</noscript> <!-- End Google Tag Manager (noscript) --> <div class="sidenav" id="mobile-demo"> <img src="https://www.radiokrakow.pl/application/site/web/images/logo.png?v=20251218104318" alt="Radio Kraków" style="margin: 32px 48px 0; width: calc(100% - 96px )"> <ul> <li class="dropdown-section"> <div class="dropdown-trigger" href="#!"> Wiadomości </div> <ul id='dropdown1' class='dropdown-menu'> <li> <a href="https://www.radiokrakow.pl/aktualnosci/"> Aktualności </a> </li> <li> <a href="https://www.radiokrakow.pl/aktualnosci/krakow/"> Kraków </a> </li> <li> <a href="https://www.radiokrakow.pl/aktualnosci/tarnow/"> Tarnów </a> </li> <li> <a href="https://www.radiokrakow.pl/aktualnosci/nowy-sacz/"> Nowy Sącz </a> </li> <li> <a href="https://www.radiokrakow.pl/aktualnosci/nowy-sacz/podhale/"> Podhale </a> </li> <li> <a href="https://www.radiokrakow.pl/aktualnosci/gorlice/"> Gorlice </a> </li> <li> <a href="https://www.radiokrakow.pl/aktualnosci/malopolskazachodnia/"> Małopolska Zachodnia </a> </li> </ul> </li> <li> <a href="https://www.radiokrakow.pl/aktualnosci/kultura/"> Kultura </a> </li> <li> <a href="https://www.radiokrakow.pl/aktualnosci/sport/"> Sport </a> </li> <li> <a href="https://www.radiokrakow.pl/muzyka/"> Muzyka </a> </li> <li> <a href="https://www.radiokrakow.pl/audycje/"> Audycje </a> </li> <li> <a href="https://www.radiokrakow.pl/audycje/polecane-podcasty/"> Podcasty </a> </li> <li> <a href="https://www.radiokrakow.pl/ramowka/"> Ramówka </a> </li> <li class="dropdown-section"> <div class="dropdown-trigger" href="#!"> O nas </div> <ul id='dropdown1' class='dropdown-menu'> <li> <a href="https://www.radiokrakow.pl/historia/"> Historia Radia </a> </li> <li> <a href="https://www.radiokrakow.pl/ludzie-radia/"> Ludzie Radia </a> </li> <li> <a href="https://www.radiokrakow.pl/kontakt/tess/abc-abonament/"> Abonament </a> </li> <li> <a href="https://www.radiokrakow.pl/zwiedzanie-radia-krakow/"> Zwiedzanie Radia </a> </li> <li> <a href="https://www.radiokrakow.pl/spacer/"> Wirtualny spacer </a> </li> </ul> </li> <li> <a href="https://radiokrakowkultura.pl/"> Radio Kraków Kultura </a> </li> <li> <a href="https://off.radiokrakow.pl/"> OFF Radio Kraków </a> </li> <li class="dropdown-section"> <div class="dropdown-trigger" href="#!"> Patronaty </div> <ul id='dropdown1' class='dropdown-menu'> <li> <a href="https://www.radiokrakow.pl/patronat/"> Wniosek </a> </li> <li> <a href="https://www.radiokrakow.pl/partnerzy/"> Partnerzy </a> </li> <li> <a href="https://www.radiokrakow.pl/logo/"> Logo </a> </li> </ul> </li> <li> <a href="https://studio.radiokrakow.pl"> Studio nagrań </a> </li> <li> <a href="https://www.radiokrakow.pl/reklama/"> Reklama </a> </li> </ul> </div> <div class="big-search"> <div class="container"> <div class="row mb-0"> <div class="col s12"> <form class="big-search-form" style="margin: 48px auto;" method="get" action="szukaj/"> <label for="big_search_text" style="visibility: hidden; position: absolute;">Wpisz czego szukasz</label> <input type="text" class="big-search-input browser-default" placeholder="Wpisz czego szukasz" name="search_text" id="big_search_text" value=""> <button class="big-search-button"> <i class="material-icons">search</i> </button> </form> </div> </div> <div class="row"> <div class="col s12"> <hr class="big-search-hr"> </div> </div> <div class="row"> <div class="col s12 m6 l3"> <span class="big-serach-list-title">Wiadomości</span> <ul class="big-serach-list"> <li class="big-serach-list-item"><a href="https://www.radiokrakow.pl/aktualnosci/">Aktualności</a></li> <li class="big-serach-list-item"><a href="https://www.radiokrakow.pl/aktualnosci/krakow/">Kraków</a></li> <li class="big-serach-list-item"><a href="https://www.radiokrakow.pl/aktualnosci/tarnow/">Tarnów</a></li> <li class="big-serach-list-item"><a href="https://www.radiokrakow.pl/aktualnosci/nowy-sacz/">Nowy Sącz</a></li> <li class="big-serach-list-item"><a href="https://www.radiokrakow.pl/aktualnosci/nowy-sacz/podhale/">Podhale</a></li> <li class="big-serach-list-item"><a href="https://www.radiokrakow.pl/aktualnosci/malopolskazachodnia/">Małopolska Zach.</a></li> <li class="big-serach-list-item"><a href="https://www.radiokrakow.pl/aktualnosci/gorlice/">Gorlice</a></li> </ul> </div> <div class="col s12 m6 l3"> <span class="big-serach-list-title">O nas</span> <ul class="big-serach-list"> <li class="big-serach-list-item"><a href="https://www.radiokrakow.pl/historia">Historia Radia Kraków</a></li> <li class="big-serach-list-item"><a href="https://www.radiokrakow.pl/ludzie-radia/">Ludzie Radia</a></li> <li class="big-serach-list-item"><a href="https://www.radiokrakow.pl/spacer">Wirtualny spacer</a></li> <li class="big-serach-list-item"><a href="https://www.radiokrakow.pl/kontakt/tess/abc-abonament/">Abonament</a></li> <li class="big-serach-list-item"><a href="https://www.radiokrakow.pl/zwiedzanie-radia-krakow/">Zwiedzanie radia</a></li> <li class="big-serach-list-item"><a href="//bip.radiokrakow.pl">Biuletyn Informacji Publicznej</a></li> <li class="big-serach-list-item"><a href="https://www.radiokrakow.pl/partnerzy/">Partnerzy</a></li> <li class="big-serach-list-item"><a href="https://www.radiokrakow.pl/romana-bobrowska-zyciorys">Romana