Wiersz o grochu z kapustą autorstwa Bernadety Romanowskiej, który jest jednocześnie przepisem na to danie:
Ta nasza miejscowość to jest wioska mała
Leży w gminie Zator - Łowiczkami zwana
O dawne zwyczaje mieszkańcy tu dbają
Potrawy wigilijne więc się nie zmieniają
Co ma groch z kapustą w sobie tak ważnego
Że nie może Wigilia obejść się bez niego
Potrawy wigilijne są postne nietłuste
Gotują Łowiczki więc groch i kapustę
I tak tradycja od lat nie przemija
Babcia i prababcia także tak robiła
Grochu i kapusty pod dostatkiem mamy
Co to w naszej wiosce wszyscy uprawiamy
Tyle wprowadzenia teraz sedno sprawy
A będzie to przepis tej naszej potrawy
W Łowiczkach kiszona dobrze wydeptana
Kiszonej kapusty trza pół kilograma
Jedna cała szklanka grochu suszonego
I średnia cebula musi być do tego
I dwie łyżki masła najlepiej wiejskiego
A do smaku soli i pieprzu białego
Aby trochę zmiękczyć na noc zostawiamy
Trzema szklankami wody groch jest zalewany
I w tej samej wodzie ten groch się gotuje
Sól i pieprz dodając jak komu smakuje
Dwie łyżki odłożyć trza grochu całego
Resztę trzeba przetrzeć robiąc miazgę z niego
Kapustą nie trzeba się aż tak przejmować
Drobniutko posiekać na miękko gotować
Cebulka w tym czasie drobno jest siekana
Zeszklona na maśle leciutko rumiana
Gdy już wszystko zmięknie filozofia cała
Trza wszystko przełożyć do jednego gara
Dokładnie wymieszać i dla smakowania
Jeszcze raz doprawić już według uznania
A gdyby ktoś zechciał kapusty wziąć kilo
To resztę składników by się podwoiło!
- A
- A
- A
O grochu z kapustą i grochu z wodą pieczarczaną
W "Kuchni regionalnej" proponujemy przepis na wigilijny stół. O grochu z kapustą i grochu z wodą pieczarczaną opowiadają Bernadeta Romanowska i Maria Głąb z Koła Gospodyń Wiejskich w Łowiczkach.Komentarze (0)
Brak komentarzy
Najnowsze
-
10:09
Nie żyje mężczyzna wyciągnięty z Dunajca w Wesołowie
-
09:44
Aleja Słowackiego w Krakowie częściowo rozkopana. Trwa naprawa buspasa
-
09:03
Wakacyjny hit wrócił do Tarnowa. Złoty enomeleks znów zabiera turystów na wycieczki
-
08:15
Marek Sowa (KO) o aferze szpitalnej: "Takie sprawy trzeba wypalać gorącym żelazem"
-
08:02
W czwartek na Wimbledonie mecze Świątek i Majchrzaka
-
07:46
Wolontariusze będą tropić inwazyjne gatunki obce nad rzekami w Beskidzie Niskim
-
07:32
Upały odwracają ciąg w wentylacji. Jeden błąd może mieć tragiczne skutki
-
07:20
To może być nowy rowerowy hit Małopolski. Gorlice czekają na Velo Biała
-
07:13
Właściciel Bruk-Betu remontuje drugi pałac. Po Radłowie przyszedł czas na Janowice
-
06:52
Średniowieczny Kraków wyłania się spod ziemi. Niezwykłe odkrycie archeologów
-
06:26
Czwartek w Małopolsce z przyjemną pogodą. Ciepło, spokojnie i bez opadów
-
06:00
Rowerem przez Łemkowszczyznę. "Małopolska na dwóch kółkach. Sezon 2” jedzie do Gorlic i w Beskid Niski!
-
21:45
Burze nad Małopolską. Strażacy interweniowali, TPN odradza wyjścia w Tatry
-
20:20
Od Primavery do Ekstraklasy. Jakub Krzyżanowski: „Wyjechałem jako Kubuś, a wróciłem jako ukształtowany Jakub”
-
19:51
Pewne zwycięstwo Wisły Kraków w sparingu z Puszczą Niepołomice
-
19:00
Tragedia nad Zalewem Nowohuckim. Nie żyje 91-letnia kobieta
-
18:30
Ekstraklasa piłkarska - Wisła Kraków wygrała sparing z Puszczą
-
18:12
Szczęśliwy finał akcji poszukiwawczej na Dunajcu
-
10:45
Kraków prof. Agnieszki Chłosty-Sikorskiej - Służba zdrowia - odc. 3. - Niewidzialny wróg. Choroby zakaźne w powojennym Krakowie
-
22:30
Od Strajku Kobiet po niewidzialną pracę. Jak sztuka walczy o prawa kobiet?
Skontaktuj się z Radiem Kraków - czekamy na opinie naszych Słuchaczy
Pod każdym materiałem na naszej stronie dostępny jest przycisk, dzięki któremu możecie Państwo wysyłać maile z opiniami. Wszystkie będą skrupulatnie czytane i nie pozostaną bez reakcji.
Opinie można wysyłać też bezpośrednio na adres [email protected]
Zapraszamy również do kontaktu z nami poprzez SMS - 4080, telefonicznie (12 200 33 33 – antena,12 630 60 00 – recepcja), a także na nasz profil na Facebooku oraz Twitterze