- A
- A
- A
Pierogi z suszonymi śliwkami
Pierogi z suszonymi śliwkami jadane są w Małopolsce nie tylko od święta.
W miejscowości Żmiąca gospodynie przygotowują je prawie w każdy piątek. Śliwek u nich pod dostatkiem, gdyż Żmiąca leży na Śliwkowym Szlaku. Śliwki, najczęściej węgierki, są suszone lub wędzone, a potem wykorzystywane jako składnik pierogów.
Te lekko słodkie pierogi świetnie smakują zarówno z klarowanym masłem, jak i ze śmietaną lub smażoną na maśle bułką tartą.
Składniki:
2 szklanki mąki, szczypta soli, ok. 3/4 szklanki wody, 1 jajko, 1/4 szklanki oleju, nadzienie i dodatki: 1/2 kg śliwek, 1/4 kostki margaryny, 4 łyżki cukru pudru
Przygotowanie:
Mąkę przesiać na stolnicę, dodać sól, zrobić wgłębienie. Dodać jajko. Stopniowo dodając wodę i olej wyrabiać ciasto, zagarniając mąkę do środka wgłębienia. Ciasto wyrabiać aż będzie miękkie i elastyczne, przez około 10 minut. Przykryć ściereczką. Suszone śliwki namoczyć w wodzie przez 1 godzinę i gotować na małym ogniu około 25 minut. Dokładnie osączyć i wypestkować. Ciasto rozwałkować kolejno na dwa cienkie placki. Rozwałkować i wyciąć kółka, w których należy umieścić śliwki. Dokładnie zlepić brzegi ciasta. Gotować we wrzącej wodzie bez dodatku soli, aż pierożki będą miękkie, przez około 10 minut (w zależności od grubości ciasta). Posypać posiekaną bazylią. Podawać gorące ze śmietanką wymieszaną z cukrem pudrem.
Partnerem Projektu jest Województwo Małopolskie

Komentarze (0)
Najnowsze
-
15:07
Sprzedajesz auto? Jak szybko przygotować umowę kupna-sprzedaży bez błędów
-
15:01
Automatyzacja pakowania – dlaczego wybór półrękawa termokurczliwego ma znaczenie dla ciągłości produkcji?
-
14:49
Dlaczego partnerstwo w Plusie dla Biznesu buduje przewagę?
-
14:38
PKO Masterlease - czy warto skorzystać z usług tej firmy? Poznaj opinie klientów
-
14:35
Wynajem mieszkania bez tajemnic – jak mądrze wybrać idealne lokum?
-
14:34
Największa Boska Komedia w historii. Zobacz nominowane spektakle
-
13:45
Referendum w Lisiej Górze. Wójt mówi o „półprawdach i manipulacji”, inicjatorzy odpowiadają
-
13:43
Zwłoki 73-latki w powiecie chrzanowskim. Trwa obława na jej syna
-
13:36
Fiakrzy liczą straty, TPN analizuje ankiety. Przyszłość dorożek do Morskiego Oka nadal nieznana
-
13:05
Boska Komedia 2026 pod hasłem „No pasarán”. Największa edycja w historii festiwalu
-
12:10
Limity pensji lekarzy i 320 godzin pracy. „Szpitale powiatowe będą miały bardzo ciężko”
-
11:59
Komitet Łukasza Gibały złożył kolejny pozew w trybie wyborczym
-
10:54
Tragedia na pasach w Nowym Sączu. Prokuratura stawia zarzuty także drugiemu kierowcy
-
10:17
Schron dla 400 osób pod szpitalem w Chrzanowie. Ma być gotowy jeszcze w tym roku
-
09:53
Nie wszystko można przewieźć przez granicę. Kiedy potrzebne jest zezwolenie?
-
09:50
Olkusz rozdysponuje 700 tys. zł. Mieszkańcy wybierają spośród 47 projektów
-
09:29
Dwa wyjątkowe miejsca pod ochroną. Nowe rezerwaty koło Olkusza
-
15:05
Kiedy niedożywienie zmienia leczenie raka? „To może decydować o przebiegu terapii”
Skontaktuj się z Radiem Kraków - czekamy na opinie naszych Słuchaczy
Pod każdym materiałem na naszej stronie dostępny jest przycisk, dzięki któremu możecie Państwo wysyłać maile z opiniami. Wszystkie będą skrupulatnie czytane i nie pozostaną bez reakcji.
Opinie można wysyłać też bezpośrednio na adres [email protected]
Zapraszamy również do kontaktu z nami poprzez SMS - 4080, telefonicznie (12 200 33 33 – antena,12 630 60 00 – recepcja), a także na nasz profil na Facebooku oraz Twitterze