Prezes zarządu Bocuse d’Or – Jacek Krawczyk opowiadał w Przystanku Kulinarnym na czym polega prestiż tych zawodów, dlaczego są tak ważne, i co oznacza zwycięstwo.
- A
- A
- A
Przystanek Kulinarny kibicuje w Bocuse d'Or
Prestiżowy, bardzo trudny, dla profesjonalistów. 4 listopada w Krakowie odbędzie się polski finał międzynarodowego konkursu Bocuse d’Or. To prawdziwe igrzyska kulinarne, zwane też kulinarną Liga Mistrzów czy Formułą Jeden. Skąd wzięła się ta sportowa nomenklatura? A stąd, że zmagania szefów kuchni zorganizowano na sposób zawodów sportowych. Jest czas, w którym muszą wykonać swoje zadania, są kibice, którzy głośno dopingują swoich ulubieńców.
W sekcji literackiej Przystanku Kulinarnego, Paulina Bandura polecała książkę naukową! O słowach związanych z kuchnią “Polskie kulinaria. Aspekty historycznojęzykowe, regionalne i kulturowe” pod redakcją Renaty Przybylskiej i Donaty Ochmann. Jak czytamy we wstępie „Inspiracją do powstania niniejszego tomu były badania nad regionalizmami w języku polskim prowadzone w Katedrze Historii Języka i Dialektologii Wydziału Polonistyki Uniwersytetu Jagiellońskiego. […] Podjęta przez nas językoznawcza refleksja posłuży rozpoznaniu historycznych i regionalnych warstw kultury jedzenia, a rozszerzenie i pogłębienie badań w przyszłości pozwolą uzyskać pełniejszy obraz człowieka, który tę kulturę tworzy i zachowuje jej świadectwa w języku. Mamy nadzieję, że tak ujęta tematyka kulinariów w języku polskim zainteresuje Czytelników i rozbudzi ich poznawcze apetyty”.
Pliki
Komentarze (0)
Najnowsze
-
14:19
Samochód dachował na ulicy Długiej w Bukownie, dwie osoby trafiły do szpitala
-
14:02
Bon sportowy w Tarnowie coraz popularniejszy. Miasto wydłuża termin rozliczenia
-
13:57
Sąd planuje przesłuchać kard. Dziwisza. Hierarcha prosi o niewzywanie na rozprawę
-
13:48
Uszkodzony wiadukt w Kleczy Dolnej. Ekspertyza zdecyduje, kiedy wrócą pociągi
-
13:45
20. edycja Nocy Jazzu już w ten weekend!
-
13:38
Prof. Michał Nagy: Muzyka zaczyna się od ciszy. Lanckorona jest idealnym miejscem dla Terra Artis
-
13:02
Krem z filtrem to nie wakacyjny dodatek, ale codzienna konieczność. "SPF na twarz nakładamy cały rok, nie tylko latem"
-
12:50
Krakowscy policjanci zatrzymali 34-latka, który okradał cmentarze
-
12:14
"Doszliśmy do ściany". W Grupie Azoty ogłoszono pogotowie strajkowe
-
11:03
Szachowe wakacje w Tarnowie. Bezpłatne turnieje w amfiteatrze
-
10:45
Kraków prof. Agnieszki Chłosty-Sikorskiej - Służba zdrowia - odc. 5. - Ci, którzy leczyli Kraków
-
10:17
Maciej Ś. usłyszał zarzuty m.in. nielegalnego finansowania partii politycznych
-
10:07
Będzie tańsza benzyna dla Tarnowian. Specjalna stacja paliw ma ruszyć w lipcu
-
09:24
Salmonella w powiecie limanowskim. Kilka przedszkoli zamkniętych, dzieci trafiły do szpitali
-
08:59
10 metrów od tragedii. Groźny incydent kolejowy w Krakowie
-
08:52
Napięte relacje na linii Wisła Kraków - Śląsk Wrocław. Ciąg dalszy medialnego sporu
-
08:05
Remont ulicy Starowiślnej bez całkowitego zamknięcia. Drogowcy pokazali plan
-
07:40
Lajkonik w wannie nie będzie zdobił elewacji budynku przy ulicy Kościuszki 18
-
07:17
Od środy remont DK75. Zwężenia i ruch wahadłowy przed Nowym Sączem