Dziko rosnące rośliny opisuje i komponuje z nich potrawy Patrycja Machałek, autorka książek – "Magia polskich ziół" oraz najnowszej "Smak dzikich roślin". W sobotnim Przystanku Patrycja opowiadała o swoich ulubionych przepisach, jak zrobić rydze z malinami, kawę żołędziową, dżem z jarzębiny. Rozmawiałyśmy także o kulinarnej wiedzy pokoleniowej, o tym jak ważne jest, by ją pielęgnować, nie zaprzepaścić.
Posłuchajcie rozmowy z Patrycją Machałek.
- A
- A
- A
Przystanek Kulinarny z leśnymi i dzikimi smakami
Las i łąka to miejsca, w których nie tylko dobrze się czujemy, ale także miejsca, w których możemy zebrać różne rośliny jadalne. Jest ich sporo do zebrania, prócz ziół, także dziki topinambur, dzika marchewka, dzika róża, czarny bez, jarzębina, żołędzie czy bukowe orzeszki. To prawdziwa przygoda kulinarna, którą możemy zafundować sobie sami. W zasadzie bez kosztowa, wymagająca jedynie chęci oraz zdobycia podstawowej wiedzy o tym jak rośliny, chwasty i zioła jadalne wyglądają, a potem już hulaj dusza. To niezwykle wciągające zajęcie.Las to przystań dla zmęczonych dusz, a przecież jest ich coraz więcej w naszym świecie. Od pewnego czasu popularność zdobywają kąpiele leśne, czyli przytulanie się do drzew, dotykanie ich kory, wsłuchiwanie się w szum ich koron, w drżenie igieł. Przy okazji można zupełnie bezkrwawo upolować coś do zjedzenia lub wypicia. "Wyprowadzam ludzi do lasu" – mówi mi Magda Petryna, przewodniczka turystyczna, która mieszka w Beskidzie Wyspowym i pokazuje swoim gościom urok i leczniczą moc lasu.
W biblioteczce Przystanku Kulinarnego pojawiła się nowa pozycja. Paulina Bandura polecała nową książkę Sabiny Francuz "Mąka i Woda", rzecz o pieczeniu chleba, bułek i tego wszystkiego, co z mąki i wody można wyczarować.
Autor:
Brak nazwy
Najnowsze
-
06:00
Aktualności drogowe 26.04. Relacja
-
05:52
Termalica-Odra Opole 0-1 czyli bez wygranej od grudnia..
-
22:05
"Bajkowy świat" Pawła Erazmusa na wystawie w Pałacu Sztuki
-
20:46
Uwaga kierowcy - utrudnienia na obwodnicy Krakowa. Między węzłami Kraków Skawina a Kraków Południe w stronę Tarnowa… https://t.co/aWCDRAdztU
-
18:19
Kraków: prokuratura złożyła apelację od wyroku dla aktora Jerzego S. https://t.co/4IBqL4fLxF
-
15:39
#PomysłNaMajówkę w Bobowej. Choć Żydzi nie powrócili do miasteczka na stałe po II wojnie światowej, to jednak samo… https://t.co/KDQZOGN34I
-
13:55
RT @Kamil_Wszolek: Jak przygotować dziecko do życia w sieci? O tym porozmawiam dziś z Magdaleną Bigaj autorką książki "Wychowanie przy ekr…
-
12:33
W maju w Pobiedniku Wielkim startuje 60. Lot Południowo-Zachodniej Polski im. Franciszka Żwirki https://t.co/p8YpCu8qgJ
-
11:03
Utrudnienia na drodze wojewódzkiej 783. W Makowie w powiecie miechowskim doszło do zderzenia trzech samochodów: cię… https://t.co/vHPqQzgNvM
-
10:11
#RozmowaRadiaKraków @Lukasz_Kmita: Rozważam wydanie rozporządzenia ws. zakazu przebywania na terenach zagrożonych z… https://t.co/IK9DHSKekF
-
09:44
Pojawiło się nowe zapadlisko na os. Gaj w Trzebini https://t.co/S6agoI2Hw1
-
09:21
Utrudnienia na drodze wojewódzkiej 955. W Sułkowicach w powiecie myślenickim doszło do zderzenia dwóch samochodów o… https://t.co/2WKuvfJcrm
-
08:54
Piękna pogoda przyciągnęła w weekend turystów w Tatry. Ratownicy mieli ręce pełne roboty https://t.co/FkW6kCjZeH
-
08:13
RT @j_banka: Porannym gościem @RadioKrakow będzie dzisiaj małopolski wojewoda @Lukasz_Kmita @Malopolski_UW . Zapraszam o 8.16. https://t.co…
-
07:56
RT @BartMaziarz: Planowana przy @Grupa_Azoty spalarnia śmieci nie ma jeszcze decyzji środowiskowej, ale @GKadzielawski w rozmowie z @RadioK…
-
07:27
Synoptyk IMGW: początek tygodnia pochmurny i z deszczem https://t.co/txUCfQB0px
-
18:05
73 zakażenia koronawirusem; bez przypadków śmiertelnych osób z COVID-19 https://t.co/6G6r9bRt7B
-
16:37
Podhale: sezon pasterski uroczyście zainaugurowany; owce poświęcone https://t.co/blorc5sabb
-
16:13
RT @magdalenazbylu1: Zyngierki z Maruszyny i Mali Wiyrchowianie z Bukowiny Tatrzańskiej zgarniają pierwszą nagrodę na Festiwalu Złote Kierp…
-
15:12
Z kolei w miejscowości Kąclowa w woj. nowosądeckim na drodze wojewódzkiej 981 doszło do kolizji 3 aut. Tu na szcz… https://t.co/xyILn3RcVd