Bobrowska</a></li> <li class="big-serach-list-item"><a href="https://www.radiokrakow.pl/nieodplatneaudycjewyborcze/">Nieodpłatne audycje wyborcze </a></li> </ul> </div> <div class="col s12 m6 l3"> <span class="big-serach-list-title">Patronaty</span> <ul class="big-serach-list"> <li class="big-serach-list-item"><a href="https://www.radiokrakow.pl/patronat/">Wniosek</a></li> <li class="big-serach-list-item"><a href="https://www.radiokrakow.pl/partnerzy/">Partnerzy</a></li> <li class="big-serach-list-item"><a href="https://www.radiokrakow.pl/logo/">Logo</a></li> <li class="big-serach-list-item"><a href="https://www.radiokrakow.pl/promocja/">Nasze patronaty</a></li> </ul> </div> <div class="col s12 m6 l3"> <span class="big-serach-list-title">Dzieje się w Radiu </span> <ul class="big-serach-list"> <li class="big-serach-list-item"><a href="https://www.radiokrakow.pl/nasze-akcje/">Nasze akcje</a></li> <li class="big-serach-list-item"><a href="https://www.radiokrakow.pl/kokursy/">Konkursy</a></li> <li class="big-serach-list-item"><a href="https://www.radiokrakow.pl/sluchowiska/">Słuchowiska</a></li> <li class="big-serach-list-item"><a href="https://www.radiokrakow.pl/koncerty/">Koncerty</a></li> </ul> </div> <div class="col s12 m6 l3"> <span class="big-serach-list-title">Ochrona danych osobowych</span> <ul class="big-serach-list"> <li class="big-serach-list-item"><a href="https://www.radiokrakow.pl/polityka-prywatnosci/">Polityka Prywatności Radia Kraków</a></li> <li class="big-serach-list-item"><a href="https://www.radiokrakow.pl/polityka-cookies/">Polityka Cookies</a></li> <li class="big-serach-list-item"><a href="https://www.radiokrakow.pl/ochrona-danych-osobowych/">Ochrona danych osobowych</a></li> </ul> </div> </div> <div class="row db"> <div class="col s12 m6 l3"> <h4 class="big-serach-list-title"> <a href="https://www.radiokrakow.pl/aktualnosci/kultura/">Kultura</a> </h4> </div> <div class="col s12 m6 l3"> <h4 class="big-serach-list-title"> <a href="https://www.radiokrakow.pl/aktualnosci/sport/">Sport</a> </h4> </div> <div class="col s12 m6 l3"> <h4 class="big-serach-list-title"> <a href="https://www.radiokrakow.pl/muzyka/">Muzyka</a> </h4> </div> <div class="col s12 m6 l3"> <h4 class="big-serach-list-title"> <a href="https://www.radiokrakow.pl/audycje/">Audycje</a> </h4> </div> <div class="col s12 m6 l3"> <h4 class="big-serach-list-title"> <a href="https://podcasty.radiokrakow.pl/">Podcasty</a> </h4> </div> <div class="col s12 m6 l3"> <h4 class="big-serach-list-title"> <a href="https://www.radiokrakow.pl/kontakt/">Kontakt</a> </h4> </div> <div class="col s12 m6 l3"> <h4 class="big-serach-list-title"> <a href="https://www.radiokrakow.pl/ramowka/">Ramówka</a> </h4> </div> <div class="col s12 m6 l3"> <h4 class="big-serach-list-title"> <a href="https://studio.radiokrakow.pl">Studia nagraniowe</a> </h4> </div> </div> <div class="row"> <div class="col s12 l4"> <a href="" class="big-search-block big-search-block-off"> <span>OFF</span> </a> </div> <div class="col s12 l4"> <a href="" class="big-search-block big-search-block-culture"> <span>Kultura</span> </a> </div> <div class="col s12 l4"> <a href="http://bip.radiokrakow.pl/" class="big-search-block big-search-block-bip"> <span>BIP</span> </a> </div> </div> <div class="row"> <div class="col s12"> <div class="big-search-social-block"> <ul class="big-search-social-list"> <li class="big-search-social-item"><a href="https://twitter.com/RadioKrakow" target="_blank"> <i class="fab fa-twitter"></i> <span class="hide">Twitter</span> </a></li> <li class="big-search-social-item"><a href="https://pl-pl.facebook.com/radiokrakow" target="_blank"> <i class="fab fa-facebook-f"></i> <span class="hide">Facebook</span> </a></li> <li class="big-search-social-item"><a href="https://www.youtube.com/channel/UCRYJv0ixGJpwFd0ba6bIWtg" target="_blank"> <i class="fab fa-youtube"></i> <span class="hide">Youtube</span> </a></li> <li class="big-search-social-item"><a href="https://instagram.com/radio_krakow" target="_blank"> <i class="fab fa-instagram"></i> <span class="hide">Instagram</span> </a></li> </ul> </div> </div> </div> </div> </div> <header> <div class="container"> <div class="row"> <div class="col s6 l12"> <menu> <a href="/" class="brand-logo"> <img src="https://www.radiokrakow.pl/application/site/web/images/logo.png?v=20251218104318" alt="Radio Kraków"> </a> <ul class="right hide-on-med-and-down first"> <li class="__item"> <a class="__link" href="https://www.radiokrakow.pl/aktualnosci/"> Aktualności </a> </li> <li class="__item"> <a class="__link" href="https://www.radiokrakow.pl/audycje/"> Audycje </a> </li> <li class="__item"> <a class="__link" href="https://www.radiokrakow.pl/audycje/polecane-podcasty/"> Podcasty </a> </li> <li class="__item"> <a class="__link" href="https://www.radiokrakow.pl/wydarzenia/"> Wydarzenia </a> </li> <li class="__item"> <a class="__link" href="kontakt/"> Kontakt </a> </li> <li class="icon-option"> <a href="https://rkk.pl/" class="icon-option__link icon-option__link-rkk"> <span class="hide">Radio Kraków Kultura</span> </a> </li> <li class="icon-option"> <a href="https://off.radiokrakow.pl/" class="icon-option__link