Gląbik rósł sobie na polu gospodarstwa Darii Latały JeDynie w Wawrzeńczycach pod Krakowem. Jak ujawniła Daria zimno mu nie przeszkadza, gorzej z upałami.
- A
- A
- A
Przystanek kulinarny i głąbik krakowski
Bohaterem sobotniego Przystanka Kulinarnego był nowy kulinarny symbol Krakowa. Do obwarzanka, kiełbasy piaszczańskiej, pstrąga ojcowskiego, czosnku galicyjskiego dołączył...głąbik krakowski, zwany sałatą szparagową. Wielką karierę robił w wieku XIX, potem w połowie wieku XX nieco podupadł by ostatecznie odejść w zapomnienie. Teraz wraca - czy w równie wielkim stylu? O głąbiku, który na salony ponownie zostanie wprowadzony podczas Targów Horeca rozmawialiśmy z jego ambasadorem i managerem Targów Tomaszem Krupą.
Szefowie kuchni pierwsze "głąbikowe" próby mają już za sobą. Jak wyszły? Pytaliśmy Marcina Sołtysa i Miłosza Kowalskiego.
Pokaz i degustacja głąbika podczas Targów Horeca, ale nie tylko ze względu na głąbika warto się na nie wybrać. Podczas targów czeka nas prawdziwe kulinarne widowisko - polski finał prestiżowego konkursu kulinarnego Bocuse d'Or. O wadze tego konkursu i dlaczego warto zobaczyć go na żywo opowiadał szef kuchni i jeden z jego jurorów Adam Chrząstowski.
Komentarze (0)
Brak komentarzy
Najnowsze
-
14:29
Związki zawodowe przeciwko powołaniu dyrektora Opery Krakowskiej bez konkursu
-
13:37
XVI Krakowskie Miniatury Teatralne. Letni festiwal, który od lat przyciąga publiczność
-
13:02
Pracowania introligatora pachnie skórą, płótnem i… psią sierścią
-
12:56
Paweł Śliz przegrał wybory na wiceprzewodniczącego Zgromadzenia Parlamentarnego OBW
-
12:31
Łukasz Gibała apeluje do sygnalistów w krakowskim magistracie. "Nie bójcie się"
-
12:30
Reforma zdrowia wymaga odważnych decyzji. Ekspertka wskazuje, od czego zacząć
-
11:52
Swastyka w barwach Ukrainy namalowana na ścieżce w Krakowie. Policja szuka sprawców
-
11:45
Kolizja czterech samochodów na obwodnicy Krakowa. Nie ma poszkodowanych
-
11:18
W Tarnowie powstanie nowoczesne Centrum Recyklingu. Inwestycja za 55 milionów
-
10:33
Mundial 2026: Kto z kim zagra w ćwierćfinałach?
-
10:33
Pierwsze psy z nowotarskiego schroniska gotowe do adopcji
-
09:49
Fala agresji wobec personelu Szpitalnego Oddziału Ratunkowego w Nowym Targu
-
09:12
CKE: maturę zdało 81,1 proc. wszystkich tegorocznych absolwentów
-
08:15
Norbert Kaczmarczyk (PiS): Pomoc dla Ukrainy powinna być kontynuowana, ale wymaga weryfikacji
-
08:01
Wchodzi w życie reforma PIP. Inspektorzy zyskują uprawnienia do zamiany umów
-
07:43
Prezydent Tarnowa ruszył w miasto. Mieszkańcy zgłaszają problemy bez wychodzenia do urzędu
-
07:03
Atak nożownika na kierowcę biskupa. Sąd rozpatrzy apelacje obu stron
-
06:46
Nowy etap budowy KST. Tramwaje nie pojadą między Rondem Mogilskim a Rondem Czyżyńskim
-
06:16
Środa w Małopolsce pod znakiem słońca i chmur. Wieczorem zrobi się chłodniej
-
15:05
Skóra na wakacjach - jak korzystać ze słońca i wody bez szkody dla zdrowia?