W tym roku listopad to także miesiąc, w którym wrócił Fine Dining Week, festiwal, podczas którego najwybitniejsze restauracje i najzdolniejsi szefowie kuchni przygotowują popisowe menu. O nowej odsłonie znanego festiwalu rozmawialiśmy z przewodnikiem kulinarnym Szymonem Gatlikiem.
- A
- A
- A
Przystanek Kulinarny z fine dinigiem, gęsiną i winem świętomarcińskim
Święto Niepodległości od dobrych kilku lat jest także świętem tradycji kulinarnej. Właśnie w tym dniu, dniu świętego Marcina w Polsce rozpoczyna się akcja "Gęsina na świętego Marcina". Do menu restauracji trafiają wtedy dania z gęsi, na stołach pojawia się także wino świętomarcińskie, czyli wino młode. Początek listopada to dla winiarzy czas, kiedy kończą zbiory i mogą cieszyć się pierwszym zrobionym przez siebie winem, właśnie winem młodym.
Posłuchaj rozmowy z przewodnikiem kulinanrym Szymonem Gatlikiem
Zwyczaje związane z gęsiną i polskim winem świętomarcińskim coraz skuteczniej wypierają tradycję francuskiego Beaujolais nouveau, które dość mocno w naszym kraju się zakorzeniło. O gęsinie i winie świętomarcińskim rozmawialiśmy z krakowskim dziennikarzem winiarskim Kubą Janickim.
Na finał Przystanku była lektura mało kulinarna, ale przepiękna i wręcz porywająca. Paulina Bandura opowiadała o książce pod tytułem "Twardy jak skała, silna jak halny. Portrety polskich górali" Bartlomieja Jureckiego.
Autor:
Brak nazwy
Komentarze (0)
Brak komentarzy
Najnowsze
-
10:42
Niemożliwe stało się możliwe. Zieleń zamiast parkingu przed krakowskim magistratem
-
10:40
"Chodziło o starcie sił dobra z siłami zła". Jak starożytna gra w piłkę stała się rytuałem życia i śmierci?
-
10:04
„Nie ma na żłobki, jest na tor”. Spór o powrót do budowy toru przy ul. Kosiarzy
-
09:21
Niezwykłe możliwości ludzkiego oka. Korepetycje z edukacji zdrowotnej. Lekcja 31
-
09:09
Ależ pięknie się zrobiło! Śnieg wrócił na Podhale
-
09:08
Piknik z poLOTem – rozpocznij letni sezon turystyczny razem z nami!
-
09:03
Ważne postacie ze świata kultury i sztuki zrezygnowały ze współpracy z krakowskim muzeum MOCAK
-
08:57
W Warszawie jest Edward Warchocki, na AGH... Barbara
-
08:53
„Kradną nam Skłodowską”? Internet znów uwierzył w fałszywy banknot euro
-
08:15
Paweł Śliz (Polska 2050) o projektach ws. kryptowalut: "Trwa wojna domowa"
-
07:55
Jak ratować Klimkówkę? Wody Polskie zlecą ekspertyzę
-
07:23
Turysto, zapłacisz więcej za wejście do górskich parków. Powód: ratownictwo
-
07:07
W środę na maturze egzaminy z chemii i historii sztuki
-
06:54
Wielki sukces gimnastyczki Wisły Kraków. Wygrała zawody Pucharu Świata /FILM/
-
06:51
Polka Alicja Szemplińska awansowała do finału Eurowizji
-
06:29
W środę w Małopolsce będzie dosyć ładnie, choć raczej chłodno
-
06:05
To będzie ostatnia taka Noc Muzeów w Krakowie
-
19:44
Dlaczego kardynał Ryś postawił na prof. Hausnera? „Nie boi się ludzi świeckich”
-
18:24
Wisła Kraków z licencją na Ekstraklasę: Powrót okupiony nadzorem i karą finansową
-
17:02
W Nowym Sączu można trenować jak w Himalajach. Ruszyło Centrum Hipoksji i Hiperoksji