W tym roku listopad to także miesiąc, w którym wrócił Fine Dining Week, festiwal, podczas którego najwybitniejsze restauracje i najzdolniejsi szefowie kuchni przygotowują popisowe menu. O nowej odsłonie znanego festiwalu rozmawialiśmy z przewodnikiem kulinarnym Szymonem Gatlikiem.
- A
- A
- A
Przystanek Kulinarny z fine dinigiem, gęsiną i winem świętomarcińskim
Święto Niepodległości od dobrych kilku lat jest także świętem tradycji kulinarnej. Właśnie w tym dniu, dniu świętego Marcina w Polsce rozpoczyna się akcja "Gęsina na świętego Marcina". Do menu restauracji trafiają wtedy dania z gęsi, na stołach pojawia się także wino świętomarcińskie, czyli wino młode. Początek listopada to dla winiarzy czas, kiedy kończą zbiory i mogą cieszyć się pierwszym zrobionym przez siebie winem, właśnie winem młodym.
Posłuchaj rozmowy z przewodnikiem kulinanrym Szymonem Gatlikiem
Zwyczaje związane z gęsiną i polskim winem świętomarcińskim coraz skuteczniej wypierają tradycję francuskiego Beaujolais nouveau, które dość mocno w naszym kraju się zakorzeniło. O gęsinie i winie świętomarcińskim rozmawialiśmy z krakowskim dziennikarzem winiarskim Kubą Janickim.
Na finał Przystanku była lektura mało kulinarna, ale przepiękna i wręcz porywająca. Paulina Bandura opowiadała o książce pod tytułem "Twardy jak skała, silna jak halny. Portrety polskich górali" Bartlomieja Jureckiego.
Autor:
Brak nazwy
Komentarze (0)
Brak komentarzy
Najnowsze
-
18:10
MAN inwestuje w Małopolsce. W Niepołomicach będą powstawać elektryczne ciężarówki
-
17:46
Nowy snajper pod Wawelem. Jérémy Guillemenot zawodnikiem Wisły Kraków
-
17:21
Wypadek na S52 z udziałem pieszego. Zablokowane dwa pasy w kierunku Katowic
-
17:03
NIK: Ryzyko korupcji i pozorne komisje przetargowe w COS w Zakopanem
-
16:52
Zakopane. Jest wyrok za atak nożem podczas sporu o przejazdy quadów
-
16:24
Szpital im. Babińskiego zainwestuje 57 mln zł w psychiatrię dzieci i młodzieży
-
16:17
Co z dyrektorem Opery Krakowskiej po kontroli NIK? Marszałek: najważniejsze jest działanie zgodnie z prawem
-
15:50
Właściciel zagrodził fragment ulicy w Boronowicach. Miasto: działał zgodnie z prawem
-
14:19
Samochód dachował na ulicy Długiej w Bukownie, dwie osoby trafiły do szpitala
-
14:02
Bon sportowy w Tarnowie coraz popularniejszy. Miasto wydłuża termin rozliczenia
-
13:57
Sąd planuje przesłuchać kard. Dziwisza. Hierarcha prosi o niewzywanie na rozprawę
-
13:48
Uszkodzony wiadukt w Kleczy Dolnej. Ekspertyza zdecyduje, kiedy wrócą pociągi
-
13:45
20. edycja Nocy Jazzu już w ten weekend!
-
13:38
Prof. Michał Nagy: Muzyka zaczyna się od ciszy. Lanckorona jest idealnym miejscem dla Terra Artis
-
13:02
Krem z filtrem to nie wakacyjny dodatek, ale codzienna konieczność. "SPF na twarz nakładamy cały rok, nie tylko latem"
-
12:50
Krakowscy policjanci zatrzymali 34-latka, który okradał cmentarze
-
12:14
"Doszliśmy do ściany". W Grupie Azoty ogłoszono pogotowie strajkowe
-
11:03
Szachowe wakacje w Tarnowie. Bezpłatne turnieje w amfiteatrze
-
10:45
Kraków prof. Agnieszki Chłosty-Sikorskiej - Służba zdrowia - odc. 5. - Ci, którzy leczyli Kraków