Wiersz o grochu z kapustą autorstwa Bernadety Romanowskiej, który jest jednocześnie przepisem na to danie:
Ta nasza miejscowość to jest wioska mała
Leży w gminie Zator - Łowiczkami zwana
O dawne zwyczaje mieszkańcy tu dbają
Potrawy wigilijne więc się nie zmieniają
Co ma groch z kapustą w sobie tak ważnego
Że nie może Wigilia obejść się bez niego
Potrawy wigilijne są postne nietłuste
Gotują Łowiczki więc groch i kapustę
I tak tradycja od lat nie przemija
Babcia i prababcia także tak robiła
Grochu i kapusty pod dostatkiem mamy
Co to w naszej wiosce wszyscy uprawiamy
Tyle wprowadzenia teraz sedno sprawy
A będzie to przepis tej naszej potrawy
W Łowiczkach kiszona dobrze wydeptana
Kiszonej kapusty trza pół kilograma
Jedna cała szklanka grochu suszonego
I średnia cebula musi być do tego
I dwie łyżki masła najlepiej wiejskiego
A do smaku soli i pieprzu białego
Aby trochę zmiękczyć na noc zostawiamy
Trzema szklankami wody groch jest zalewany
I w tej samej wodzie ten groch się gotuje
Sól i pieprz dodając jak komu smakuje
Dwie łyżki odłożyć trza grochu całego
Resztę trzeba przetrzeć robiąc miazgę z niego
Kapustą nie trzeba się aż tak przejmować
Drobniutko posiekać na miękko gotować
Cebulka w tym czasie drobno jest siekana
Zeszklona na maśle leciutko rumiana
Gdy już wszystko zmięknie filozofia cała
Trza wszystko przełożyć do jednego gara
Dokładnie wymieszać i dla smakowania
Jeszcze raz doprawić już według uznania
A gdyby ktoś zechciał kapusty wziąć kilo
To resztę składników by się podwoiło!
- A
- A
- A
O grochu z kapustą i grochu z wodą pieczarczaną
W "Kuchni regionalnej" proponujemy przepis na wigilijny stół. O grochu z kapustą i grochu z wodą pieczarczaną opowiadają Bernadeta Romanowska i Maria Głąb z Koła Gospodyń Wiejskich w Łowiczkach.Komentarze (0)
Brak komentarzy
Najnowsze
-
13:08
Granią ku Śpiącemu Rycerzowi. Szlak z Kasprowego Wierchu na Giewont
-
13:04
Perła stylu zakopiańskiego. Drewniana kaplica na Jaszczurówce
-
13:02
Podziemny chłód Tatr. Jaskinia Mroźna w Dolinie Kościeliskiej
-
12:14
"Jeśli mogę, zrobię wszystko, żeby coś odnaleźli". Magdalena Smoczyńska przywraca pamięć o dzieciach Leny Kichler
-
11:55
Policja zatrzymała sprawcę ataku nożem w Kętach
-
11:42
Tysiące wiernych w Kalwarii Zebrzydowskiej. Kulminacja wielkiego odpustu
-
11:00
Nie tylko Krupówki i szlaki. Nieoczywiste miejsca w Zakopanem
-
10:55
Piłkarskie święto na Arenie Zabrze: Górnik podejmuje Wisłę Kraków
-
10:48
Cracovia – Raków Częstochowa. Pasy walczą o przełamanie. Transmisja
-
10:42
Medalowy deszcz w Birmingham. Polacy zdobyli cztery medale jednego dnia
-
09:40
Rodzina Obrabków, czyli kryminał na opak. Jak tłumaczy się szwedzki humor dla dzieci?
-
09:10
Kiedy dziadkowie zaczynają zapominać. Książki o demencji i Alzheimerze dla dzieci
-
08:13
Wypadek polskiego autokaru na Węgrzech. Zginęło 12 osób
-
07:20
Tragiczny pożar w Dąbrówce Szczepanowskiej. Nie żyją dwie osoby
-
06:57
Niedziela pogodna i upalna, od poniedziałku spadek temperatury
-
21:57
Trudny wieczór dla ratowników w Małopolsce. Znów lądował śmigłowiec LPR
-
10:45
Kraków prof. Agnieszki Chłosty-Sikorskiej - Służba zdrowia - odc. 9. - Kraków leczył wodą. Historia dwóch zapomnianych uzdrowisk
-
10:45
Kraków prof. Agnieszki Chłosty-Sikorskiej - Służba zdrowia - odc. 8. - Zniknęły rodzinne apteki. Jak PRL zmienił farmację w Krakowie
-
15:05
Dieta a zdrowa skóra. Fakty, mity i to, co naprawdę działa
-
10:45
Kraków prof. Agnieszki Chłosty-Sikorskiej - Służba zdrowia - odc. 7. - Bez nich medycyna nie mogłaby istnieć
Skontaktuj się z Radiem Kraków - czekamy na opinie naszych Słuchaczy
Pod każdym materiałem na naszej stronie dostępny jest przycisk, dzięki któremu możecie Państwo wysyłać maile z opiniami. Wszystkie będą skrupulatnie czytane i nie pozostaną bez reakcji.
Opinie można wysyłać też bezpośrednio na adres [email protected]
Zapraszamy również do kontaktu z nami poprzez SMS - 4080, telefonicznie (12 200 33 33 – antena,12 630 60 00 – recepcja), a także na nasz profil na Facebooku oraz Twitterze