icon-option__link-off"> <span class="hide">OFF</span> </a> </li> <li class="icon-option"> <a href="https://sklep.radiokrakow.pl/" class="icon-option__link icon-option__link-shop"> <span class="hide">Sklep</span> </a> </li> <li class="icon-option"> <a href="https://radiokrakow.pl/" class="big-search-btn icon-option__link icon-option__link-search"> <span class="hide">Szukaj</span> </a> </li> <li class="icon-option"> <a href="player/" target="_blank" class="waves-effect waves-light icon-option__link icon-option__link-play"> <span class="hide">Play</span> </a> </li> </ul> </menu> </div> <div class="col s6 hide-on-large-only hide-on-extra-large-only"> <ul class="menu-btns"> <li class="menu-btns__item"> <button class="big-search-btn menu-btns__link"> <i class="material-icons">search</i> </button> </li> <li class="menu-btns__item"> <a href="player/" class="menu-btns__link menu-btns__link-play"> <span class="hide">Play</span> </a> </li> <li class="menu-btns__item"> <div data-target="mobile-demo" class="sidenav-trigger color-text menu-btns__link"> <i class="material-icons">menu</i> </div> </li> </ul> </div> </div> </div> </header> <main> <section class="container"> <div class="row"> <div class="col s12"> <a href="" title="Radio Kraków" class="breadcrumb"> Radio Kraków </a> <a href="audycje/" title="Audycje" class="breadcrumb"> Audycje </a> <a href="audycje/maka-woda-sol-zakwas-iserce-sztuka-chleba-reportaz-ewy-szkurlat/" title="Mąka, woda, sól, zakwas i..serce. "Sztuka chleba" - reportaż Ewy Szkurłat" class="breadcrumb"> Mąka, woda, sól, zakwas i..serce. "Sztuka chleba" - reportaż Ewy Szkurłat </a> </div> </div> </section> <section class="container"> <div class="row"> <div class="col s12 l9 "> <div class="article"> <ul class="article__font-select font-select"> <li class="font-select__item " style="font-size: 12px;" data-font_size="12">A </li> <li class="font-select__item font-select__item-selected" style="font-size: 14px;" data-font_size="14">A </li> <li class="font-select__item " style="font-size: 16px;" data-font_size="16">A </li> </ul> <a class="article-share"> <i class="material-icons">share</i> </a> <h1 class="article-title big-title">Mąka, woda, sól, zakwas i..serce. "Sztuka chleba" - reportaż Ewy Szkurłat</h1> <ul class="meta"> <li class="meta__item meta__item-user meta__item-fullopacity " data-role="editor"> <a href="https://www.radiokrakow.pl/ludzie-radia/ewa-szkurlat/" class="user-item user-item-min"> <div class="user-item__thumb " style="background-image: url('https://www.radiokrakow.pl/data/user/avatar/a245bfcd0f3f7725bd5126a4a2dab198ewaszkurlat029.jpg');"></div> <div class="user-item__name"> Ewa <b>Szkurłat</b> </div> <div class="user-item__position"></div> </a> </li> <li class="meta__item meta__item-family"> <a href="https://www.radiokrakow.pl/audycje/reportaz-w-radiu-krakow/" title="Reportaż w Radiu Kraków"> Reportaż w Radiu Kraków </a> </li> <li class="meta__item"> <i class="material-icons">date_range</i> Czwartek, 2025.09.11 </li> </ul> <strong class="article-lead">W Krakowie znane były piekarnie prywatne, których pieczywo biło na głowę pieczywo z piekarni „uspołecznionych”. Niestety większość z nich już nie funkcjonuje, zniknęły po cichu, bo ich właściciele się zestarzeli, dzieci nie chciały kontynuować tradycji, a wolny rynek nie był dla nich łaskawy. Jakość kosztuje, ale nie wszyscy są gotowi za nią zapłacić.</strong> <div class="article-thumb" style="background-image: url('https://www.radiokrakow.pl/data/article/3696486/fa262c244d0427b145ef3cebe51c6620messengercreation913354c8-e857-4b2a-b1c8-450ed1ae6f72-1.jpeg');"> </div> <p class="article-thumb-tags"> </p> <div class="mt-3 mb-4"> <ul class="social-grid-2"> <li class="social-grid-2__item social-grid-2__item-facebook"> <a href="https://www.facebook.com/sharer/sharer.php?u=https://www.radiokrakow.pl/audycje/maka-woda-sol-zakwas-iserce-sztuka-chleba-reportaz-ewy-szkurlat/" class="social-grid-2__link" target="_blank"> <i class="fab fa-facebook-f social-grid-2__icon"></i> <span class="social-grid-2__text">Pokaż</span> </a> </li> <li class="social-grid-2__item social-grid-2__item-twitter"> <a href="https://twitter.com/intent/tweet?url=https://www.radiokrakow.pl/audycje/maka-woda-sol-zakwas-iserce-sztuka-chleba-reportaz-ewy-szkurlat/&text=Mąka, woda, sól, zakwas i..serce. 'Sztuka chleba' - reportaż Ewy Szkurłat" class="social-grid-2__link" target="_blank"> <i class="fab fa-twitter social-grid-2__icon"></i> <span class="social-grid-2__text">Tweetnij</span> </a> </li> <li class="social-grid-2__item social-grid-2__item-linkedin"> <a href="https://www.linkedin.com/shareArticle?mini=true&url=https://www.radiokrakow.pl/audycje/maka-woda-sol-zakwas-iserce-sztuka-chleba-reportaz-ewy-szkurlat/&title=Mąka, woda, sól, zakwas i..serce. 