- A
- A
- A
W bacówkach smacznie i czysto - to wynik kontroli
Ruszyły doroczne kontrole bacówek na Podhalu. Oceniana jest przede wszystkim czystość i to, w jakich warunkach produkowane są oscypki i inne owcze wyroby.Lekarze weterynarii, specjaliści z TPN i Starostwa Tatrzańskiego, jak co roku tuż przed sezonem wakacyjnym, sprawdzają stan góralskich bacówek. Każdy baca i jego pomocnicy muszą posiadać ważne książeczki zdrowia. Konieczne są też aktualne badania wody używanej do produkcji owczych specjałów.
Pierwsze bacówki już skontrolowano - m.in. na Rusinowej Polanie, w Kuźnicach i w dolinie Ku Dziurze. Wyniki kontroli są nadspodziewanie dobre. Witold Jędrol z Inspekcji Weterynaryjnej w Nowym Targu podkreśla, że oscypki kupowane w bacówkach są nieporównywalnie lepsze, niż te z zakopiańskich Krupówek.
Marek Pęksa z Tatrzańskiego Parku Narodowego dodaje, że podczas kontroli oceniana jest również schludność bacy i jego strój. Bacówka to nie tylko miejsce, gdzie produkowane są oscypki, ale i atrakcja turystyczna. W sezonie wakacyjnym codziennie każdą bacówkę odwiedzają setki turystów. Goście nie tylko próbują owczych przysmaków, ale zadają mnóstwo pytań. Dlatego sprawdzany jest wygląd i wiedza o pasterstwie.
Na całym Podhalu działa ponad sto bacówek, 25 z nich ma certyfikaty unijne i może produkować oscypka wpisanego na Europejską Listę Tradycyjnych Produktów Regionalnych.
Przemek Bolechowski/bp
-
-
-
-
-
-
crop_free
1
/ 6
Komentarze (0)
Brak komentarzy
Najnowsze
-
16:17
Poprawia się stan ośmiomiesięcznego dziecka rannego w wypadku na ulicy Solnej
-
16:16
Ruszyła rejestracja kandydatów na prezydenta Krakowa. Pierwsze komitety złożyły podpisy
-
15:59
Promocja firmy w terenie - kiedy wystarczy roll-up, a kiedy warto postawić na namiot reklamowy?
-
15:56
TOP-5 platform do indywidualnej nauki fizyki i chemii online dla licealistów
-
15:51
W Krakowie zrealizowano już osiem transkrypcji małżeństw jednopłciowych. Kolejne wnioski czekają
-
14:37
W Krakowie może powstać unikalne muzeum. „Takie przenosiny zdarzają się raz na kilkaset lat”
-
14:21
Dwa nowe Impulsy 2 już w Tarnowie. Koleje Małopolskie powiększają tabor
-
14:21
Lunapark stanął przy Równi Krupowej bez wymaganych zgód. Sprawa może trafić do prokuratury
-
13:43
Stary most na DK94 do rozbiórki. Powstanie nowa przeprawa koło Olkusza
-
13:22
„Potomkowie zdrajców”? Starosta tatrzański reaguje na słowa o Goralenvolk
-
12:56
Po tragedii na Solnej radni apelują o zmiany w prawie. Chcą „zabójstwa drogowego” i powrotu fotoradarów
-
12:41
Po latach w końcu powstanie ścieżka z Oświęcimia do Brzeszcz. Są miliony na inwestycję
-
12:34
Szerpowie Nadziei zabierają osoby z niepełnosprawnościami w Tatry!
-
12:21
800 plus dla Ukraińców zagrożone. Ważny termin mija 31 sierpnia
-
11:52
Morawiecki w Tarnowie o Grupie Azoty: „Dość niszczenia polskiego przemysłu”. Jest reakcja spółki
-
11:40
Kolorowo i międzynarodowo pod Tatrami. Festiwal folkloru trwa
-
11:31
"Codziennie sprzedaje się do 3 mln tzw. małpek". FAS i cena spożywania alkoholu, którą płacą dzieci
-
11:29
Czy zakaz konkurencji to jest to samo, co tajemnica przedsiębiorstwa?
-
12:35
Kraków prof. Agnieszki Chłosty-Sikorskiej - Służba zdrowia - odc. 11 - Kraków pod kontrolą
Skontaktuj się z Radiem Kraków - czekamy na opinie naszych Słuchaczy
Pod każdym materiałem na naszej stronie dostępny jest przycisk, dzięki któremu możecie Państwo wysyłać maile z opiniami. Wszystkie będą skrupulatnie czytane i nie pozostaną bez reakcji.
Opinie można wysyłać też bezpośrednio na adres [email protected]
Zapraszamy również do kontaktu z nami poprzez SMS - 4080, telefonicznie (12 200 33 33 – antena,12 630 60 00 – recepcja), a także na nasz profil na Facebooku oraz Twitterze