- A
- A
- A
Szwecja i jej tradycje kulinarne
Szwecja to kraj, do którego jest nam bardzo blisko i poprzez położenie geograficzne i poprzez historię. Królewska dynastia Wazów ze Szwecji przecież się wywodzi. Założył ją Gustaw Waza, potem w 1587 roku na tron Polski został wybrany jego wnuk, Zygmunt. Następnie rządzili jego synowie, Władysław IV i Jan II Kazimierz. W sumie 81 lat rządów. Pomijając późniejszy, nieprzyjemny wątek potopu szwedzkiego, pokuszę się o taką myśl, że nasze polskie ciągoty do kraju na północy powstały nie bez przyczyny. Współcześnie Szwecję cenimy, lubimy, wielu rodaków to właśnie tam wyemigrowało. Zapraszam do wysłuchania rozmowy z Magdaleną Tomaszewską Bolałek, orientalistką i badaczką kultury żywieniowej, autorką wielu nagradzanych książek poruszających tematy związane z kulinariami, wykładowczynią na Food Studies na Uniwersytecie SWPS. Jej ostatnia książka "Tradycje kulinarne Szwecji" dostała nominację do jednego z najważniejszych na świecie konkursów książek - Gourmand World Cookbook w kategorii Nordic. Ostatnio (30 listopada) autorka została doceniona w prestiżowym konkursie na najlepsze książki kulinarne świata na przestrzeni ostatnich 25 lat - Gourmand The best of the best 25. Doceniono jej książkę o polskiej kuchni pod tytułem „Polish culinary paths”. W tym podcaście rozmawiamy jednak o Szwecji i jej tradycjach kulinarnych. O tym na czym polega magia szwedzkiej kuchni, co jest jej kwintesencją i jakie są tradycje związane z nadchodzącymi świętami Bożego Narodzenia. Zapraszam
Autor:
Brak nazwy
Komentarze (0)
Brak komentarzy
Najnowsze
-
20:41
Między podziałami a polityką. Jaki powinien być nowy papież?
-
20:05
Tragedia na UW. Nie żyje jedna osoba, zatrzymano sprawcę
-
18:52
"To nie jest miejsce na kolejny budynek". Mieszkańcy Nowego Sącza kontra deweloper
-
16:49
Maj pachnie muzyką – pięć koncertów, na których trzeba być
-
16:29
W Trzebini runął 120-metrowy komin ciepłowni. "To nowe otwarcie dla regionu"
-
15:57
W puli 150 mieszkań, które trzeba sobie odświeżyć. Kraków startuje z kolejną edycją "Mieszkania za remont"
-
15:27
Choć odchodzimy od Kościoła chętnie oglądamy Watykan w filmach. Konklawe w popkulturze
-
15:22
Wyjechał z Polski i podbił Hollywood. Max Factor stworzył kosmetyczne imperium
-
14:45
Co warto wiedzieć o giełdzie Binance? Odpowiadamy
-
14:43
36-latek zatrzymany przez "łowców pedofili" usłyszał zarzuty, przyznał się do winy i... wyszedł na wolność
-
14:34
Jak dobrać idealne perfumy Męskie - przewodnik dla każdego mężczyzny
-
13:10
Składka zdrowotna dzieli polityków. „Małe firmy potrzebują oddechu, ale to wymaga namysłu”
Skontaktuj się z Radiem Kraków - czekamy na opinie naszych Słuchaczy
Pod każdym materiałem na naszej stronie dostępny jest przycisk, dzięki któremu możecie Państwo wysyłać maile z opiniami. Wszystkie będą skrupulatnie czytane i nie pozostaną bez reakcji.
Opinie można wysyłać też bezpośrednio na adres [email protected]
Zapraszamy również do kontaktu z nami poprzez SMS - 4080, telefonicznie (12 200 33 33 – antena,12 630 60 00 – recepcja), a także na nasz profil na Facebooku oraz Twitterze