Wiersz o grochu z kapustą autorstwa Bernadety Romanowskiej, który jest jednocześnie przepisem na to danie:
Ta nasza miejscowość to jest wioska mała
Leży w gminie Zator - Łowiczkami zwana
O dawne zwyczaje mieszkańcy tu dbają
Potrawy wigilijne więc się nie zmieniają
Co ma groch z kapustą w sobie tak ważnego
Że nie może Wigilia obejść się bez niego
Potrawy wigilijne są postne nietłuste
Gotują Łowiczki więc groch i kapustę
I tak tradycja od lat nie przemija
Babcia i prababcia także tak robiła
Grochu i kapusty pod dostatkiem mamy
Co to w naszej wiosce wszyscy uprawiamy
Tyle wprowadzenia teraz sedno sprawy
A będzie to przepis tej naszej potrawy
W Łowiczkach kiszona dobrze wydeptana
Kiszonej kapusty trza pół kilograma
Jedna cała szklanka grochu suszonego
I średnia cebula musi być do tego
I dwie łyżki masła najlepiej wiejskiego
A do smaku soli i pieprzu białego
Aby trochę zmiękczyć na noc zostawiamy
Trzema szklankami wody groch jest zalewany
I w tej samej wodzie ten groch się gotuje
Sól i pieprz dodając jak komu smakuje
Dwie łyżki odłożyć trza grochu całego
Resztę trzeba przetrzeć robiąc miazgę z niego
Kapustą nie trzeba się aż tak przejmować
Drobniutko posiekać na miękko gotować
Cebulka w tym czasie drobno jest siekana
Zeszklona na maśle leciutko rumiana
Gdy już wszystko zmięknie filozofia cała
Trza wszystko przełożyć do jednego gara
Dokładnie wymieszać i dla smakowania
Jeszcze raz doprawić już według uznania
A gdyby ktoś zechciał kapusty wziąć kilo
To resztę składników by się podwoiło!
- A
- A
- A
O grochu z kapustą i grochu z wodą pieczarczaną
W "Kuchni regionalnej" proponujemy przepis na wigilijny stół. O grochu z kapustą i grochu z wodą pieczarczaną opowiadają Bernadeta Romanowska i Maria Głąb z Koła Gospodyń Wiejskich w Łowiczkach.Komentarze (0)
Brak komentarzy
Najnowsze
-
18:44
Leonardo da Vinci słyszał więcej, niż widzieli inni
-
17:25
Wandalizm w Trzebini. Ktoś zniszczył elewację kościoła na osiedlu Siersza
-
16:31
W Małopolsce będzie mocno padać. Są ostrzeżenia IMGW
-
16:19
Wiosenne przebudzenie: Zamek w Muszynie budzi się z zimowego snu!
-
15:31
Abp Jędraszewski na Jasnej Górze: krytyka aborcji, odniesienia do „sowietów i hitlerowców” i pochwała prezydenta RP
-
14:49
Dodatkowe godziny dla ósmoklasistów. Skrzyszów wspiera uczniów przed egzaminem
-
11:58
200 wolontariuszy kwestuje dla Sądeckiego Hospicjum. Żonkile i nowość z kodami QR
-
11:34
Przegrana Słoni, Wisła na remis, jeszcze słabiej Cracovia
-
11:28
Pola Nadziei w Nowym Sączu
-
09:35
Kwiaciarki na Rynku Głównym po staremu. Miasto wstrzymuje przetarg do 2027 roku
-
09:28
Piłkarska niedziela w Radiu Kraków. Wisła w Chorzowie z rekordową liczbą kibiców. TRANSMISJE
-
09:22
83 lata temu wybuchło powstanie w getcie warszawskim
-
09:05
Był Kolberg, jest Kübler. „Dumy z małopolskich wsi”
-
08:52
1,5% podatku to nie formalność. To realna pomoc
-
08:29
Majówka po staremu: konie zostają na trasie do Morskiego Oka
-
08:16
Pogoda na niedzielę: w dzień prawie 20°C, później zmiana i opady
-
06:05
Decydująca niedziela w Radłowie. Mieszkańcy ocenią burmistrza
-
22:21
Z ogniska do śpiewników. 60 lat piosenek Andrzeja Mroza
-
21:50
IIHF Mistrzostwa Świata Juniorów U18 w Krynicy-Zdrój
-
21:32
Ciało 50-letniego mężczyzny znaleziono w piwnicy opuszczonego domu w Przegini
Skontaktuj się z Radiem Kraków - czekamy na opinie naszych Słuchaczy
Pod każdym materiałem na naszej stronie dostępny jest przycisk, dzięki któremu możecie Państwo wysyłać maile z opiniami. Wszystkie będą skrupulatnie czytane i nie pozostaną bez reakcji.
Opinie można wysyłać też bezpośrednio na adres [email protected]
Zapraszamy również do kontaktu z nami poprzez SMS - 4080, telefonicznie (12 200 33 33 – antena,12 630 60 00 – recepcja), a także na nasz profil na Facebooku oraz Twitterze