Na krakowskim Ruczaju jest takie miejsce, które jest prawdziwą enklawą, oddechem od pobliskich blokowisk. Stworzone, pielęgnowane i kochane przez grupkę zapaleńców. To ogród społeczny Macierzanki. Za miłość i troskę ziemia odwdzięcza się plonami, z których "Macierzanki" czyli Emilia Król, Alicja Sołtys, Natalia Pydyn, Anna Łazarska i Anna Manczyk pieką, robią nalewki i oczywiście i słodkie i wytrawne przetwory na zimę.
- A
- A
- A
Przystanek Kulinarny szykuje przetwory na zimę
Koniec lata i początek jesieni to już tradycyjnie czas, kiedy ci wszyscy którzy uwielbiają mieć własne dżemy, galaretki, sałatki są w trakcie "wielkiego przetwarzania", zamykania lata w słoikach by jego smak i zapach znów można było poczuć w środku mroźnej zimy. W pierwszym powakacyjnym Przystanku Kulinarnym rozmawialiśmy o wspomnieniach zamkniętych w słoikach, odwiedziliśmy niezwykłą enklawę wśród bloków w Krakowie, która odwdzięcza się plonami, z których powstają prawdziwe rarytasy. Podpowiedzieliśmy też gdzie słoikami można się....wymienić.
Wiele z nas, tak jak "Macierzanki" skupia się często na jednym rodzaju przetworów - na słodko lub bardziej wytrawnie. Czasem w szale robienie przetworów łapiemy się na tym, że takich samych słoiczków jest jakby trochę za dużo. Ale w Krakowie jest już miejsce, gdzie można się ...wymieniać. Roślinami i przetworami właśnie. Rozmawialiśmy o tym z współorganizatorką targów roślinnych "Badyle" Wiktorią Rak.
O wspomnieniach zawartych w słoiczkach i o tym dlaczego nie powinniśmy się bać eksperymentować i puścić wodze "smakowej" fantazji rozmawialiśmy z Patrycją Machałek, autorką książki "Przetwory z pomysłem".
Komentarze (0)
Brak komentarzy
Najnowsze
-
08:01
W piątek na maturze egzamin z geografii i egzaminy z języków mniejszości narodowych
-
07:51
Pięściarski weekend w Krakowie
-
07:45
Pierwsze takie badania Kopca Kościuszki. Studenci wykryli zagrożenia
-
07:29
Nie udało się sprzedać wszystkich działek. Tarnów musi oddać miliony
-
07:09
Krakowianie wybrali nazwę dla nowego muzeum
-
06:51
Noc Muzeów w Krakowie. Tak pojedzie komunikacja miejska
-
06:28
Burzowy piątek w Małopolsce. Będzie ciepło, ale pogoda może się dynamicznie zmieniać
-
06:05
200 tys. zł kaucji dla podejrzanego o molestowanie dziecka. Prokuratura nie odpuszcza
-
22:46
Co jest w tobie żywe? Pytanie, które może zatrzymać nas w codziennym biegu
-
20:33
Tragiczny wypadek na Podhalu. Nie żyje 31-letni motocyklista
-
20:28
Nowe mieszkania w Krakowie – przegląd inwestycji deweloperskich 2026
-
20:25
Co to jest zamek TSA?
-
20:21
Ciąża a laserowa korekcja wzroku - o czym warto wiedzieć?
-
19:37
Zmarł scenarzysta filmowy Krzysztof Piesiewicz
-
19:28
Wojciech Kwiecień nabył akcje Wisły Kraków? Prezes Królewski dementuje
-
18:48
Wisła nie odpuszcza po decyzji PZPN. „To dopiero początek”
-
17:55
Zmiany w Grupie Azoty. Adam Leszkiewicz rezygnuje
-
16:55
„Związek jak związek”. Psycholog o społecznej akceptacji związków jednopłciowych
-
16:51
Anom i narkotyki warte 13 mln zł. Proces grupy „Smoka” ruszy w czerwcu