Jak się ustrzec nadmiernych zakupów, jak mieć pewność, że kupujemy tylko to co jest nam potrzebne, a tego co kupimy nie zmarnujemy - radziła ambasadorka naszej radiowej akcji Nie Marnuj, autorka bloga kulinarnego „Kuchnia na Wzgórzu” Ulla Pałka.
- A
- A
- A
Przystanek Kulinarny- freeganizm i niemarnowanie
Odmawiaj, ograniczaj, wykorzystuj ponownie – w kwietniowych Przystankach Kulinarnych dużo mówimy o niemarnowaniu – nie bez przyczyny. Po pierwsze statystyki są alarmujące – miliard trzysta milionów ton rok w rok wyrzucanej żywności na świecie, gigantyczne ilości plastikowych opakowań niszczących glebę, oceany i …przedostających się do tego co jemy. Po drugie – jest kolejna okazja by przekonać się, że to każdy z nas może mieć wpływ na środowisko – właśnie przez niemarnowanie i że wcale nie jest to takie trudne – już za tydzień w Radio Kraków wielki festiwal Zero Waste, na który już teraz serdecznie zapraszam. I wreszcie po trzecie – zbliżają się święta – a to jeden z takich okresów w roku, gdy robimy duże zakupy…..często zbyt duże i potem....marnujemy.


Jak wiele żywności się marnuje widać....w koszach dużych sklepów. Są tacy, którzy to co wyrzucają supermarkety ratują. Wykorzystują sami, dają potrzebującym i dzielą się z każdym, kto chce. Taką osobą jest Adam Grycko, freeganin, który tę wzgardzoną żywność ...przytula czyli odzyskuje i ma pełnowartościowe, znakomite posiłki.
Niemarnowanie to także przykładanie wagi do tradycji - kupowanie tego co lokalne, sezonowe, co pochodzi od małych wytwórców - rolników i hodowców. To sięganie do pięknej kulinarnej historii Polski. O tym właśnie opowiadał szef kuchni Damian Wajda, który właśnie odebrał nagrodę od Warsaw Insider dla wschodzącej gwiazdy.

Jak zwykle w Przystanku Kulinarnym nie zabrakło Pauliny Bandury z krakowskiej Księgarni pod Globusem z książkową propozycją.
Komentarze (0)
Najnowsze
-
12:50
"W motosporcie ważny jest spokój i wytrwałość w dążeniu do celu"
-
12:04
"Sen o Podgórzu czyli pan Bednarski spaceruje do połowy mostu" w zmienionej formie trafi na deski teatru
-
10:34
O czym należy pamiętać przy sprowadzaniu samochodu z zagranicy?
-
10:23
Ruszył proces ws. napadu na dwie nieletnie w Rabce-Zdroju
-
10:06
"Zły człowiek, to głodny człowiek". Regularne posiłki to podstawa
-
09:35
L4 po nowemu. Co można, a czego nie wolno robić w czasie zwolnienia lekarskiego?
-
09:23
5. edycji kampanii „Ja już, a Ty?” (#jajuzaty)
-
09:16
WORLD PRESS PHOTO – 68. edycja
-
09:12
Ośmiu członków gangu narkotykowego w rękach małopolskiej policji. "W akcji wzięło udział ponad 100 funkcjonariuszy"
-
09:03
XI KONGRES KULTURY REGIONÓW, Nowy Sącz, 21-24.10.2025
-
09:01
Tragedia w Barcicach Górnych. Odnaleziono zwłoki trzech osób, 25-latek zatrzymany
-
08:56
32. edycja Międzynarodowego Festiwalu Filmowego Etiuda&Anima.
-
20:51
Poezja w piosenkach, czyli autobiograficzna opowieść Michała Zabłockiego