O kulisach jedzenia i picia na scenie, o tym co się jada w operze i jakie pułapki mogą czyhać na śpiewaków operowych opowiadała Katarzyna Oleś -Blacha, solistka Opery Krakowskiej, wykładowczyni Akademii Muzycznej w Krakowie
- A
- A
- A
Przystanek Kulinarny między kuchnią a operą
W Przystanku Kulinarnym w sobotę 20 stycznia smakowaliśmy muzykę. Pretekstem był Festiwal Opera Rara, czyli cykl niezwykłych wydarzeń muzycznych – recitali, dzieł scenicznych, oper w wersji koncertowej ale nie tylko. Bo w tym roku krakowski festiwal Opera Rara to Opera Rara ze smakiem - rozmowy i dyskusje o związkach sztuki, muzyki i kuchni. W poszukiwaniach analogii między procesem zarówno komponowania i gotowania jak i słuchania oraz degustacji naszymi przewodnikami na antenie Radia Kraków byli Katarzyna Oleś -Blacha, solistka Opery Krakowskiej, wykładowczyni Akademii Muzycznej w Krakowie, Magdalena Łukasik z Krakowskiego Biura Festiwalowego oraz Mateusz Borkowski, muzykolog, publicysta i krytyk muzyczny .
Opera Rara ze smakiem. Czyli uczta dla wszystkich zmysłów – opera angażuje słuch i wzrok a do tego dochodzą kulinarne bodźce angażujące węch, smak i jakby nie było dotyk, bo przecież każde jedzenie ma inną fakturę. Zajrzeliśmy więc do królestwa restauracji hotelu Pod Różą w Krakowie, gdzie przy okazji spotkań Opery Rary ze smakiem serwowane będzie specjalne menu, którego zadaniem będzie ponowne przeniesienie słuchaczy w świat opery. O tym jak smaki mogą przywołać muzykę i jak wiele wspólnego szef kuchni może mieć z kompozytorem rozmawialiśmy z szefem kuchni restauracji Hotelu Pod Różą Miłoszem Grabowskim.
Nasza reporterka Magdalena Zbylut sprawdzała też jak zdaniem mieszkańców Krakowa smakuje muzyka
Jak zwykle w programie Przystanek Kulinarny był nasz stały związek kulinariów z literaturą. I Paulina Bandura z krakowskiej księgarni pod Globusem. Tym razem z książką o smakach opery, a właściwie smakach kraju, w którym opera się narodziła czyli Włoch.
Komentarze (0)
Najnowsze
-
08:58
Wernisaż wystawy poplenerowej XXVII Międzynarodowego Pleneru Malarskiego - Barwy Małopolski - Miechów 2026
-
08:34
To było najgłębsze zaćmienie Słońca w Polsce od 27 lat
-
08:27
Wrota Chałubińskiego ponownie otwarte po remoncie szlaku
-
08:00
Rowerem pod Tatrami. Trasy, widoki i pętle, które warto przejechać jeszcze tego lata
-
08:00
Uran, tajemnice jaskiń i latające dywany. Zakopane potrafi zaskoczyć
-
07:15
Czy Instagram szkodzi dzieciom? Meta ma zapłacić 942 mln dolarów
-
06:19
Niespokojny poranek na drogach w Małopolsce. Dwie osoby ranne, utrudnienia w Krakowie
-
22:09
20 mln zł ze Strefy Czystego Transportu. Kraków rozważa parkingi P+R i zakup nowych pojazdów
-
21:52
Zaćmienie Słońca nad Krakowem. Tak wyglądało niezwykłe zjawisko
-
21:14
Tymczasowy areszt pod lupą. Czy sprawa rolnika pokazuje problem systemowy?
-
20:19
Spór o zatokę "Kiss & Ride" przy dworcu w Zakopanem. Taksówkarze skarżą się na mandaty
-
19:21
Wyciek danych medycznych. Poszkodowanych może być blisko 19 mln osób
-
18:52
Marek Dragosz: o zachwycie pomeczową sceną z mundialu... i nie tylko
-
18:36
Marcin Nałęcz-Niesiołowski: rowerzysta - koncertowy!
-
18:16
Basen na Rynku i kosmiczny plan z Radomiem. Marta Ratuszyńska chce rządzić Krakowem
-
16:54
Sprawa kolonii w Gorlicach trafiła do prokuratury. Śledczy analizują materiał policji
-
10:45
Kraków prof. Agnieszki Chłosty-Sikorskiej - Służba zdrowia - odc. 9. - Kraków leczył wodą. Historia dwóch zapomnianych uzdrowisk
-
10:45
Kraków prof. Agnieszki Chłosty-Sikorskiej - Służba zdrowia - odc. 8. - Zniknęły rodzinne apteki. Jak PRL zmienił farmację w Krakowie
-
15:05
Dieta a zdrowa skóra. Fakty, mity i to, co naprawdę działa
-
10:45
Kraków prof. Agnieszki Chłosty-Sikorskiej - Służba zdrowia - odc. 7. - Bez nich medycyna nie mogłaby istnieć