'Sztuka chleba' - reportaż Ewy Szkurłat&summary=W Krakowie znane były piekarnie prywatne, których pieczywo biło na głowę pieczywo z piekarni „uspołecznionych”. Niestety większość z nich już nie funkcjonuje, zniknęły po cichu, bo ich właściciele się zestarzeli, dzieci nie chciały kontynuować tradycji, a wolny rynek nie był dla nich łaskawy. Jakość kosztuje, ale nie wszyscy są gotowi za nią zapłacić." class="social-grid-2__link" target="_blank"> <i class="fab fa-linkedin-in social-grid-2__icon"></i> <span class="social-grid-2__text">Udostępnij</span> </a> </li> </ul> <div class="clearfix"></div> </div> <audio controls class="article-audio"> <source src="https://www.radiokrakow.pl/data/article/3696487/6d17028a187ec27cebdc6f90ade82048sztukachleba.mp3" type="audio/mpeg"> Your browser does not support the audio element. </audio> <div class="article-text"><blockquote class="twitter-tweet" data-media-max-width="560"> <p lang="pl" dir="ltr">Kto pamięta rożki od Górnisiewicza? Albo placki szewskie? Chałki wigilijne czy chleb zakopiański? Mistrz piekarski Jerzy Górnisiewicz wspomina swoje narzędzia pracy. Dlaczego mocą chleba jest zakwas? <a href="https://twitter.com/hashtag/Reporta%C5%BC?src=hash&ref_src=twsrc%5Etfw">#Reportaż</a> w <a href="https://twitter.com/RadioKrakow?ref_src=twsrc%5Etfw">@RadioKrakow</a><br /><a href="https://t.co/oiO7zVDvHX">https://t.co/oiO7zVDvHX</a></p> — ewa szkurlat (@EwaSzkurlat) <a href="https://twitter.com/EwaSzkurlat/status/1966035708751094018?ref_src=twsrc%5Etfw">September 11, 2025</a></blockquote> <p> <script async="" src="https://platform.twitter.com/widgets.js" charset="utf-8" type="42ff0bebb4d23c62de70f590-text/javascript"></script> </p> <p>Kto pamięta rożki od Górnisiewicza? Albo ich słynne placki szewskie czy tzw. pershingi? To znikające dziedzictwo Krakowa. Receptury, przekazywane z ojca na syna, rozmyły się w pamięci, a historycy nie odnaleźli zapisków z przepisami. Skoro chleb to "tylko" mąka, woda, zakwas i sól, to dlaczego dziś tak trudno o pachnący bochenek z chrupiąca skórką? Historia piekarstwa jest wpleciona w historię Polski i Krakowa. Warto o tym pamiętać. </p> <p>O sztuce produkcji chleba opowiada Jerzy Górnisiewicz. </p></div> <div class="gallery gallery-boxed"> <div class="gallery-close close-x close-x-white"></div> <script type="42ff0bebb4d23c62de70f590-text/javascript"> $(document).keypress(function (e) { if ($('.gallery-full').lenght > 0) { $('.gallery-full .gallery-close').click(); } }); $(document).ready(function (e) { let thumbs = $('#article-thumbs-3696489'); let gallery = $('#article-gallery-3696489'); let fullScreen = $('.gallery-full-screen'); let fullScreenClose = $('.gallery-close'); fullScreen.click(function (e) { e.preventDefault(); let link = $(this); let gallery_div = link.closest('.gallery'); gallery_div.removeClass('gallery-boxed'); gallery_div.addClass('gallery-full'); gallery.owlCarousel().trigger('refresh.owl.carousel'); thumbs.owlCarousel().trigger('refresh.owl.carousel'); }); fullScreenClose.click(function (e) { e.preventDefault(); let link = $(this); let gallery_div = link.closest('.gallery'); gallery_div.removeClass('gallery-full'); gallery_div.addClass('gallery-boxed'); gallery.owlCarousel().trigger('refresh.owl.carousel'); thumbs.owlCarousel().trigger('refresh.owl.carousel'); }); gallery.owlCarousel({ autoplay: true, autoHeight: true, autoplayHoverPause: true, autoplayTimeout: 50000, autoplaySpeed: 1000, loop: false, margin: 0, nav: true, dots: false, responsive: { 0: { items: 1 } } }).on('changed.owl.carousel', function (el) { //if you set loop to false, you have to restore this next line //let current = el.item.index; //if you disable loop you have to comment this block var current = el.item.index ; var count = el.item.count; if (current > count) { current -= count; } if (current < 0) { current += count; } $('.owl-current').html(current+1) //end block thumbs .find(".owl-item") .removeClass("current") .eq(current) .addClass("current"); let onscreen = thumbs.find('.owl-item.active').length - 1; let start = thumbs.find('.owl-item.active').first().index(); let end = thumbs.find('.owl-item.active').last().index(); if (current > end) { thumbs.data('owl.carousel').to(current, 100, true); } if (current < start) { thumbs.data('owl.carousel').to(current - onscreen, 100, true); } }); thumbs.owlCarousel({ autoplay: false, autoplayHoverPause: false, loop: false, margin: 12, nav: false, dots: false, responsive: { 0: { items: 1 }, 768: { items: 2 }, 1024: { items: 3 }, 1280: { items: 4 } } }).on("click", ".owl-item", function (e) { e.preventDefault(); let number = $(this).index(); gallery.data('owl.carousel').to(number, 300, true); }) thumbs.find(".owl-item").eq(0).addClass("current"); /*keyboard navigation*/ $(document.documentElement).keyup(function (event) { if (event.keyCode == 37) { /*left key*/ gallery.trigger('prev.owl.carousel', [700]); } else if (event.keyCode == 39) { /*right key*/ gallery.trigger('next.owl.carousel', [700]); } }); }) </script> <p class="article-thumb-tags mb-0">Sztuka chleba</p> <div class="owl-carousel owl-carousel-gallery owl-theme article-gallery" id="article-gallery-3696489"> <div class="gallery-image" style="background-image: url('https://www.radiokrakow.pl/data/article/3696489/143facae562dba52b62b46b563ac2febmessengercreation42e20012-4664-4997-9a48-02f7153e4bba.jpeg');"></div> <div class="gallery-image" style="background-image: url('https://www.radiokrakow.pl/data/article/3696489/4486a03ea3b488071eeffefa5dcfcae5messengercreation913354c8-e857-4b2a-b1c8-450ed1ae6f72.jpeg');"></div> <div class="gallery-image" style="background-image: