Wiersz o grochu z kapustą autorstwa Bernadety Romanowskiej, który jest jednocześnie przepisem na to danie:
Ta nasza miejscowość to jest wioska mała
Leży w gminie Zator - Łowiczkami zwana
O dawne zwyczaje mieszkańcy tu dbają
Potrawy wigilijne więc się nie zmieniają
Co ma groch z kapustą w sobie tak ważnego
Że nie może Wigilia obejść się bez niego
Potrawy wigilijne są postne nietłuste
Gotują Łowiczki więc groch i kapustę
I tak tradycja od lat nie przemija
Babcia i prababcia także tak robiła
Grochu i kapusty pod dostatkiem mamy
Co to w naszej wiosce wszyscy uprawiamy
Tyle wprowadzenia teraz sedno sprawy
A będzie to przepis tej naszej potrawy
W Łowiczkach kiszona dobrze wydeptana
Kiszonej kapusty trza pół kilograma
Jedna cała szklanka grochu suszonego
I średnia cebula musi być do tego
I dwie łyżki masła najlepiej wiejskiego
A do smaku soli i pieprzu białego
Aby trochę zmiękczyć na noc zostawiamy
Trzema szklankami wody groch jest zalewany
I w tej samej wodzie ten groch się gotuje
Sól i pieprz dodając jak komu smakuje
Dwie łyżki odłożyć trza grochu całego
Resztę trzeba przetrzeć robiąc miazgę z niego
Kapustą nie trzeba się aż tak przejmować
Drobniutko posiekać na miękko gotować
Cebulka w tym czasie drobno jest siekana
Zeszklona na maśle leciutko rumiana
Gdy już wszystko zmięknie filozofia cała
Trza wszystko przełożyć do jednego gara
Dokładnie wymieszać i dla smakowania
Jeszcze raz doprawić już według uznania
A gdyby ktoś zechciał kapusty wziąć kilo
To resztę składników by się podwoiło!
- A
- A
- A
O grochu z kapustą i grochu z wodą pieczarczaną
W "Kuchni regionalnej" proponujemy przepis na wigilijny stół. O grochu z kapustą i grochu z wodą pieczarczaną opowiadają Bernadeta Romanowska i Maria Głąb z Koła Gospodyń Wiejskich w Łowiczkach.Komentarze (0)
Brak komentarzy
Najnowsze
-
22:00
Zełenski, UPA i polskie rozczarowanie. Czy relacje z Ukrainą wchodzą w nową fazę?
-
20:48
Tatry: w rejonie Rysów doszło do śmiertelnego wypadku
-
19:55
Maja Chwalińska po awansie do finału: to jest jak sen
-
19:50
Procesja Bożego Ciała w oprawie góralskiej
-
19:19
Maja Chwalińska w finale turnieju French Open
-
18:47
Koniec utrudnień na trasie Kraków – Zakopane. Pociągi wróciły na trasę Sucha Beskidzka - Chabówka
-
15:23
Tłumy wiernych na procesji w święto Bożego Ciała w Krakowie
-
14:19
Niemal połowa projektów w Budżecie Obywatelskim Krakowa nie przeszła weryfikacji
-
13:58
Rowerzysta zginął w wypadku niedaleko Gorlic
-
12:06
Biskup Jeż: Podczas procesji Bożego Ciała niesiemy Chrystusa do innych ludzi
-
11:29
14 osób odpowie przed krakowskim sądem za hazard i pranie brudnych pieniędzy
-
11:00
Dlaczego bohaterowie zgadzają się na film dokumentalny? Rozmowa z reżyserką Katarzyną Trzaską
-
10:37
Uroczystości święta Bożego Ciała w Krakowie. Kilka tysięcy osób przeszło w procesji
-
10:26
Niezwykłe połączenie malowidła ściennego z zegarem... słonecznikowym
-
10:10
Karierę zaczęła od oscarowej shortlisty. Do Polski wróciła karmić duszę.
-
10:00
Koniec sezonu narciarskiego w Tatrach. Chodzi o ochronę przyrody i bezpieczeństwo
-
09:38
Chmury i przelotny deszcz w Małopolsce. Rozpogodzenia dopiero w sobotę
-
09:01
Śmiertelny wypadek na torach w Małopolsce
-
08:14
Katastrofa śmigłowca w okolicach Mszany Dolnej. Nie żyje pilot
Skontaktuj się z Radiem Kraków - czekamy na opinie naszych Słuchaczy
Pod każdym materiałem na naszej stronie dostępny jest przycisk, dzięki któremu możecie Państwo wysyłać maile z opiniami. Wszystkie będą skrupulatnie czytane i nie pozostaną bez reakcji.
Opinie można wysyłać też bezpośrednio na adres [email protected]
Zapraszamy również do kontaktu z nami poprzez SMS - 4080, telefonicznie (12 200 33 33 – antena,12 630 60 00 – recepcja), a także na nasz profil na Facebooku oraz Twitterze