Wiersz o grochu z kapustą autorstwa Bernadety Romanowskiej, który jest jednocześnie przepisem na to danie:
Ta nasza miejscowość to jest wioska mała
Leży w gminie Zator - Łowiczkami zwana
O dawne zwyczaje mieszkańcy tu dbają
Potrawy wigilijne więc się nie zmieniają
Co ma groch z kapustą w sobie tak ważnego
Że nie może Wigilia obejść się bez niego
Potrawy wigilijne są postne nietłuste
Gotują Łowiczki więc groch i kapustę
I tak tradycja od lat nie przemija
Babcia i prababcia także tak robiła
Grochu i kapusty pod dostatkiem mamy
Co to w naszej wiosce wszyscy uprawiamy
Tyle wprowadzenia teraz sedno sprawy
A będzie to przepis tej naszej potrawy
W Łowiczkach kiszona dobrze wydeptana
Kiszonej kapusty trza pół kilograma
Jedna cała szklanka grochu suszonego
I średnia cebula musi być do tego
I dwie łyżki masła najlepiej wiejskiego
A do smaku soli i pieprzu białego
Aby trochę zmiękczyć na noc zostawiamy
Trzema szklankami wody groch jest zalewany
I w tej samej wodzie ten groch się gotuje
Sól i pieprz dodając jak komu smakuje
Dwie łyżki odłożyć trza grochu całego
Resztę trzeba przetrzeć robiąc miazgę z niego
Kapustą nie trzeba się aż tak przejmować
Drobniutko posiekać na miękko gotować
Cebulka w tym czasie drobno jest siekana
Zeszklona na maśle leciutko rumiana
Gdy już wszystko zmięknie filozofia cała
Trza wszystko przełożyć do jednego gara
Dokładnie wymieszać i dla smakowania
Jeszcze raz doprawić już według uznania
A gdyby ktoś zechciał kapusty wziąć kilo
To resztę składników by się podwoiło!
- A
- A
- A
O grochu z kapustą i grochu z wodą pieczarczaną
W "Kuchni regionalnej" proponujemy przepis na wigilijny stół. O grochu z kapustą i grochu z wodą pieczarczaną opowiadają Bernadeta Romanowska i Maria Głąb z Koła Gospodyń Wiejskich w Łowiczkach.Komentarze (0)
Brak komentarzy
Najnowsze
-
06:58
Nowe miejsce wsparcia dla opiekunów. Centrum Dobroć ruszyło w Krakowie
-
06:31
Upalny piątek w Małopolsce. Termometry pokażą nawet 36 stopni
-
06:06
Po latach śledztwa i ośmiu latach procesu. Dziś wyrok w sprawie Iwony Cygan
-
00:22
Oświęcimski Ratusz: Historia Zapisana w Murach
-
23:56
Z nurtem rzeki. Oświęcim, jakiego nie znacie.
-
23:52
Zatrzymany czas. Z wizytą w Muzeum Zamek w Oświęcimiu
-
23:13
Oświęcim z perspektywy siodełka. Akcja „Małopolska na dwóch kółkach” dotarła do Grodu nad Sołą
-
22:50
Wakacje z Radiem Kraków: "Małopolska na dwóch kółkach" na oświęcimskich Bulwarach nad Sołą
-
22:26
Koniec koncesji coraz bliżej. Stalexport przyspiesza remonty na A4
-
21:06
Rosyjska rakieta nad Polską. Prof. Kozerawski: procedury powinny być przedwojenne, nie pokojowe
-
19:41
"Gibała hamletyzuje, KO nie powinna zmieniać kandydata, Rozwój Plus zmarnował szansę". Prof. Bankowicz o wyborach w Krakowie
-
18:49
Nie żyje mężczyzna, który wpadł do zalanego żwirowiska podczas pracy koparką
-
18:44
Kupujesz auto? Gotówką już nie zapłacisz
-
18:27
Stabilizacja w środku pola Cracovii. Opcje przedłużenia kontraktów aktywowane
-
17:25
Syreny alarmowe w środku nocy. Czy wiemy, jak się zachować?
-
17:10
Premie dla prezesów miejskich spółek wracają. Stanisław Kracik: "To wynika z kontraktów"
-
10:45
Kraków prof. Agnieszki Chłosty-Sikorskiej - Służba zdrowia - odc. 7. - Bez nich medycyna nie mogłaby istnieć
Skontaktuj się z Radiem Kraków - czekamy na opinie naszych Słuchaczy
Pod każdym materiałem na naszej stronie dostępny jest przycisk, dzięki któremu możecie Państwo wysyłać maile z opiniami. Wszystkie będą skrupulatnie czytane i nie pozostaną bez reakcji.
Opinie można wysyłać też bezpośrednio na adres [email protected]
Zapraszamy również do kontaktu z nami poprzez SMS - 4080, telefonicznie (12 200 33 33 – antena,12 630 60 00 – recepcja), a także na nasz profil na Facebooku oraz Twitterze