url('https://www.radiokrakow.pl/data/article/3696489/4486a03ea3b488071eeffefa5dcfcae5messengercreationc1ae9198-454a-4db1-897b-343b68603d1e.jpeg');"></div> <div class="gallery-image" style="background-image: url('https://www.radiokrakow.pl/data/article/3696489/4486a03ea3b488071eeffefa5dcfcae5messengercreationd1fc7797-1c6e-4b50-96d3-cc9765623809.jpeg');"></div> <div class="gallery-image" style="background-image: url('https://www.radiokrakow.pl/data/article/3696489/4486a03ea3b488071eeffefa5dcfcae5messengercreatione471f191-f46c-407c-b478-244f965543b5.jpeg');"></div> <div class="gallery-image" style="background-image: url('https://www.radiokrakow.pl/data/article/3696489/4486a03ea3b488071eeffefa5dcfcae5messengercreationfb2aa289-f595-4ffb-8282-98fa310eb94b.jpeg');"></div> </div> <div class="owl-stats w-100 mb-3"> <i></i> <div class="right gallery-full-screen"> <i class="material-icons">crop_free</i> </div> <div class="right"> <span class="owl-current">1</span> / 6 </div> <div class="clearfix"></div> </div> <div class="owl-carousel owl-carousel-gallery owl-theme article-thumbs hide-on-small-only " id="article-thumbs-3696489" style="display: block;"> <div class="gallery-image" style="background-image: url('https://www.radiokrakow.pl/data/article/3696489/143facae562dba52b62b46b563ac2febmessengercreation42e20012-4664-4997-9a48-02f7153e4bba.jpeg');"></div> <div class="gallery-image" style="background-image: url('https://www.radiokrakow.pl/data/article/3696489/4486a03ea3b488071eeffefa5dcfcae5messengercreation913354c8-e857-4b2a-b1c8-450ed1ae6f72.jpeg');"></div> <div class="gallery-image" style="background-image: url('https://www.radiokrakow.pl/data/article/3696489/4486a03ea3b488071eeffefa5dcfcae5messengercreationc1ae9198-454a-4db1-897b-343b68603d1e.jpeg');"></div> <div class="gallery-image" style="background-image: url('https://www.radiokrakow.pl/data/article/3696489/4486a03ea3b488071eeffefa5dcfcae5messengercreationd1fc7797-1c6e-4b50-96d3-cc9765623809.jpeg');"></div> <div class="gallery-image" style="background-image: url('https://www.radiokrakow.pl/data/article/3696489/4486a03ea3b488071eeffefa5dcfcae5messengercreatione471f191-f46c-407c-b478-244f965543b5.jpeg');"></div> <div class="gallery-image" style="background-image: url('https://www.radiokrakow.pl/data/article/3696489/4486a03ea3b488071eeffefa5dcfcae5messengercreationfb2aa289-f595-4ffb-8282-98fa310eb94b.jpeg');"></div> </div> </div> <div class="article-foot"> <b>Tematy:</b> <u class="article-tag"> <a href="krakow/">kraków</a> </u> <u class="article-tag"> <a href="historia/">historia</a> </u> <u class="article-tag"> <a href="rzemioslo/">rzemiosło</a> </u> <u class="article-tag"> <a href="reportaz/">reportaż</a> </u> <u class="article-tag"> <a href="dziedzictwo/">dziedzictwo</a> </u> <div class="article-source"> </div> <div class="article-user"> <b>Autor:</b> <a class="user-item user-item-min" style="display: inline-block;" href="https://www.radiokrakow.pl/ludzie-radia/ewa-szkurlat/"> <div class="user-item__thumb" style="background-size:contain; border-radius: 0;background-image: url('https://www.radiokrakow.pl/data/user/avatar/a245bfcd0f3f7725bd5126a4a2dab198ewaszkurlat029.jpg');"></div> <div class="user-item__name"> Ewa Szkurłat </div> </a> <br> </div> </div> </div> <a href="!#" class="tellus-modal-btn">Wyślij opinię na temat artykułu</a> <div class="clearfix"></div> <div style="box-shadow: 0 0 8px rgba(0, 0, 0, .1); background-color: #fff; padding: 24px;"> <h2 class="mid-title mb-4">Komentarze (1)</h2> <div class="comment-list"> <div class="comment"> <div class="comment-header"> <div class="comment-avatar letter-avatar-b">BC</div> <div class="comment-info"> <div class="comment-nick">Bardzo cenne</div> <div class="comment-date">2025-09-14</div> </div> </div> <div class="comment-message">Dziękuję za tą audycje, to bardzo ważne by promować rzemiosło i wracać do receptur z przed lat. Bardzo cenny artykuł..proszę o więcej. Pozdrawiam Ewelina</div> </div> <style> .comment { margin-bottom: 24px; border-bottom: 1px solid #f0f0f0; padding-top: 20px; padding-bottom: 20px; } .comment-header { display: flex; align-items: center; margin-bottom: 8px; } .comment-avatar { width: 40px; height: 40px; background-color: #f0f0f0; color: #fff; border-radius: 50%; display: flex; justify-content: center; align-items: center; font-size: 16px; font-weight: bold; } .comment-info { margin-left: 8px; } .comment-nick { font-weight: bold; } .comment-date { font-size: 12px; color: #999; } .comment-message { font-size: 14px; line-height: 1.5; padding-left: 48px; } .letter-avatar-a { background: #44BB9B; } .letter-avatar-b { background: #3A9F84; } .letter-avatar-c { background: #ECC422; } .letter-avatar-d { background: #EB9C23; } .letter-avatar-e { background: #50CB70; } .letter-avatar-f { background: #43AD5F; } .letter-avatar-g { background: #D03D3D; } .letter-avatar-h { background: #CA5516; } .letter-avatar-i { background: #4A98DA; } .letter-avatar-j { background: #3D80B8; } .letter-avatar-k { background: #DD4E42; } .letter-avatar-l { background: #B83B31; } .letter-avatar-m { background: #975AB6; } .letter-avatar-n { background: #8A46AD; } .letter-avatar-o { background: #BEC3C7; } .letter-avatar-p { background: #37495D; } .letter-avatar-q { background: #2F3E4F; } .letter-avatar-r { background: #EEEEEE; } .letter-avatar-s { background: #808C8D; } .letter-avatar-t { background: #E588C0; } .letter-avatar-u { background: #D171AE; } .letter-avatar-v { background: #EE9887; } .letter-avatar-w { background: #9BA37E; } .letter-avatar-x { background: #B09257; } .letter-avatar-y { background: #B09257; } .letter-avatar-z { background: #A24239; } </style> </div> <form id="commentForm" action="/submit-comment" method="post"> <h3 class="mid-title mb-3" style="font-size: 18px; font-weight: 600;">Dodaj komentarz</h3> <input type="hidden" name="id_obj" value="article_3696486"> <div class="row-nice-input"> <input name='nick' type='text' class='text form-control' title='' value='' id='nick481438' placeholder=" " required /> <label for="nick481438"> Podpis </label> </div> <div class="row-nice-input"> <textarea name='text' class='materialize-textarea form-control' title='' id='text371798' placeholder=" " ></textarea> <label for="text371798"> Treść komentarza </label> </div> <input name='csrf_token' type='hidden' value='874c29c1724fa196243fc845e5ac1e39' class='form-control' /><input name='csrf_date' type='hidden' value='2025-12-18 10:43:18' class='form-control' /> <div class="row"> <div class="col s12"> <!-- <div class="g-recaptcha" data-sitekey="6LfKdaAcAAAAAAv7HpyxadvM5QOkJlY-IyV9NSnF"></div>--> </div> </div> <div> <button class="btn waves-effect waves-light button" type="submit">Dodaj komentarz</button> </div> </form> <script type="42ff0bebb4d23c62de70f590-text/javascript"> $(document).ready(function () { $('#commentForm').on('submit', function (event) { event.preventDefault(); let url = Address() + 'commentadd'; let data = $(this).serialize(); Swal.fire({ icon: 'success', title: 'Dziękujemy za dodanie komentarza!', text: "Twój komentarz zostanie dodany niezwłocznie po akceptacji przez moderatora. Komentarze są zwykle moderowane w godzinach 6.00.- 23.00. Komentarze dodane poza tymi godzinami zostaną opublikowane następnego dnia roboczego.", showConfirmButton: false, timer: 10000 }); // Clear the form fields $('#commentForm')[0].reset(); $.ajax({ url: url, type: 'POST', data: data, success: function (response) { }, error: function (xhr, status, error) { Swal.fire({ icon: 'error', title: 'Wystąpił błąd podczas dodawania komentarza.', text: error }); } }); }); }); </script> <style> .notification { padding: 24px; border-radius: 12px; border: 2px dashed rgba(255, 99, 71, .5); display: flex; align-items: center; gap: 12px; margin-bottom: 24px; font-size: 1rem; color: rgba(255, 99, 71, .8); } </style> </div> </div> <div class="col s12 l3 "> <div class="on-top "> <h2 class="on-top-title"> Najnowsze </h2> <ul class="on-top-list blue-scroll"> <li class="on-top-list-item on-top-list-item__article"> <a href="https://www.radiokrakow.pl/aktualnosci/nowy-sacz/podhale/szopka-betlejemska-spod-tatr-stanie-przed-palacem-prezydenckim/"> <b>10:31</b> <h3>Szopka betlejemska spod Tatr stanie przed Pałacem Prezydenckim </h3> </a> </li> <li class="on-top-list-item on-top-list-item__article"> <a href="https://www.radiokrakow.pl/aktualnosci/krakow/trwa-rozpoczyna-sie-chanuka-swieto-swiatel/"> <b>10:20</b> <h3>Trwa Chanuka, święto świateł. W Krakowie świece chanukowe zapalane są na ul.Szerokiej </h3> </a> </li> <li class="on-top-list-item on-top-list-item__article"> <a href="https://www.radiokrakow.pl/aktualnosci/krakow/rozbita-grupa-narkotykowa-siedem-zatrzyman-piec-osob-w-areszcie/"> <b>10:14</b> <h3>Rozbita grupa narkotykowa. Siedem zatrzymań, pięć osób w areszcie </h3> </a> </li> <li class="on-top-list-item on-top-list-item__article"> <a href="https://www.radiokrakow.pl/aktualnosci/nowy-sacz/wladze-limanowej-ostrzegaja-przed-oszustami-podszywajacymi-sie-pod-kontrolerow-kotlowni/"> <b>09:54</b> <h3>Władze Limanowej ostrzegają przed oszustami podszywającymi się pod kontrolerów kotłowni </h3> </a> </li> <li class="on-top-list-item on-top-list-item__article"> <a href="https://www.radiokrakow.pl/aktualnosci/tarnow/watok-w-tarnowie-bedzie-lepiej-monitorowany-powstal-specjalny-system/"> <b>09:16</b> <h3>Wątok w Tarnowie będzie lepiej monitorowany. Powstał specjalny system </h3> </a> </li> <li class="on-top-list-item on-top-list-item__article"> <a href="https://www.radiokrakow.pl/aktualnosci/krakow/krakowscy-radni-zdecydowali-bedzie-zakaz-glosnych-rozmow-w-komunikacji-miejskiej/"> <b>09:00</b> <h3>Krakowscy radni zdecydowali. Będzie zakaz głośnych rozmów w komunikacji miejskiej </h3> </a> </li> <li class="on-top-list-item on-top-list-item__article"> <a href="https://www.radiokrakow.pl/audycje/ziarenko-prawdy-morze-manipulacji-dlaczego-uwierzylismy-w-falszywa-porodowke/"> <b>08:54</b> <h3>Ziarenko prawdy, morze manipulacji. Dlaczego uwierzyliśmy w fałszywą porodówkę? </h3> </a> </li> <li class="on-top-list-item on-top-list-item__article"> <a href="https://www.radiokrakow.pl/audycje/czy-premie-krakowskich-urzednikow-wplywaja-na-ceny-biletow-laczenie-tych-watkow-to-polityczna-demagogia/"> <b>08:32</b> <h3>Czy premie krakowskich urzędników wpływają na ceny biletów? "Łączenie tych wątków to polityczna demagogia" </h3> </a> </li> <li