Co zauroczyło organizację Slow Food w Targu Pietruszkowym, za co został doceniony i jakie są plany współpracy na przyszłość - o tym rozmawialiśmy z Mikelą Lentą reprezentującą Slow Food Europe. A więcej o uroczystym podpisaniu umowy między Slow Food a krakowskim Targiem Pietruszkowym można przeczytać tutaj.
- A
- A
- A
Przystanek Kulinarny i pierwszy w Polsce Targ Ziemi
Na całym świecie takich miejsc jest zaledwie sześćdziesiąt dziewięć. Do tego elitarnego grona dołączyło właśnie jedno jedyne miejsce w Polsce. W Krakowie. Mowa o Targach Ziemi. To prestiżowe wyróżnienie zostało właśnie przyznane przez światową organizację Slow Food krakowskiemu Targowi Pietruszkowemu. Co to znaczy być Targiem Ziemi, jakie kryteria trzeba spełnić i jakie to wyzwanie dla producentów żywności rozmawialiśmy z Arturem Kinaszem prezesem fundacji Targ Pietruszkowy oraz Lucyną Gaweł z gospodarstwa ekologicznego Słoneczna Zagroda i Maciejem Dybowskim z Kozich Frykasów – producentami żywności, którą przywożą na Targ Pietruszkowy.
Z Lucyną Gaweł ze Słonecznej Zagrody oraz Maciejem Dybowskim prowadzącym Kozie Frykasy rozmawialiśmy o blaskach i cieniach bycia ekologicznym producentem. Zdradzili nam międy innymi, że hodowane przez nich zwierzęta słuchają muzyki i....radia. A Artur Kinasz prezes fundacji Targ Pietruszkowy mówił o tym jak ważnym dopełnieniem Targu, zarówno dla rolników, jak i tych, którzy przychodzą by kupować ich produkty są dwie kolejne inicjatywy: Bistro Gotujemy i paczka pietruszkowa.
Jak zwykle w programie Przystanek Kulinarny nie zabrakło Pauliny Bandury z krakowskiej Księgarni pod Globusem, która przyniosła książkę o nieco zapomnianych na naszych stołach korzeniach....
Komentarze (0)
Brak komentarzy
Najnowsze
-
21:32
Zaginęła 12-letnia Oliwia Cyper. Policja z Wadowic prosi o pomoc w poszukiwaniu dziewczynki
-
19:54
Mateusz Morawiecki w Andrychowie: "Polska powiatowa za naszych rządów odżyła"
-
19:03
„Złote talerze” w magistracie? Miasto odpiera zarzuty o cateringowe miliony
-
18:58
Krakowianin stworzył algorytm dla wszystkich. Teraz w grze są prawa, pieniądze i... technologiczny gigant
-
18:08
Nie będzie publicznego roweru na minuty, ale Kraków nie wyklucza współpracy z prywatnym operatorem
-
16:59
Czy kabaret potrzebuje rewolucji?
-
16:33
Tragiczny wypadek k. Miechowa. Zginął młody mężczyzna
-
16:28
Kraków sięga po narkotyki coraz częściej. Badania miejskich ścieków pokazują wyraźny wzrost
-
15:50
Czy inteligencję można wytrenować?
-
15:45
Nowy budynek, adres i nazwa - za kilka dni dowiemy się, jak będzie wyglądać siedziba krakowskiej filharmonii
-
14:47
92-latek z Ropy podejrzany o zabójstwo siostry zostaje w areszcie na kolejne trzy miesiące
-
14:21
Moda na kolej wróciła. Budowa parkingów przy stacjach w gminie Spytkowice na finiszu
-
14:10
Kraków buduje cybertarczę dla szpitali. Ma chronić przed atakami i wyciekiem danych pacjentów
-
14:05
Chrzanów: będą drogi i kanalizacja na jednym z dużych osiedli. Mieszkańcy czekali od dawna
-
13:46
Alergen. Od odporności do nadwrażliwości. Korepetycje z edukacji zdrowotnej. Lekcja 23
-
13:40
Cher bez upiększeń. Autobiografia legendy pokazuje ból, humor i narodziny gwiazdy
-
13:39
Oscary 2026 - podsumowanie tegorocznej ceremonii
-
13:26
Wiosna w pełni kolorów. To krokusowe pole też przyciąga turystów
-
13:18
Mieszkania za 1000 zł miesięcznie? Ekspert: "To nie zmieni rynku”