baron, szef kuchni nowo uruchomionej restauracji Zoni w Warszawie oraz Rafał Bernatowitz, mistrz kompozycji potraw rybnych opowiadali co tak niezwykłego jest w Ogniu, dlaczego dla ludzi tak atrakcyjny jest powrót do jedzenia w naturalnej formie i co zabierają stąd do domu, czego tam z pewnością nie uświadczą.
O tym jakie tajemnice kryje w sobie ogień zdradzał ogniomistrz Pavel Portyan. Przemek Błaszczyk, szef kuchni Maniana w Chorzowie i finalista Top Chefa przyznawał, że w porównaniu do gotowania w nowoczesnej kuchni, gotowanie na ogniu to wielkie wyzwanie. Agnieszka Kraszewska mówiła o tym co tak pociągającego jest w takim pierwotnym gotowaniu na ogniu, a Bartosz Wilczyński, promotor kulinarny opowiadał odradzaniu się prawdziwej kuchni w Polsce.
Jak zwykle w programie była też Paulina Bandura z krakowskiej Księgarni pod Globusem z książkową propozycją.
Komentarze (0)
Najnowsze
-
07:11
W nocy zmiana czasu na zimowy. Część pociągów... zatrzyma się na godzinę
-
23:34
Ile zarobisz na samodzielnym wydaniu książki? I czy to w ogóle możliwe?
-
23:06
Zakopane. Karta turysty tak, ale bez darmowej komunikacji
-
22:34
Zaczytani! Dzień drugi na Międzynarodowych Targach Książki w Krakowie
-
20:59
"Czekając na barbarzyńców" - już w grudniu 18. edycja Festiwalu Teatralnego Boska Komedia
-
20:17
Termalika cały czas czeka na wygraną
-
19:46
Prezydent Nowego Sącza i jego zastępca usłyszeli zarzuty. Informację potwierdza Prokuratura Europejska
-
18:19
"Nowoczesna, estetyczna, funkcjonalna". Wybrano koncepcję architektoniczną nowego ratusza w Oświęcimiu
-
17:38
Andrzej Duda, "Zielona granica" i pozew. Rozpoczął się proces byłego prezydenta
-
17:36
Małopolskie drużyny niepokonane. Grały Termalika i Puszcza.
-
17:02
Śmiertelny wypadek na DK 44. Zderzył się samochód osobowy z ciężarówką