class="on-top-list-item on-top-list-item__article"> <a href="https://www.radiokrakow.pl/audycje/aleksander-miszalski-podwyzka-biletu-okresowego-to-19-zl-ile-kosztuje-piwo-w-knajpie/"> <b>08:15</b> <h3>Aleksander Miszalski: Podwyżka biletu okresowego to 19 zł. Ile kosztuje piwo w knajpie? </h3> </a> </li> <li class="on-top-list-item on-top-list-item__article"> <a href="https://www.radiokrakow.pl/aktualnosci/krakow/strefa-platnego-parkowania-w-krakowie-takze-w-niedziele-jest-decyzja-radnych/"> <b>08:09</b> <h3>Strefa płatnego parkowania w Krakowie także w niedzielę. Jest decyzja radnych </h3> </a> </li> <li class="on-top-list-item on-top-list-item__article"> <a href="https://www.radiokrakow.pl/aktualnosci/nowy-sacz/w-starym-saczu-powstanie-biogazownia-jest-pomysl-jest-tez-wielkie-ale/"> <b>08:02</b> <h3>W Starym Sączu powstanie biogazownia? Jest pomysł, jest też wielkie "ale" </h3> </a> </li> <li class="on-top-list-item on-top-list-item__article"> <a href="https://www.radiokrakow.pl/aktualnosci/tarnow/diecezja-tarnowska-ponownie-najbardziej-rozmodlona-w-calej-polsce/"> <b>07:41</b> <h3>Diecezja tarnowska ponownie najbardziej rozmodlona w całej Polsce </h3> </a> </li> </ul> </div> </div> </div> </section> </main> <footer> <div class="container"> <div class="row db"> <div class="col s12 m6 l3" style="display: none;"> <a href="/" class="mb-5"> <img src="https://www.radiokrakow.pl/application/site/web/images/logo.png?v=20251218104318" alt="Radio Kraków"> </a> <div class="clearfix"></div> <p style="line-height: 32px" class="mb-4 pr-5">Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipisicing elit. Amet architecto asperiores deleniti dicta dolores earum illo iste</p> </div> <div class="col s12 m6 l12"> <div class="row"> <div class="col s12 m6 l3"> <h4 class="big-serach-list-title">Kontakt</h4> <ul class="list-icon" style="margin-top: 5px !important; float: left;"> <li> <i class="material-icons">phone</i> <span>12 200 33 33</span> <b>(antena)</b> </li> <li> <i class="material-icons">phone</i> <span>12 630 60 00</span> <b>(recepcja)</b> </li> <li> <i class="material-icons">phone</i> <span>12 630 62 06</span> <b>(reklama)</b> </li> <li> <i class="material-icons">email</i> <span><a href="/cdn-cgi/l/email-protection" class="__cf_email__" data-cfemail="c1b3a4a5a0aaa2aba081b3a0a5a8aeaab3a0aaaeb6efb1ad">[email protected]</a></span> </li> <li> <i class="material-icons">email</i> <span><a href="/cdn-cgi/l/email-protection" class="__cf_email__" data-cfemail="fc8e9997909d919dbc8e9d989593978e9d97938bd28c90">[email protected]</a></span> </li> </ul> </div> <div class="col s12 m6 l5 offset-l1"> <h4 class="big-serach-list-title">O nas</h4> <div class="row db"> <div class="col s12 m6 l4"> <ul class="m-0"> <li> <a href="https://www.radiokrakow.pl/aktualnosci/" title="Aktualności" style="line-height: 32px">Aktualności</a> </li> <li> <a href="https://www.radiokrakow.pl/aktualnosci/krakow/" title="Kraków" style="line-height: 32px">Kraków</a> </li> <li> <a href="https://www.radiokrakow.pl/aktualnosci/tarnow/" title="Tarnów" style="line-height: 32px">Tarnów</a> </li> <li> <a href="https://www.radiokrakow.pl/aktualnosci/malopolskazachodnia/" title="Małopolska Zachodnia" style="line-height: 32px">Małopolska Zachodnia</a> </li> <li> <a href="https://www.radiokrakow.pl/aktualnosci/nowy-sacz/" title="Nowy Sącz" style="line-height: 32px">Nowy Sącz</a> </li> <li> <a href="https://www.radiokrakow.pl/aktualnosci/nowy-sacz/podhale/" title="Podhale" style="line-height: 32px">Podhale</a> </li> <li> <a href="https://www.radiokrakow.pl/aktualnosci/gorlice/" title="Gorlice" style="line-height: 32px">Gorlice</a> </li> </ul> </div> <div class="col s12 m6 l4"> <ul class="m-0"> <li> <a href="https://www.radiokrakow.pl/ludzie-radia/" title="Ludzie Radia" style="line-height: 32px">Ludzie Radia</a> </li> <li> <a href="https://www.radiokrakow.pl/regulaminkonkursow" title="Regulamin konkursów" style="line-height: 32px">Regulamin konkursów</a> </li> <li> <a href="https://www.radiokrakow.pl/kontakt/tess/abc-abonament/" title="Abonament" style="line-height: 32px">Abonament</a> </li> <li> <a href="https://bip.radiokrakow.pl/" title="BIP" style="line-height: 32px">BIP</a> </li> <li> <a href="https://www.radiokrakow.pl/partnerzy/" title="Partnerzy" style="line-height: 32px">Partnerzy</a> </li> <li> <a href="https://www.pracuj.pl/praca/krakow;wp" title="Praca na Pracuj.pl" style="line-height: 32px">Praca na Pracuj.pl</a> </li> <li> <a href="https://www.praca.pl/krakow.html" title="Praca Kraków" style="line-height: 32px">Praca Kraków</a> </li> <li> <a href="https://www.gowork.pl/praca/krakow;l" title="Praca Kraków" style="line-height: 32px">Praca Kraków</a> </li> <li> <a href="https://jobicon.pracuj.pl/" title="Targi pracy Kraków" style="line-height: 32px">Targi pracy Kraków</a> </li> <li> <a href="http://tanieloty.com" title=" Tanie Loty" style="line-height: 32px"> Tanie Loty</a> </li> <li> <a href="https://hotels.pl/" title="Hotele" style="line-height: 32px">Hotele</a> </li> <li> <a href="https://www.mohito.com/pl/pl/ubrania/kurtki-plaszcze/kurtki-zimowe" title="Kurtki zimowe damskie" style="line-height: 32px">Kurtki zimowe damskie</a> </li> <li> <a href="https://biurobot.pl/" title="Artykuły biurowe" style="line-height: 32px">Artykuły biurowe</a> </li> <li> <a href="https://www.eberto.pl/" title="Baza ofert pracy" style="line-height: 32px">Baza ofert pracy</a> </li> <li> <a href="https://blog.theprotocol.it/ " title="the:blog" style="line-height: 32px">the:blog</a> </li> <li> <a href="https://posrednik.pl/" title="Darmowe ogłoszenia" style="line-height: 32px">Darmowe ogłoszenia</a> </li> </ul> </div> </div> </div> <div class="col s12 m6 l3 "> <h4 class="big-serach-list-title">Posłuchasz nas</h4> <div class="big-serach-list-item"> Kraków <b class="color2-text right">101.6 MHz</b> </div> <div class="big-serach-list-item"> Tarnów <b class="color2-text right">101 MHz</b> </div> <div class="big-serach-list-item"> Zakopane <b class="color2-text right">100 MHz</b> </div> <div class="big-serach-list-item"> Andrychów <b class="color2-text right">98.8 MHz</b> </div> <div class="big-serach-list-item"> Gorlice <b class="color2-text right">97.4 MHz</b> </div> <div class="big-serach-list-item"> Krynica-Zdrój <b class="color2-text right">102.1 MHz</b> </div> <div class="big-serach-list-item"> Rabka-Zdrój <b class="color2-text right">87.6 MHz</b> </div> <div class="big-serach-list-item"> Szczawnica <b class="color2-text right">90 MHz</b> </div> <div class="big-serach-list-item"> Nowy Sącz <b class="color2-text right">90 MHz</b> </div> </div> </div> </div> </div> </div> <div class="footer-dark"> <div class="container"> <div class="row mb-0"> <div class="col s12"><b></b> <ul class="right list-social"> <li class="list-social-item"> <a href="https://twitter.com/RadioKrakow" target="_blank"> <i class="fab fa-twitter"></i> <span class="hide">Twitter</span> </a> </li> <li class="list-social-item"> <a href="https://pl-pl.facebook.com/radiokrakow" target="_blank"> <i class="fab fa-facebook-f"></i> <span class="hide">Facebook</span> </a> </li> <li class="list-social-item"> <a href="https://www.youtube.com/channel/UCRYJv0ixGJpwFd0ba6bIWtg" target="_blank"> <i class="fab fa-youtube"></i> <span class="hide">Youtube</span> </a> </li> <li class="list-social-item"> <a href="https://instagram.com/radio_krakow" target="_blank"> <i class="fab fa-instagram"></i> <span class="hide">Instagram</span> </a> </li> </ul> <b class="left hide-on-med-and-down" title="2025-12-18 10:43:18">Zobacz</b> <ul class="left hide-on-med-and-down list-line"> <li> <a href="https://www.radiokrakow.pl/aktualnosci/kultura/">Kultura</a> </li> <li> <a href="https://www.radiokrakow.pl/aktualnosci/sport/">Sport</a> </li> <li> <a href="https://www.radiokrakow.pl/muzyka/">Muzyka</a> </li> <li> <a href="https://www.radiokrakow.pl/audycje/">Audycje</a> </li> <li> <a href="https://podcasty.radiokrakow.pl/">Podcasty</a> </li> <li> <a href="https://www.radiokrakow.pl/kontakt/">Kontakt</a> </li> <li> <a href="https://www.radiokrakow.pl/ramowka/">Ramówka</a> </li> <li> <a href="https://studio.radiokrakow.pl">Studia nagraniowe</a> </li> </ul> </div> </div> <div class="row mb-3"> <div class="col s12"> <hr class="mt-4"> </div> </div> <div class="row mb-2"> <div class="col s12 l9"> RADIO KRAKÓW SA. Aleja Juliusza Słowackiego 22, 30-007 Kraków </div> <div class="col s12 l3" style="text-align: right"> Antena: 12 200 33 33 </div> </div> </div> </div> </footer> <script data-cfasync="false" src="/cdn-cgi/scripts/5c5dd728/cloudflare-static/email-decode.min.js"></script><script src="/cdn-cgi/scripts/7d0fa10a/cloudflare-static/rocket-loader.min.js" data-cf-settings="42ff0bebb4d23c62de70f590-|49" defer></script></body> <script type="42ff0bebb4d23c62de70f590-text/javascript"> $(document).ready(function () { $('.contact-modal-btn').click(function (e){ e.preventDefault(); let modal = $('.contact-modal'); modal.toggleClass('contact-modal-open'); }) $('.contact-modal .close-x').click(function (e){ e.preventDefault(); let modal = $('.contact-modal'); modal.toggleClass('contact-modal-open'); }); }); </script> <div class="contact-modal blue-scroll"> <div class="close-x"></div> <h2 class="mid-title">Kontakt</h2> <div class="contact-block"> <b class="width-auto">Sekretariat Zarządu</b> <br> <h4>12 630 61 01</h4> </div> <iframe width="100%" height="300" frameborder="0" scrolling="no" marginheight="0" marginwidth="0" style="margin-bottom: 24px;" src="https://maps.google.com/maps?width=100%25&height=300&hl=en&q=Kraków Al. Słowackiego 22&t=&z=14&ie=UTF8&iwloc=B&output=embed" class="radius">
Wyślij wiadomość
Mail
Telefon
Otwarte
Zamknięte
O czym chcesz porozmawiać
Treść wiadomości
Trwa dodawanie plików, wykonano
wgrano
z
Dodaj pliki
Plik
Pliki
Wyślij
Wyślij opinię
Mail
Telefon
Treść wiadomości
Wyślij
mail
Wyślij mail
content_copy
Kopiuj link
Facebook
Twitter
LinkedIn
Radio Kraków informuje,
iż od dnia 25 maja 2018 roku wprowadza aktualizację polityki prywatności i zabezpieczeń w zakresie przetwarzania danych osobowych. Niniejsza informacja ma na celu zapoznanie osoby korzystające z Portalu Radia Kraków oraz słuchaczy Radia Kraków ze szczegółami stosowanych przez Radio Kraków technologii oraz z przepisami o ochronie danych osobowych, obowiązujących od dnia 25 maja 2018 roku. Zapraszamy do zapoznania się z informacjami zawartymi w Polityce Prywatności.